Кез келген адамның диетасында балық болуы керек. Өйткені, бұл біздің денсаулығымыз үшін маңызды, бірақ өте дәмді пайдалы микроэлементтерге бай ғана емес. Сіз пеште сәбіз және пиязбен балықты дайындаңыз. Бұл ыдысқа көкөніс немесе картоптың бүйірлік тағамымен бірге беріледі.
Майонез астында пияз және сәбіз бар балық
Құрамы:
- теңіз балықтың филесі - 1 кг;
- майонез - дәміне қарай;
- сәбіз - 1 дана;
- дәмдеуіштер;
- шамдар - 2 дана;
- өсімдік майы;
- ұн.
Дайындау
Біз балықты тазалап, оны емдейміз, мұқият жуып, сүлгімен құрғатамыз. Содан кейін біз жамбастарды кесіп, құйрықты және басын кесеміз. Содан кейін таяқша бөліктерге туралған, тұз, дәмдеуіштермен сүртіп, маринадтауға қалдырылады. Және бұл жолы біз көкөністерді өңдейміз, содан кейін жарты сақина, сәбіз кесілген сабан кесілген пияз. Одан кейін біз оларды жылытылған өсімдік майы мен пастеруемнің алтын түстесімен қуыру табағына тараттық. Балықты ұн нанмен өсімдік майымен бұрын майланған пісіру науасына тығыз таралады. Енді балықта қуыруды салып, оны майонезбен толтырыңыз. Тағамды 220 градус температурада 30 минут пісіріңіз. Пеште сәбіз және пияз астындағы балықтың дайындығын қытырлақ қыртыс анықтайды және үстелге қызмет етеді.
Сәбіз және пиязбен пісірілген балық
Құрамы:
- cod filet - 500 г;
- сәбіз - 2 дана;
- қаймақ 20% - 150 мл;
- шамдар - 2 дана;
- Май - 40 г;
- дәмдеуіштер;
- өсімдік майы;
- кептірілген насыбайгүл, марджорам.
Дайындау
Балық филесі тоңазытқышта ериді, содан кейін су ағынымен жуылады және әйнектерге барлық сұйықтықты қалдырады. Көкөністер өңделіп, бөлшектеледі: шам ширатылған