Бұл сатып алу жыл бойы соңғы болып табылады, өйткені айва маусымы күзде түседі, өйткені егер сіз классикалық жазғы тәттілердің ассортиментімен бақытты болмасаңыз, содан кейін жұпаргүл джемдерінің бірнеше банандарын айналдырыңыз.
Жаңғақ қосылған айва джеміне арналған рецепт
Айбаның ең хош иісті бөлігі оның тектес емес, бірақ тығыз қабығы деп есептеледі, сондықтан джем дайындау кезінде біз жемістерді тазартылмаған қалдырады.
Құрамы:
- айва - 2,4 кг;
- жаңғақ - 320 г;
- қант - 2,1 кг;
- лимон - 1 дана;
- су - 290 мл.
Дайындау
- Aivu пісіруге, сондай-ақ дәстүрлі алма дайындайды. Жеміс жартылай жуылады, жартылай бөлінеді, ал сүйек сүйекпен жойылады. Тазаланған целлюлоза лобулаларға бөлінеді. Алма тәрізді айва, тез қараңғыланады, сондықтан, сіз бірыңғай жемісті кескенде, бөліктерді қышқылданған лимон шырынын бөліп ұстау жақсы.
- Олардың пішінін ұстап, мөлдір болу үшін олар сатылы түрде қайнатылады. Бірінші айва 290 мл су толтырады, қант пен қайнатуға жартысын 10 минут құйыңыз. Содан кейін джемнің негізі толығымен салқындағанша қалдырылады.
- Келесі күні, қалған қантты құйыңыз, айваны уақытты ұқсас уақытпен пісіріп, суытыңыз.
- Қаптау алдында джемі бар ыдыс қайтадан отқа салынады, лимон қабығын, жаңғақ қосып, 10-15 минут пісіріңіз.
- Жаңғақтар мен лимон қосылған айвадан алынған кілегей әлі күнге дейін таза банка мен илемге құйылады.
Грек жаңғағы жапондық айвадан жасалған сынықтары
Құрамы:
- Жапондық айва - 1,1 кг;
- қант - 1,8 кг;
- су - 315 мл.
Дайындау
- Сүйектерді алып тастағаннан кейін тазартылған айватты тазалаңыз.
- Қант пен судан сиропты пісіріңіз, оған айва құймаларын салып, бірнеше минут пісіріңіз, сосын толық суығанша қалдырыңыз.
- