Енді теңіз өнімдерін ұнататындарға қуаныштымыз және крем-сарымсақ тұздығындағы мидияларды дайындау туралы айтып береміз. Бұл ыдыс керемет дәмді және жан дүниесінен шығады және тез және оңай дайындалады.
Кілегейлі сарымсақ тұздығының миы - рецепт
Құрамы:
- жаңа мұздатылған мидиялар - 400 г;
- крем - 120 мл;
- қатты ұнтақталған ірімшік - 50 г;
- зәйтүн майы - 20 мл;
- майдың құрамында 73% май бар - 25 г;
- пияз - 1 дана;
- жаңа насыбайгүл;
- сарымсақ - 3-4 қалампыр;
- итальян шөптерінің қоспасы;
- тұз теңізі;
- қара бұрыш ұнтағы.
Дайындау
Алдын ала қыздырылған зәйтүн майында бұл қоспаға сары май қосып, туралған пиязды жағымды алтын түске дейін қосыңыз. Майлықтарды жібіту табиғи түрде жуылады және қағаз майлықтармен кептіріледі. Оларды пиязға, пиязға, бұрышқа және қуыруға 5 минуттай жеп қойдық. Содан кейін оларды отқа төзімді контейнерге қойыңыз. Табада кілегей құйыңыз, үгітілген ірімшік, туралған сарымсақ пен насыбайгүл қосыңыз. Біз массаны қайнатамыз және аздап қайнатамыз, қайнататын минут 2. Соусы аздап қалыңдатылуы керек. Оларды мидиямен толтырып, сағатына төрттен жақсы қыздырылған пешке жіберіңіз. Мұның бәрі - крем-сарымсақ соусының миы дайын!
Кілегейлі сарымсақ тұздығы бар макарондар
Құрамы:
- мұздатылған мидиялары - 0,5 кг;
- қайнатылған спагетти - 400 г;
- кілегей - 250 г;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- қызанақ - 2 дана;
- құрғақ жер насыбайгүлі - 1 шай қасық;
- құрғақ ақжелкен - 1 ас қасық. қасық;
- қатты ұнтақталған ірімшік - 40 г;
- өсімдік майы;
- тұз теңізі;
- жердің қызыл бұрышы.
Дайындау
Жібіген мидиктер құмнан немесе кіші қоқыстардың қалдықтарын алдын алу үшін бірнеше рет мұқият жуылады. Томаттар тазартылады