Сүт оолонгінің пайдасы мен зияны қытайлықтарға жақсы таныс, себебі бұл сусынмен шай рәсімі бірнеше ғасырлар бойы бар.
Қытайда Oolong шайы «қара айдаһар» дегенді білдіреді. Дегенмен, оның түсі басқаша болуы мүмкін: қара, сары, жасыл және ақ. Тайвань аралының таза аудандарында осы әдеттен тыс шай түрін өсіріңіз. Орталық Азия, Жапония және Қытай елдеріндегі ең танымал сусындар.
Сүтті оолонг шайының және шайдың басқа түрлерінің арасындағы айырмашылық оның дәмі болып табылады. Кейбір адамдарға гүл шайы ұқсас, ал кейбірі оны каштан дәмімен салыстырады. Дегенмен, бұл шайдың көбісі әлсіз карамель дәмі бар сүт нәзік дәмі барлығына арналған. Бұл дәм арнайы өндіріс әдісі мен қосымша хош иістендірілгендігінен алынады. Сүт оолоны тек тұтас жапырақтардан жасалады, оларды сүт ферменттерімен емдейді.
Жасыл шаймен салыстырғанда, сүт оолонг аса қарқынды және жарқын дәмге ие. Қарамен салыстырғанда - әлдеқайда таза. Қытайдың жіктелуі бойынша бұл шай шайдың жасыл және қызыл сорттары арасында орналасқан.
Мұндай шайдың көп пайдалы қасиеттері бар, соның ішінде салмақ жоғалуына көмектесу.
Сүт оолонг шай үшін не қажет?
Оолонг шайының пайдалы қасиеттері кез-келген шайға мақтана алмайтын тамаша композициясына байланысты. Сүт оолонг шайын пайдалану осындай қасиеттерде көрініс табады:
- денені маңызды витаминдермен қанықтырады: B, E, D және аскорбин қышқылы;
- денені қажетті минералды заттармен қамтамасыз етеді: кальций, марганец, селен, темір , фосфор;
- жүрек қызметінің және кемелердің жай-күйін жақсартады;
- Кофеиннің құрамына байланысты белсенділікті арттырады;
- иммундық жүйені нығайтады;
- асқорытуды жақсартады, ас қорыту жүйесінің ауруларын болдырмау;
- ғылыми зерттеулермен дәлелденген жастарды сақтайды;
- мидың белсенділігін жақсартады;
- салмақ түзетуге көмектеседі.
Салмақ жоғалту үшін сүт Oolong
Шайдың көп сорттары салмағын жоғалтуға көмектеседі. Осыған байланысты, әсіресе пайдалы болып табылады жасыл шай сорттары, бұл энергия шығынын арттырады. Сүт Oolong жасыл шәйге қарағанда қосымша фунттарды тиімдірек сақтайды.
Бұл флавоноидтер сияқты сүт оолонг болуына байланысты мүмкін. Олар norepinephrine гормонын синтездеу үрдісін жылдамдатады, бұл өз кезегінде жану калориясының жылдамдығын арттырады және метаболизмді жақсартады. Флавоноидтерден басқа, сүтті оолонда метаболизмнің белсенділігі үшін жауап беретін және артық майды энергияға көшіруге көмектесетін түрлі ферменттер бар.
Шай диеталар кезінде тамақтану үшін жақсы. 100 г құрғақ шикізатқа арналған сүт оолонг шайының калория мөлшері шамамен 140 ккал құрайды, сондықтан бір кесе шайдың ең аз мөлшерде калориялары болады.
Дегенмен, өздігінен, шай артық салмақты жоюға көмектесетін сиқырлы қасиеттерге ие емес. Сүт оолонг салмағын жоғалтудың басқа әдістерімен бірге қолдануға болады. Бұл үшін өте маңызды
Шайдың ағзаға пайдалы болуы үшін оны дұрыс пісіру керек. Ол үшін 1,5 ст. л. шай шығарып, алдын-ала қыздырылған сыра қайнатқышқа құйыңыз. Осыдан кейін, шайнекке 140 мл қайнаған су құйыңыз, оны қатты сілкіңіз және дереу суды ағызыңыз. Содан кейін қайнаған суды толтырып, шайды сәл қайнату керек. Бұл элиталық шай бірнеше рет қайнатылуы мүмкін. Ең жағымды дәмі тек үшінші немесе төртінші сыра қайнатушыларына ғана ашылады. Сүт сүтінің оолоңын 15 есеге дейін қайнатуға болады.
Сүт оолонг шайын қолдануға қарсы
Шай көп пайдалы қасиеттерге ие болса да, оны жүкті және емізетін әйелдер, сондай-ақ оолонг шайына жеке төзбеушілік белгілері бар тұтынуға болмайды.