Макарони саңырауқұлақтармен ғана тәбетті емес, өте дәмді және қанағаттандырарлық. Қажет болған жағдайда, нәзіктен құс еті, тартылған ет немесе ірімшік қосылған болуы мүмкін, ол макаронға жақсы келеді. Бұл толық кешкі асты жылдам дайындаған кезде тамаша таңдау.
Макарондарды саңырауқұлақтармен қалай дайындау керек?
Макаронға арналған саңырауқұлақ қосылған соустар өте оңай. Тағам дайындаудың негіздерін ғана түсінетін адам тапсырманы орындайды. Төменде келтірілген ақпарат бұл тапсырманы барынша жеңілдетуге көмектеседі, сондықтан пісіру қуанышқа айналады және соңғы нәтиже қуанышты болады.
- Саңырауқұлақтар әр түрлі - орман, саңырауқұлақтар сатып алынатын, шампанондарға қолданылуы мүмкін.
- Жаңа және тоңазытылған саңырауқұлақтар.
- Кілегей соусы бар керемет кілегей пастасы. Оны әртүрлі май құрамының кремі негізінде дайындаңыз.
- Сондай-ақ, саңырауқұлақтардан қаймақ пен томатқа негізделген макаронға арналған тұздық өте жақсы болады.
- Макарондар бидайдан жақсы пайдаланылады.
Кәмпиттегі тұздықтағы саңырауқұлақ қосылған макарон - рецепт
Кілегейлі соустағы саңырауқұлақтармен паста - бұл нақты гурмандардың тағамдары. Итальян асханасының барлық әуесқойлары оны бағалайды. Дәмі үшін, сіз туралған сарымақтың және Провансаль шөптердің қалтасын қосуға болады. Калорияны нәзіктікке айналдырады, оларға үлкен қызығушылық қажет емес, бірақ кейде сізді асығу мүмкін.
Құрамы:
- макарон - 500 г;
- 10% майы бар кілегей - 470 мл;
- жаңа саңырауқұлақтар - 300 г;
- тұз, бұрыш;
- Бидай ұны - 60 г.
Дайындау
- Кесілген саңырауқұлақтар қуырылған.
- Ұн қосып, араластырыңыз.
- Кілегей, тұз, бұрыш құйыңыз және қалыңдығына дейін төмен температурада қайнатыңыз.
- Осыдан кейін, саңырауқұлақтардан макаронға дейін сүт дайын болады.
- Макарон пісірілген, табаққа таралады және саңырауқұлақ соусымен үстіне құйыңыз.
Саңырауқұлақтар мен тауық еті бар макарондарды қалай дайындау керек?
Тауық еті мен саңырауқұлақ қосылған макарондар қызықты нәрсе емес. Бірақ бұл рецепт бойынша шарапқа негізделген хош иістендірілген соустарда дайындалған кезде дәмді керемет нәрсе алынады. Бұл ыдыс тек отбасылық түскі асқа ғана емес, олар тамақтана алады және қонақтарға ұнайды, олар қуанады.
Құрамы:
- тауық еті - 300 г;
- шампиньондар - 10 дана;
- крем 22% май - 200 мл;
- сүт - 150 мл;
- құрғақ ақ шарап - 200 мл;
- жүгері сарысы - 2 шай қасық;
- соя тұздығы - 2 ас қасық. қасықтар;
- тұз, бұрыш;
- құрғақ тимь - ½ шай қасық;
- макарон - 500 г;
- жасыл пияз.
Дайындау
- Тауыққа арналған тұздықты дайындаңыз: 100 мл шарапты 50 мл маймен араластырыңыз, тасшөп қосыңыз және араластырыңыз.
- Тауық кесектерге кесіліп, тұздықты құйып, бір сағатқа қалдырыңыз.
- 20 мл сары майға қыздырып, оған тұқымды қуырыңыз.
- Макарон пісірілген.
- Саңырауқұлақтар кесілген және қуырылған.
- Кілегейді сүтті, соя соусын, шарап пен крахмалды араластырыңыз, тұз, бұрыш және қоспа қосыңыз.
- Саңырауқұлақтар тұздығын бірнеше минутқа құйып, сосын тауыққа қосып, паста қосып, араластырып, бірнеше минут қыздырыңыз.
