Күнделікті мәзірдегі танымал және әйгілі тағамдардың бірі - саңырауқұлақ. Бұл тағамның бай дәмі, ғажайып хош иісі бар және ботқа, пісірілген картопқа , макаронға және басқа да гарнирге мүлдем сәйкес келеді.
Төменде ұсынылған рецепттерден сіз шырын сығындымен қалай пісіруді үйренесіз.
Тауық еті мультиваркпен сүйегі бар
Құрамы:
- тауық еті - 650 г;
- пияз - 150 г;
- сәбіз - 150 г;
- қаймақ - 155 г;
- томат шырыны - 120 мл;
- лавр жапырақтары - 2 дана;
- сарымсақ - 1-2 түйір;
- тәтті бұрыш бұршағы - 3-5 дана;
- өсімдік майы - 35 мл;
- тұз - дәміне қарай;
- дәмдеуіштер - дәміне қарай;
- бұрыштың жер асты қоспасы - дәміне қарай.
Дайындау
Тауық еті жуылады, қағаз сүлгісімен сүртіледі және қалаған мөлшерге бөледі. «Қуыруға» немесе «Пісіру» режиміне орнатылған көп айналым, өсімдік майының контейнеріне құйыңыз, шамамен 30 минут бойы немесе қайнатуға дейін тауық пішінін салып, қуырыңыз. Содан кейін алдын ала тазартылған және кесілген сәбізді, туралған пиязды және сарымсақты және тағы 10 минут қуыруды қосыңыз. Енді қаймақ қосыңыз, қызанақ шырынын құйыңыз, тәтті бұрыш бұршағын, бұрыш, тұз және дәмдеуіштердің жер асты қоспасын тастаңыз. Құрылғыны «Quenching» режиміне ауыстырыңыз және шамамен отыз минут пісіріңіз.
Орта жастағы тауық тауықтарын шығаруға шешім қабылдайтын болсаңыз, онда тамақ дайындау уақытын тағы да бір сағатқа арттыру қажет, қажет болған жағдайда аз су құйыңыз.
Тауық еті «Шайнау» режимінде алпыс минутқа дейін пісіру уақытын түзейтін шошқа еті немесе сиыр етімен алмастырылуы мүмкін.
Томат соусы бар шошқа еті
Құрамы:
- шошқа еті - 750 г;
- пияз - 250 г;
- томат пастасы - 95 г;
- сорпа немесе су - 380-450 мл;
- лавр жапырақтары - 2-3 дана;
- бидай ұны - 60 г;
- өсімдік майы - 50 мл;
- дәмді шөптер - дәміне қарай;
- ұнтақталған паприка - дәміне қарай;
- қызыл бұрыш бұрышы - дәміне қарай;
- тұз - дәміне қарай;
- бұрыштың жер асты қоспасы - дәміне қарай.
Дайындау
Кәстрөлде немесе терең кастрюльде өсімдік майын жылытып, алдын-ала жууға, кептіруге және етдің қажетті пішінін және мөлшерін кесуге арналған. Оны әдемі қабықпен тазалап, алдымен жарты шеңберге кесілген пияз қосып, бес-жеті минут өткеннен кейін сәбіз үтіктен өтті. Томат пастасын қосып, сорпаға немесе суға құйыңыз, барлық дәмдеуіштер мен тұздарды лақтырып, минималды отты азайтып, ыдыстарды қақпақпен жабыңыз да, ыдысты алпыс минутқа дайындаңыз.