Сірке суы бар равиолды берудің қаншалықты шынайы екендігі енді ешкім айта алмайды, ал шын мәнінде айырмашылығы, сірке суы негізінде пелмен жанармайын құю керемет дәмді болса. Біз осы материалдағы соңғы рецептілерді бөлісеміз.
Сірке суы бар тұздықтар - рецепт
Дайындала отырып, рецепті жоқ базадан бастасақ, ол тек пропорциялармен және өз дәм сезімдерінен басталады. Осылайша, классикалық сірке суы үшін, мәні 1: 3 арақатынасында пісірілген пештерде сумен араластыру керек. Дайын май құюы жаңа жердегі бұрыш пен майланған майдың үлкен шөгіндісімен толықтырылады. Мұнай ыстық сорпаның әсерінен ерігеннен кейін, тұшпара сірке суы бар тұздыққа арналған тұздық ыдысқа құйылады немесе әрбір пельменканы кесу үшін бөлек қызмет етеді.
Алма сидрінің сірке суы бар тұздықтар
Құрамы:
- қыша дәні - 1/4;
- алма сірке сірке суы - 115 мл;
- бал - 15 мл.
Дайындау
Ступеда қыша тұқымын ұсақтауға салып, оны равиолды дайындағаннан кейін қалған сірке суы мен сорпаның тең бөліктерімен толтырыңыз. Қоспаға сәл бал қосып, тұзды шприціңізге себіңіз. Сірке суы мен қыша хош иістендіргіштері тәтті емес, бірақ ашық-қышқыл дәмімен.
Пельмени сірке суы мен кетчуппен
Сондай-ақ, тұзды сірке суытудың заманауи тәсілдері бар, оның стандартты сірке қоспасы шеңберінде кетчуп қосылады. Аяқталған тұздық тәтті, қызанақ және жарқырайды, сондай-ақ пельмени сорпасына қосылған барлық дәмдеуіштердің дәмін қабылдайды.
Өзіңіздің сүйікті дәмдеуіштеріңізбен суда қайнататын тұздықтар пельмен жанармай құю үшін бірнеше палау палубасын қалдырыңыз. 1: 2 қатынасында сорпаны сорпаға құйыңыз да, дәміне қарай кетчуп пен еріген сары май қосыңыз. Шұжықты артық көретіндер үшін, соустарда топыраққа қызыл бұрыш қосып немесе кетчупті негіз ретінде таңдауға болады .
Пельмени сірке суы мен қаймақ
Аз қышқылдықты ескере отырып, қышқылға арналған қаймақты аздап қосыңыз, бірақ егер сіз пульмон тұзды сорпамен сұйылтсаңыз, қышқыл кетеді және оны аз сірке мәнімен толтыра аласыз.
Құрамы:
- пельмен сорпасы - 115 мл;
- сірке суы - 10 мл;
- қаймақ - 35 г;
- сарымсақ - 2 тіс;
- аскөк жасыл түсті.
Дайындау
Сарымсақты пішінде тұзбен бұраңыз. Жылы сорпада сірке суын араластырып, оны қаймақты алып кетпес үшін араластырып, қаймақ құйыңыз. Сарымсақ пастасы мен кептірілген аскөкті қосыңыз.