Саңырауқұлақтар мен ірімшік қосылған макарон
Төменде келтірілген рецепті бар макарондар саңырауқұлақтармен бірнеше минут бойы дайындалған. Сырды да қолдануға болады. Тіпті іріңді ірімшік қолайлы. Тек содан кейін оны саңырауқұлақтармен қуыруға арналған қытырлақ пішінге қосу керек. Ал еріген кезде соусты макаронмен араластырып, үстелге қызмет етіңіз.
Құрамы:
- макарон өнімдері - 200 г;
- саңырауқұлақтар - 200 г;
- шие қызанақтары - 5 дана;
- май - 40 г;
- шамдар - 1 дана;
- Пармезан - 70 г.
Дайындау
- Майда пияз кесілген және кесілген саңырауқұлақтар.
- Томатты, кесілген қызанақты қосып, шамамен 5 минут бойы аздап су құйыңыз да, отқа массасын ұстаңыз.
- Пісірілген макаратты таратып, араластырыңыз, ірімшік себіңіз.
- Кейін ол ериді, макаронға ірімшік пен саңырауқұлақпен үстелге қызмет етіңіз.
Ветчина және саңырауқұлақ қосылған макарон
Саңырауқұлақтар мен шұжықтары бар макарон немесе бұл жағдайда гауһар - үлкен отбасын жылдам тамақтандырудың керемет мүмкіндігі. Макарон дайындалған кезде, тәттілендіретін кремді сүтті дайындауға болады. Содан кейін компоненттерді қосу керек, ал бәрі - тағам дайын! Оны берген кезде көкөністермен жыртыла аласыз.
Құрамы:
- макарон өнімдері - 400 г;
- кішкентай пияз;
- ұсақталған шампиньондар - 250 г;
- сарымсақ - 1 қыша;
- ветчина - 5 тілім.
Дайындау
- Паста дайын болғанша дайын болады.
- Зәйтүн майы қосылған қуырылған май, 3 минут пиязды және қуыру пісіруді қосыңыз.
- Саңырауқұлақтарды қосып, сұйықтық буланғанша пісіріңіз.
- Тартылған ваннаны, сарымсақты жайып, 1 минут пісіріңіз.
- Кремде тұзды құйыңыз, дәмдеуіштерді қойыңыз, араластырыңыз және қалаған тығыздыққа жеткізіңіз.
- Макарондарды саңырауқұлақтармен қосып, қызмет етіңіз.
Макаронның саңырауқұлақтары бар ұя
Ұялар түрінде тартылған ет және саңырауқұлақ паста дәмді ғана емес, сонымен қатар әдемі ем. Егер сіз ұялар түрінде арнайы макарон таба алмасаңыз, онда бұл маңызды емес. Сіз спагетти қайнатып, содан кейін шанышқымен пісіру парағында, ұядан олардың ұяларын бұраңыз. Бұл әдеттегі өнімдерден қарапайым қарапайым ыдысқа ие боласыз.
Құрамы:
- макарон ұялар - 6 дана .;
- пияз -1 дана;
- тартылған ет - 200 г;
- Болгар бұрышы - 2 дана;
- мұздатылған саңырауқұлақтар - 200 г;
- томат пастасы - 20 г;
- тұз;
- май.
Дайындау
- Пияз құлдырап, ұсақталады.
- Тұзды, тұзды, бұрышты, қызанақты қосып, 5 минут пісіріңіз.
- Саңырауқұлақтар кесілген және қуырылған.
- Бұрыш текшелерге бөлініп, тартылған етдегі саңырауқұлақпен бірге араластырып, 2 минут бойы араластырыңыз.
- Ұялар пісіріліп, майланған пісірме табаққа қойылады.
- Әрбір ұяда саңырауқұлақ және бұрыш қосылған ет туралған.
- 150 градусқа дейін саңырауқұлақ және ет 10 минут өткеннен кейін дайын болады.
Саңырауқұлақтар қосылған қуырылған макарон
Сорпадағы саңырауқұлақты макарондар шарап пен қаймақ тұздығына толтырылған - бұл дәл сіз «саусақтарыңызды жалаңаш» деген тағам! Диетарлықты оны шақыруға болмайды, бірақ сіз осындай жеті дәмділерді мерзімді түрде бұза аласыз. Тұздықта қажет болса, хош иісті дәмдеуіштерді қосуға болады. Жақсы провансаль шөптер бар.
