Бұл мақалада сіз қырыққабат пен жұмыртқасы бар 3 қызықты бәліш рецептін күтіп отырсыз. Сонымен қатар, ол пеште және көп айналымда өте дәмді болады.
Жұмыртқаны қырыққабаттан жасалған қырыққабат пирогы
Құрамы:
- боздозержевое салфеткалар - 0,5 кг;
- жас қырыққабат - 300 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- май - 30 г;
- Ұнға арналған ұн;
- тұз - дәміне қарай.
Дайындау
Қабырғаның қамыры бөлме температурасында ериді. Қырыққабат жұқа қытырлақ, тұз қосып, қолымды жақсылап қосыңыз. Қуыруға арналған табада сары майды ерітіп, орамжапырақ салып, қырыққабат дайын болғанға дейін бірнеше су қайнатылған қасық құйыңыз. Біз жұмыртқаны ыдысқа кіргізіп, оны аздап сындырып, содан кейін оны қырыққабатқа құйып, жұмыртқаны біркелкі араластырып, тез араластырамыз.
Енді қамырды тіктөртбұрыш түрінде шешіңіз. Орамада қырыққабатты толтырып, үстіңгі және астыңғы жағынан бос орын (шамамен 5 см), бүйір жағында шамамен 10 см, біз жақтарды диагональ бойынша диагональ бойынша шамамен 1 см кең жолақты кесеміз. Қамырдың үстіңгі және астыңғы бөліктері толтырғыштың жоғарғы жағына қойылады, ал бүйірлік жолақтар бір-бірлеріне кезекпен оралып тұрады. Осылайша, беткі қабат болады. Торттың бетін жұмыртқамен майлаңыз, зире себіңіз және 180 градус температурада 20 минут пісіріңіз, торт алтын қоңыр болады.
Қырыққабатпен және йогурттағы жұмыртқамен пияз
Құрамы:
- ұн - 22 ас қасық. қасықтар;
- айран - 300 г;
- майонез - 9 ас қасық. қасықтар;
- пісіруге арналған ұнтақ - 1 шай қасық;
- шикі жұмыртқалар - 2 дана;
- қайнатылған жұмыртқалар - 4 дана.
- ақ қырыққабат - 1 кг;
- қатты ірімшік - 200 г;
- соя тұздығы - 1 ас қасық. қасық;
- пияз - 2 дана;
- өсімдік майы.
Дайындау
Пияз майдалап туралған, ал қырыққабат кесілді. Өсімдік майымен қуырылған табада 1 минут пісіруге, пиязды салып, қырыққабатқа салып, пісіргенге дейін араластырыңыз. Дәмдеуіш және соя тұздығына дәмдеуіштерге, тұзға, қара бұрышқа қосыңыз. Барлығы толтыру дайын. Ол салқындаған кезде сынақты жасайық. Біз айран, майонез, жұмыртқаны біріктіреміз, араластырылған ұнды араластырып, қамырды илеңіз. Дәйектілікке қарай ол қалың қаймақты еске салады. Өсімдік майымен пісіру майын қалыптастырыңыз, ұнға себіңіз және қамырдың жартысын құйыңыз. Жоғарыдан таралған, ірімшік себілген толтырғышты таратады. Мұның бәрі сынақтың екінші жартысына толтырылады. 200 градус температурада қырыққабат пен жұмыртқа пирогында 40 минут пеште пісіріңіз.
Көп қабатты қырыққабат пен жұмыртқамен пирожныйлар
Құрамы:
Сынақ үшін:
- ұн - 7 ас қасық. қасықтар;
- май - 100 г;
- сүт - 100 мл;
- тұз - шымшу;
- сода - 1/3 шай қасық.
Толтыру үшін:
- ақ қырыққабат - 400 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- тұз, қара бұрыш - дәміне қарай;
- сарымай.
Толтыру үшін:
- ұн - 2 ас қасық. қасықтар;
- қаймақ - 3 ас қасық. қасықтар;
- жұмыртқа - 1 дана;
- Фетра ірімшігі - 50 г;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Қырыққабат жұмсақ болғанға дейін сары маймен қуырады және қуырады. Жұмыртқа қатты пісірілген, тазартылған және майдалап туралған қайнатыңыз. Дәмі мен араласуы үшін қырыққабатты жұмыртқа, тұз және бұрышпен біріктіреміз. Біз қамырды дайындаймыз: ұн, тұз, сода, сүт және жұмсартылған майды біріктіреміз. Біз бәрін біртекті күйге келтіреміз. Сары майы бар маятникті майлаңыз, қамырды тартыңыз, толтырманы үстіне қойып, толтырыңыз, ол үшін жұмыртқа, қаймақ, ұнтақталған фита ірімшігі, тұз және бұрыш дәміне қарай ұнды араластырамыз. Multivarku қақпақты жауып, «Пісіруге» 50 минут уақыт береміз. Дыбыстық сигнал естілгеннен кейін, қақпақ ашылады, бірақ торт жойылмайды, оны көп айналдыра салқындату керек.