Сәбіз және пиязды күріш бүгінгі таңда өте танымал тағам - біздің көпшілігіміз денсаулыққа қамқорлық жасап, ет жеуіміз керек. Тағам асқа немесе жеңіл түскі асқа жақсы. Көкөністермен күріш - бұл диетаға ұнамайтын адамдар үшін, суда немесе тауық сорпасында дайындалады. Бұл жағдайда дене белок алады, ал калория саны нөлге дейін азаяды.
Пияз және сәбіз қосылған күріш көп тағамдық қоспада дайындалуы мүмкін, ол пісіру процесін жеңілдетеді. Мәселе мынада, күріш қарапайым кастрюльде сіңірілуі өте оңай, ал мультиваркерде ол сіңімділігін сақтайды және жақсы дайындалады. Бұл ыдысты көп айналымда дайындағанда ұзақ дәнді күрішті қолдану ұсынылады.
Көп мөлшерде пияз және сәбіз қосылған күріш
Құрамы:
- ұзын астық күріш - 1 ас қасық.
- су;
- сәбіз - 1 дана;
- пияз - 1 дана;
- өсімдік майы;
- тұз;
- жаңа жасыл шөптер .
Дайындау
Алдымен пиязды сәбізмен тазалаймыз. Нәзік пиязды пісіріңіз және күнбағыс майымен майы қосылған қуырылған табаға біраз қуырыңыз. Орташа деңгейдегі сәбізге тозғаннан кейін. Мұның барлығы 3-4 минуттан кейін ашық алтын массасын алғанға дейін.
Пияз және сәбіз қуырылған кезде, күріш пісіріңіз. Суық сумен бірнеше рет шайып, оны пісіргенде бір-біріне жабыстырмайтындай етіп жуу керек. Суды ағызып, мульчке салып, тұз, бұрыш қосып, сәл жасыл ақжелкен немесе аскөк қосыңыз. Қоспаны араластырып, қажетті суды құйыңыз. «Pilaf» немесе «Quenching» режимін таңдаңыз. Хош иісті хош иіс үшін, сіз сарымсақ пен дәмдеуіштердің жұп түйірлерін қосуға болады. Күрішті тендерге айналдыру үшін майдың бір бөлігін салыңыз.
Алдыңғы балама тағам - мұздатылған жасыл бұршақ қосылған сәбіз және пияз қосылған қуырылған күріш.
Сәбіз және пияз қосылған қуырылған күріш
Құрамы:
- күріш - 2 кесе;
- су - 4 кесе;
- сәбіз - 1 дана;
- пияз - 1 дана;
- жасыл бұршақ - жарты кесе;
- өсімдік майы;
- тұз;
- жаңа (кептірілген) жасыл түсті;
- сарымсақ - 2-3 түйір;
- тасшөп тұқымы.
Дайындау
Пияз мен сәбізді тазалау керек. Кәстрөлде өсімдік майын құйып, майдалап туралған пиязды және орташа ылғалдылығында үгітілген сәбізді салыңыз. Бірнеше минут бойы аздап қуырыңыз. Суық сумен шайып, табаға қосыңыз. Барлық мұқият араластырыңыз, қуыру үшін бірнеше минут беріңіз. Содан кейін ыдысты сумен толтырып, мұздатылған жасыл бұршақ, туралған сарымсақ, бұрыш пен тұз қосыңыз. Сіз хош иістендіргішке тасшөпті шырын қосуға болады. Күріш көкөністерді жабады және пісірілгенге дейін біраз уақыт қалдырыңыз.