Құрғақ ингредиенттердің арасында ұнтақ ұнға көбіне ұнға арналған балама болып табылады, ол тек қопсытқыштар ғана емес, сондай-ақ толыққанды жұмыртқалар мен печеньелер. Соңғылары керемет жеңіл, бірақ олардың пішіні мен ылғалдылығын сақтау үшін жеткілікті тығыз, ұзақ уақыт пісірілген заттарды қалдырады. Төменде біз сүт арналған манго отырып кекстер үшін біздің рецептер ұсынамыз.
Сүт арналған кубокек - қарапайым рецепт
Олардың кеуектілігі себебінен мангодағы шаяндар дәстүрлі печеньелерге қарағанда сироптарды сорып алады. Бұл кекстерді одан да керемет ету үшін, біз нан пісіретін ұнтақпен араластырылған ұнды қосып, текстураның үстіне бадам жаңғағын қосуды шештік.
Құрамы:
Торттарға арналған:
- май - 245 г;
- түйіршіктелген қант - 195 г;
- жұмыртқа - 4 дана;
- ұн - 55 г;
- қопсытқыш ұнтақ - 2 шай қасық;
- шырын және апельсиннің қабығы;
- жарма - 240 г;
- бадам жаңғағы - 180 г;
- сүт - 90 мл;
- қаймақ - 45 мл.
Сироп үшін:
- шырын және апельсиннің қабығы;
- су 375 мл;
- қант - 275 мл.
Дайындау
Маннаның дайындалуы барлық кекстер мен печеньелердің стандартымен, жұмсақ май мен қантты сіңіру тәртібінен басталады. Блендер мен ингредиенттердің максималды жылдамдығындағы бірнеше минут керемет кремге айналады. Содан кейін қоспаға бірте-бірте жұмыртқа бастайды, содан кейін қаймақ пен сүт. Цитрус шырынын сыртқа шығарамыз, оны құйамыз. Қазір құрғақ ингредиенттер желісі: ұн және ұнтақ ұнтағы, мангалық және негізгі бадам қоспасы. Дайын қамырды цитрус қабығын қосыңыз. Алдын ала қыздырылған 170 градусқа дейін бір сағатқа қалдырыңыз.
Сүтке арналған тәтті кекстер әзірше дайын болғанда, біз қант, су, дәм және шырын қоспасынан тұратын қарапайым сиропты дайындаймыз, жарты сағат бойы қайнатамыз. Торт ыстық болғанымен, оны сироптың жартысын құйыңыз. Қалған сироп кесілген және салқындатылған бөліктерге суарылады.
Манго мен сүтке арналған кубок
Егер сіз кастрюльдерді сауықтыруға бей-жай қарамасаңыз, сүзбеге негізделген бұл жұмсақ кекстер сіздің сүйікті болады. Осы рецепттің шеңберінде тамақ пісірер алдында біз жарма пирогын мұқият дайындаймыз, сондықтан жемістер өте тығыз және өте нәзік болады.
Құрамы:
- сүт - 470 мл;
- су 430 мл;
- май - 45 г;
- жарма - 210 г;
- жұмыртқа - 4 дана;
- түйіршіктелген қант - 280 г;
- ұн - 45 г;
- қопсытқыш ұнтақ - 1 шай қасық;
- сүзбе - 330 г;
- ваниль сығындысы - 2 шай қасық.
Дайындау
Алғашқы үш ингредиенттерді біріктіріп, орташа температураға қойыңыз. Сұйықтықты қайнатқанда, манго құйып, үздіксіз араластырыңыз да, оны 10 минут пісіріңіз. Дайын ботқа жылыға дейін салқындатыңыз.
Микс салқындатылған кезде жұмыртқа мен қант сүзбе мен ваниль сығындысы бар. Ұн қоспасын пісіретін ұнтақпен құйып, оған манго қосыңыз. Сүтдегі тортты қамырды майланған 20 см пішінге құйыңыз. Тортты 180 минут пісіріңіз.
Мангаға арналған рецепттер бар кәмпит
Сондай-ақ, кокос жаңғағымен толықтырылған және балға малынған кішкене кекстер түрінде емделушілердің бөлік нұсқасын дайындауға болады.
Құрамы:
Торттарға арналған:
- жұмыртқа - 1 дана;
- жарма - 185 г;
- қопсытқыш ұнтақ - 1 шай қасық;
- түйіршіктелген қант - 35 г;
- кокос қырыну - 25 г;
- сүт - 45 мл;
- май - 45 г.
Сироп үшін:
- бал - 55 мл;
- су - 55 мл;
- лимон шырыны - 25 мл.
Дайындау
Сары май ерігеннен кейін, оны сәл салқындатып, содан кейін жұмыртқа, сүт және қантпен шайыңыз. Қалған құрғақ ингредиенттерді бөліп, қамырды илеңіз. Оны әрқайсысының мәрмәрінен тең бөліктерге бөліңіз. Торттардағы шарларды таратып, бір сағатқа қалдырыңыз. Осы уақыт ішінде манча барлық ылғалды жұтып, жұмсартады және жұмсақ болады. 20 минут ішінде 180 градусқа пештегі сүтті печеньелерді сүтке салып қойыңыз. Бал суды жылы сумен араластырып, лимон шырынын қосыңыз. Алынған сиропты дайын кекстермен суытыңыз және салқын болыңыз.