Шошқа сияқты саңырауқұлақтардың артықшылықтары мен қауіптері туралы қоғамдық пікір бөлінді. Кейбір пайдалы заттардың тізіміне, басқалары статистикаға сілтеме жасайды, оған сәйкес улану жағдайлары сирек болмайды. Қай позицияны қабылдау керек екенін анықтауға тырысамыз.
Шошқалардың түрлері және олардың зияны
Шошқалардың екі түрі бар - жіңішке шошқалар және қалың (немесе кейде қара деп аталады). Бірінші түр шартты түрде улы болып саналады - басқаша айтқанда, олар уландыратын ыстықты емдеуден кейін ғана жеуге болады, оның барысында улану толығымен бейтараптандырылады. Екінші түрі ұзақ уақыт улы болып саналады, ал оларды тағамға пайдалану өмір үшін қауіпті.
Жақында зерттеушілер саңырауқұлақтардың санына жұқа шошқаларды жатқызуға бейім екенін атап өту керек. Бұл ішінара саңырауқұлақ жинаушылар қосымша термиялық емдеуді ескерместен, улануды тудырады. Белгілі болғандай, бұл саңырауқұлақтар ұзақ уақыт бойы диетаға енгізілуі мүмкін. Шошқалардың пайдасы мен зияны арасындағы сызба өте жұқа және көбіне тағам дайындау ережелеріне сәйкес келеді. Бұл саңырауқұлақтарды ыдысқа қосар алдында кемінде 1,5-2 сағат қайнатуға болады. Бұған дейін олар таңертең және кешке өзгеруі тиіс таза суда үш күн бойы суға батырылады.
Саңырауқұлақ шошқаларының қандай пайдасы бар?
Саңырауқұлақтардың пайдалы қасиеттері өте кең. Ең алдымен, бұл оңай диеталық өнім, онда ақуыз үлесі шамамен 60% құрайды. Осыған орай, шошқа пайдалы тағам принциптеріне сәйкес дайындалған түскі ас немесе кешкі астың бөлігі болуы мүмкін.
Егер сіз шошқалардың пайдалы қасиеттерін тізіп көрсеңіз, олар көп жиналады:
- зиянды холестеринге қарсы әрекет;
- жүрек-қантамырлық жүйесін жетілдіру;
- асқорыту процестерін жандандыру;
- ағзаны антиоксиданттармен байыту;
- дененің иммундық қорғанысын арттыру.
Шошқаны жеу керек пе немесе одан қашып кетпеу үшін, әркім өзін өзі шешуі керек. Саңырауқұлақтарды алдын-ала жинау және қайнату туралы ұмытпаңыз - бұл манипуляциялардан кейін олар шынымен қауіпсіз деп санауға болады.