Біздің уақытымыздағы сусындар әртүрлі пішіндерді алады, бірақ классикалық рецепт өзгермейді: шикі балық, нори балдыры және күріш. Тағамға қажетті дәмдеуіштер: соя тұздығы және васаби .
Сушиттің артықшылықтары мен зияндары
Ең алдымен, жер мен орамның пайдасы мен зияны олардың құрамымен анықталады, сондықтан біз егжей-тегжейлі талқылайтын боламыз.
Пайдалы заттар:
- Сурет . Протеин және талшық, оның көзі күріш, жасушалардың құрылымына қатысады, сондай-ақ асқорыту процесін жақсартады. Дегенмен, жоғары гликемиялық индекс ауруға шалдыққан суши адамдарға, мысалы, қант диабетіне қатысты абай болуды тудырады.
- Теңіз балығы . Фосфор мен басқа да пайдалы заттардың арқасында өнім психикалық белсенділікті дамытады, жүрек-тамыр және асқорыту жүйелерінің жұмысын жақсартады.
- Wasabi . Жапон тағамының ең пайдалы компоненті. Өнім асқазанда рак клеткаларының дамуын блоктауға мүмкіндік беретін тамаша антисептикалық болып табылады.
- Зімбір . Антиоксиданттың қасиеттері бар күшті иммуностимулятор.
Қауіпті өнімдер:
- Шикі балық . Жердің бұл құрамдас бөлігі адам ағзасына қоныстанған паразиттердің көптігі болуы мүмкін, олар да өзін жақсы сезінеді. Мысалға, мысалы, табиғи ортада жүрген тунца әртүрлі заттарды, әсіресе оның сынаптарын жақсы сіңіреді.
- Нори . Денеге қажетті йодтың керемет көзі. Бірақ бір елде адам үшін күнделікті йодтың нормасы жартысы болса, бұл факт жапондық тағамдардан асып түсірудің салдары туралы ойластырады. Естеріңізге сала кетейік, йодтың көп болуы Қалқанша безінің жұмыс істеуіне кедергі келтіреді.
- Соя соусы . Жерге дәмді қоспа түйіршіктермен және артритпен ауыратын мәселелерді тудыруы мүмкін, ағзадағы жинақталған тұзбен өте қаныққан.
Кеңестер
Қауіпті компоненттерге қарамастан, суши мен роллдың артықшылықтары айқын, әсіресе, ол олардың таңдауы бойынша жауапты болса.
- Жапон тағамдарын тек қана дәлелденген және сенімді жерлерге тапсырыс беріңіз, егер мекеменің жабдықтаушыларына сенімсіз болсаңыз, сосын шикі балықпен суши сатып алмасаңыз жақсы.
- Сущесті пайдалану пайдалы және жағымды болады, егер жапон тілінде «модерация принципін» қолдансаңыз, денсаулыққа зиян тигізбеңіз.
- Термиялық емдеуге ұшыраған балықтарға артықшылық беруге ең сенімді болып табылады.
- Жапон тағамдарына деген сүйіспеншілігіне қарамастан, жиі емес, судың тұрақтылығын пайдалану маңызды.
Суши және роллдың айқын артықшылығы және олар адам ағзасына әсер ете алатын қалпына келтірілмейтін зиян, кез-келген экзотикалық тағамды таңдауды жауапкершілікпен қарастыру керек екенін көрсетеді.