Құрамы:
- макарон өнімдері - 400 г;
- Чили бұрышы - шымшу;
- сарымсақ - 3 түйір;
- пияз - 1 дана;
- саңырауқұлақтар - 300 г;
- зәйтүн майы - 50 мл;
- тұз, бұрыш;
- ақ шарап - 150 мл;
- қаймақ - 150 г.
Дайындау
- Майға пияз бен сарымсақты пісіріңіз.
- Туралған саңырауқұлақ қосып, 10 минут пісіріңіз.
- Шарап құйыңыз, араластырыңыз және сөндіріңіз.
- Макаронның жартысы пісірілгенге дейін дайындалады.
- Саңырауқұлақтарға қаймақ қосып, араластырыңыз.
- Макарондарды саңырауқұлақтармен араластырыңыз және оны төмен температураға жеткізіңіз.
Кептірілген саңырауқұлақтармен паста
Алдымен кептірілген, содан кейін малынған және пісірілген саңырауқұлақтармен жасалған макарон өнімдері өте хош иістендіргіш. Бұл жағдайда саңырауқұлақтың дәмін және хош иісін бұзбау үшін ешқандай дәмдеуіштер мен сарымсақ қажет емес. Қажет болған жағдайда, азық-түлік шырынды шөптермен тазалануы мүмкін, бұл, сөзсіз, артық болмайды.
Құрамы:
- құрғақ саңырауқұлақтар - 30 г;
- макарон өнімдері - 300 г;
- пияз - 1 дана;
- мұнай;
- тұз.
Дайындау
- Кептірілген саңырауқұлақтар түні бойы суық суға құйылады, ал таңертең олар жарым сағат бойы қайнатылады.
- Туралған пиязды өткізіп, саңырауқұлақ қосып, тағы 4 минут пісіріңіз.
- Пісірілген макарон қосып, араластырыңыз.
Саңырауқұлақтар мен ірімшік қосылған пісірілген макарон
Саңырауқұлақтармен пісірілген макарон - тек күн сәулесінен ғана емес Италияда, сонымен қатар көптеген еуропалық елдерде танымал және сүйікті тағам. Макарон саңырауқұлақтармен, сүт соусымен және сиқырлы ірімшік қыртысымен үйлескенде өте аз адамдар бей-жай қалдырады. Дәмді тағамның бір бөлігі тіпті диетадағы адамдарды да дәмін татуға тырысады.
Құрамы:
- макарон - 500 г;
- сүт - 500 мл;
- май - 50 г;
- шампиньондар - 200 г;
- ұн - 50 г;
- тұз, бұрыш;
- ірімшік - 150 г;
- жасыл пияз.
Дайындау
- Паста қайнатыңыз.
- Саңырауқұлақтарға май жағыңыз да, қуырыңыз.
- Қалған мұнай кәстрөлде ериді, ұн қосып, араластырыңыз.
- Сүтке құйып, қалыңдығына дейін пісіріңіз.
- Оны жылудан шығарып, 100 г ірімшік пен дәмдеуіштерді қосыңыз.
- Саңырауқұлақтарды құйып, құйыңыз, тұзды құйыңыз, ірімшіктің қалдықтарымен себіңіз және 10 минут бойы 200 градусқа дейін пісіріңіз.
Көп түрдегі саңырауқұлақ қосылған макарон
Макарондар қаймақ тұздығындағы порсини саңырауқұлақтарымен әдеттегі диетаны әртараптандыруға және жарқын ноталар жасауға көмектеседі. Пісірудің алдында мұздатылған саңырауқұлақтарды табиғи жағдайларда еріту керек. Егер макаронды жеке дайындауға болады, онда олар жай ғана соустарға қосып, араластырады.
Құрамы:
- мұздатылған ақ саңырауқұлақтар - 300 г;
- макарон өнімдері - 400 г;
- қаймақ - 100 г;
- мұнай;
- ірімшік.
Дайындау
- Саңырауқұлақтар шараға орналастырылып, Жаркеде 15 минут пісіріледі.
- Қаймақ қосып, тұз бен 5 минут пісіріңіз.
- Ұйқыға ұқсайтын макарон.
- Су ыдысқа құйылады, сондықтан бұйымдар 2 см қапталған.
- «Суару» режимінде 20 минут пісіріңіз.
- Макарон саңырауқұлақтармен араласады, ірімшікке себіліп, 10 минут пісіріледі.