Чешельдің ысталған ірімшігі немесе халыққа айтылғандай, «шошқа» дәстүрлі армян тағамдарына жатады. Оның дәйектілігі мен дәмі бойынша, ол ысталған ірімшік сулугуниге өте ұқсайды, алайда, цензердің одан айтарлықтай айырмашылықтары бар. Негізгі айырмашылық, бәлкім, сыртқы көрініс, себебі, өрнектелген пидже еш нәрседен шатастырмайды. Бірақ бұл тартымды көріністен басқа, бұл ірімшік басқа да көптеген қасиеттерге ие. Денеге арналған Чечел ірімшігінің пайдасы мен зияндылығын қарастырайық.
Шелектегі ірімшіктің артықшылықтары
Кез-келген сүт өнімі сияқты, ысталған ірімшік - шаштың, тырнақтың және сүйектердің денсаулығы үшін қажетті кальций мен фосфордың бай көзі. Сондай-ақ, бұл ірімшік жүйке жүйесінің жұмысын қалыпқа келтіретін және ұйқысын жақсартатын В тобының Витаминдерінен тұрады. Сонымен қатар, Чечель ірімшесінің жақсы қоректік қасиеттеріне назар аудару керек. Жүз грамм ірімшік үшін 320 килокалория қажет. Пирог майлары өте төмен (5-10%) шайнаған, сондықтан артық салмақтан арылуға тырысатын адамдар үшін өте қолайлы, бірақ өздерін сүйікті емдеуден бас тарта алмайды.
Чечил ірімшесінің құрамына жаңадан қойылған сиыр, қой немесе ешкі сүті жатады. Сондай-ақ, құрамына сүт коагуляциясында қолданылатын ренетрлік ферменттер жатады. Себебі ірімшіктің құрамы өте бейтараптандырылған болса, денеге зиян келтіре алмайды. Алайда асқазан проблемасы бар адамдар сүт өнімдері болса да, ысталған өнімдерді пайдаланудан абай болу керек. Бірақ тұтастай алғанда ең бастысы дұрыс ірімшікті таңдау болып табылады. Ешқашан Чечил ірімшесін тым ашық түспен түсірмеңіз, себебі оны қолданған кезде бояғыштар қолданылған. Сонымен қатар, денеге қауіп түтіннің табиғи жолымен емес, сұйық түтіннің көмегімен дайындалған ірімшік болып табылады.