Фигураны жақсы күйде ұстау үшін көптеген адамдар жоғары сапалы калориядан бас тартады. Бірақ кейде санның ғана емес, тұтынылатын калориялардың сапасына да назар аудару керек, өйткені олармен пайдалы заттар алуға тура келеді. Мысалы, пайдалы қоректік заттар жеткілікті мөлшерде, сондықтан диеталардан толықтай шығарып тастау дұрыс болмас еді.
Жаңғақтар - салауатты майлардың көзі
Майды жеуден бас тарту, салмақ жоғалтқысы келген үлкен қателік жасайды. Біздің органдарымызда бұл заттар көптеген маңызды функцияларды орындайды:
- липидтер - жасушалық мембраналардың бөлігі;
- майлар белгілі бір гормондарды синтездеу үшін қажет;
- ақуыздар мен майда еритін витаминдерді сіңіреді;
- баяу ас қорыту, толықтығы сезімін үнемі сақтайды;
- ішектің жұмысын қалыпқа келтіру.
Майлар - тартымды денеге ие болғысы келетіндер үшін қажетті өнім, әрине, егер оларды шағын мөлшерде қолдансаңыз және майдың пайдалы түрлерін қамтитын өнімдерді таңдасаңыз. Денеге пайдалы, кез-келген жаңғақ табылған көп мөлшерде кездесетін қанықпаған омега-3 май қышқылдарын әкеледі. Олар холестерин деңгейін қалыпқа келтіреді, терінің күйін жақсартады, сондай-ақ жоғарыда аталған функцияларды орындайды, метаболизмді жеделдетуге және артық килограммнан белсенді түрде құтылуға көмектеседі. Ал жаңғақ миға пайдалы, себебі бұл орган 70% lipid.
Жаңғақтардан алынған калориялар май түрінде сақталмайды
Құрамында пайдалы жаңғақ туралы айтуды жалғастыра отырып, олардағы ақуыздың жоғары құрамын айтуға болмайды. Олар біздің ағзамыз өндіретін маңызды аминқышқылдардың көзі болып табылады, бірақ ол өзінің ақуыздарын жасауы керек. Демек, тәуліктік жаңғақ - бұл ет тұтынатын вегетарианцы үшін нақты құтқару.
Жаңғақтардағы көмірсулардың мөлшері аз, сондықтан оларды қалыпты пайдалану суретке зиян келтірмейді. Дегенмен, олар денені талшықпен қамтамасыз етеді, бұл ішекті тазартуға көмектеседі және біздің қалыпты микрофлора үшін өте жақсы қоректік орта болып табылады.
Сіз бауыр үшін қандай жаңғақтар жақсы екенін білуіңіз керек. Бұл органның жұмысын жақсарту, бадам өнімдерін және өтімді өндіруді қалыпқа келтіретін пісте өсіреді.
Дегенмен, денсаулығы туралы қамқорлық жасайтын адамдар жаңғақтарда пайдалы бола алады. Жаңғақтар да кофакторлар болып табылатын витаминдердің нақты қоймасы болып табылады. Олардың қатысуынсыз биохимиялық реакциялар пайда болмайды, сондықтан гиповитаминоз әрдайым нашарлау метаболизмімен бірге жүреді. Күнделікті бірнеше жаңғақ сізді витамин жеткіліксіздігінен құтқарады. Сонымен қатар, жаңғақтар құрамында әр түрлі микроэлементтер бар, олардың тапшылығы метаболизмнің бәсеңдеуіне әкеледі.
Жаңғақ нормасы
Осы нәзіктікке пайдалы, 20-30 грамм жаңғақ жемейтін күн, шамамен 150 калория. Бір уақытта жүз граммнан артық жеуге болмайды, өйткені бұл жағдайда жаңғақ жұтып қойып, ас қорыту жүйесінің маңызды жүктемесіне айналады, ал артық майланған пайдалы май қышқылдары артық майды босатады.
Сондай-ақ, жаңғақтың пайдалы қасиеттері мен қарсы көрсетілімдері бар екенін ескеру керек. Мәселен, майдың жоғары мөлшеріне байланысты олар бауыр ауруларымен ауыратын адамдармен шектелуі керек. Сонымен қатар, олар күшті аллергендер. Ал, артық салмақ , басым пікірге қайшы, жаңғақтардың қалыпты тұтынуына қарсы болып табылмайды.