Көптеген адамдар үшін қуырылған немесе сарымсақ жас жасыл бұталар сүйікті тағамдар. Бірақ сонымен бірге барлық сарымсақтың пайдалы жебелерін және олардың сау және диеталық тамақтану кезінде қалай қолданылатындығын түсінбейді.
Сарапшылардың айтуы бойынша сарымақтың қолы пайдалы ма?
Сарымсақтың құны туралы споралар ұзақ уақыт бойы жасалмаған, пайдалы қасиеттердің ұңғысы ретінде бірауыздан танылды. Сол дәмділер сарымсақ қашу туралы айтады, кейбір жағдайларда олар тіпті қолайлы болуы мүмкін. Шабуылшылардың мұндай өткір дәмі жоқ, оларда фитонцидтер мен эфир майларының орташа саны бар, сондықтан олар нәзік, шырынды, шырышты қабығын тітіркендірмейді. Олар өсімдікке жету үшін қажетті қоректік қосылыстардан тұрады, бірақ жасыл бұтақтар жоғары қоректік құндылыққа ие, ал сары заттар қазірдің өзінде пайдасыз.
Жасыл көрсеткілерде C, B6, B12, A сияқты дәрумендер, сондай-ақ марганец, селен және мырыштың микроэлементтері бар. Өнімдегі калориялар минималды сома - 100 граммда 24 ккал ғана, сондықтан витаминді шөптер, әрине, сіздің диеталарыңыздың сіңірілуіне қосылуы керек.
Сарымсақтың тағы қандай пайдалы қасиеттері бар?
Төмен калориялы және бай композициялардан басқа, қысқы сарымақтың жебелерінің пайдалы қасиеттері:
- барлық дене жүйелеріне жағымды әсер ету, денсаулықты жақсарту, жалпы тонды жақсарту;
- дененің табиғи қорғанысын күшейтеді, суық тиюге, тұмауға, ЖРВИ-ға және т.б. ауруларға арналған керемет табиғи құрал ретінде әрекет етеді.
- Адам ағзасындағы зиянды микроорганизмдерді, бактериялар мен вирустарды өлтіру;
- жүрек-тамыр жүйесі жағдайын оңтайландырады, тромбоциттердің және қандағы атеросклеротикалық бланкілердің пайда болуын болдырмайды;
- жасушаларда антиоксиданттар концентрациясын жоғарылату, онкологияның қаупін азайту.