Құймақтарға арналған салаттар әрдайым өте қоректік және калорияларда жасыру үшін не бар? Сондықтан олар халықтың көп бөлігін ұнатады, бірақ үй шаруасындағы әйелдер кешегі құймаққа өтінімді табу қажет болған кезде мұндай рецептерді есіне алады. Енді олар туралы бүгін және біз туралы әңгімелестік.
«Роза» салатасын құймақ, ірімшік пен ветчина қалай дайындау керек?
Құрамы:
- ветчина - 300 г;
- ірімшік қатты - 150 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- жаңғақтар - 0,5 дана;
- қызылша - 1 дана;
- сәбіз Корея - 150 г;
- пияз - 1 дана;
- шампиньондар (жаңа) - 300 г;
- сарымсақ - 2 тіс;
- майонез - 200 г;
- ақжелкен - 1 шайба.
Құймақтарға арналған:
- ұн - 1,5 дана;
- жұмыртқа - 2 дана;
- сүт - 1 дана;
- су - 1 дана;
- өсімдік майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- тұз - 1 шай қасық.
Дайындау
Алдымен құймақ жасаймыз. Жұмыртқалар аздап ұрады. Біз оларға сүт, су және өсімдік майы құйамыз. Тұзды ұнмен араластырып бірте-бірте араластырыңыз. Ешқандай щеткалар қалмас үшін шұңқырды шайқаңыз. Қуырылған қуырылған табада екі жағынан қуырылған құймақ.
Салаттар үшін қызылша мен жұмыртқаны қайнатамыз. Шампаньондарды пісіргенге дейін пиязға салып, пиязды бірге пісіріңіз. Біз саман кесектерін кесеміз. Үлкен ылғалдылығында ірімшік пен жұмыртқаны сүртеміз. Пышақ ұсақ ұсақтайтын жаңғақ. Біз салат қабаттарын, әрқайсысы майонез желісі бар: ветчина, кореялық сәбіз, саңырауқұлақ, ірімшік, жұмыртқа және жаңғақ таратты.
Пісірілген қызылшаларды тазалап, жақсылап ылғалдылығында сүртіңіз. Кішкене майонез қосып, сарымсақ басу арқылы жіберіңіз. Салқындатылған балдырлардың массасын таратты, оларды түтікке орап, екі саусақтың қалыңдығы бар роллдарға кесіңіз. Бір жағынан, біз «раушан» ашылатын етіп кесілген шағын кескіш жасаймыз. «Зауыт» жоғарғы және салат жағына гүлдер. Бос жерлерді жасылмен толтырамыз. Тағамды бір сағат бойы тоңазытқышта пісіруге және үстелге қызмет етуге мүмкіндік береміз.
Жұмыртқа құймалары мен гаузы бар салат рецепті
Құрамы:
- ветчина - 200 г;
- қызанақ - 2 дана;
- жүгері консервілері - 1 б.
- майонез - 150 г;
- аскөк, ақжелкен - 1 шайба;
- тұз, бұрыш қара жер - дәміне қарай.
Құймақтарға арналған:
- жұмыртқа - 5 дана.
- крахмал - 1 ас қасық. қасық;
- тұз - 0,5 шай қасық.
Дайындау
Жұмыртқа тұзды, шанышқымен ұрып, крахмалды қосады. Жақсылап араластырыңыз да, жұмыртқа құймаларын жұмыртқа қабығына май қоспай, жабыспайтын жабындымен қуырыңыз. Және олар суыған кезде, ветчина сияқты белдеулерін кесіңіз. Қызанақ балдырған, теріден шығарып, кішкене текшелерді кесіп тастаңыз. Жүгері 2/3 қосыңыз (бұрын сұйықтықтан ағызылатын), үйдегі майонезді толтырыңыз. Тұз, бұрыш және салатты араластырыңыз. Біз оны ашық салат ыдысына жайып, қалған жүгері мен жасыл түстермен үстіңгі жағымызды безендіреміз.