Сүтті сорпа - өте дәмді және қоректік таңғы ас үшін тамаша таңдау. Бұл тағам сұранысқа ие және балаларға ғана емес, ересектерге ұнайды. Бүгін біз сүт сорпасын жасаудың түрлі нұсқаларын ұсынамыз.
Вермишель сүт сорпасын қалай дайындау керек?
Құрамы:
- сүт 3,2% - 1 л;
- кішкентай вермишель 250 г;
- қант аз - 30 г;
- тұзды тағам - шымшу.
Дайындау
Сорпаны жасамас бұрын, сүтті мультиварканың шыныаяқына құйыңыз, вермишельді қосып, қант пен тұзды тастаңыз. Құрылғының қақпағын жабыңыз, «Сүт ботқасын» бағдарламасын таңдап, жарты сағат туралы ескертіңіз. Сигналдан кейін, ыстық сорпаны табақтарға құйып, таңғы асқа шақырыңыз.
Тұзды сүт сорпасы
Құрамы:
- сары май - 20 г;
- сүт 3,2% - 0,5 л;
- тұзды кішкентай - 1 шөкім;
- қант - дәміне қарай.
Тұздықтар үшін:
- жұмыртқа таза - 1 дана;
- бидай ұны - 100 г;
- тұз;
- сүт - 50 мл.
Дайындау
Бұл сүт сорпасын жасау үшін табаққа біраз сүт құйыңыз, жұмыртқаны қабықсыз қосып, шайқаңыз. Бірте-бірте ұнды, тұзды және араластырыңыз. Содан кейін ыдыстарды таза сүлгімен жабыңыз да, қамырды жарты сағатқа қалдырыңыз. Қалған сүт кастрюльге құйылады, пісірілген және сахарим дәміне қарай. Енді үстіңгі жағы үстіне қамырды салып, оған қамырды тартыңыз және оны сүртіңіз. Пирогтар бетіне шыққаннан кейін, ыдыстарды пештен алып тастап, барлығын үстелге шақырамыз.
Көкөніс сүті супы
Құрамы:
- су - 2,5 дана;
- сүт 3,2% - 0,5 л;
- сәбіз - 1 дана;
- жаңа қырыққабат - 150 г;
- мускат жаңғағының жаңғағы - шымшу;
- картоп - 2 дана;
- консервіленген немесе мұздатылған бұршақ - 100 г;
- қант - 1 шай қасық;
- сары май;
- тұз - дәміне қарай.
Дайындау
Барлық көкөністер өңделеді, жуылады және ұсақталады: қырыққабат жұқа кесілген, сәбіз және картоп теккеге кесіледі. Құмырада суды қайнатып, дайындалған көкөністерді тастаңыз. Кішкентай отқа 15 минуттай пісіріп, содан кейін бұршақты тастаңыз және сүтті сорғызыңыз. Сорпаны қайтадан қайнатыңыз, дәмдеуіштермен дәмдеңіз және майдың бір бөлігін салыңыз.
Сүт сорпасын күрішпен қалай пісіру керек?
Құрамы:
- май - 50 г;
- сүт 3.2% - 750 мл;
- қайнаған су - 500 мл;
- ақ күріш - 200 г;
- қант, азық-түлік тұзы - дәміне қарай.
Дайындау
Алдымен жарманы жуамыз, содан кейін оны таза сумен толтырып, дәміне қарай тұз саламыз. Оны 20 минут пісіріп, содан кейін біртіндеп сүтті енгізіп, май мен сахарий бөлігін салыңыз. Біз сорпаны қайнатып жібереміз, біз бірнеше минуттай тоқтап, пластинкаларға құямыз.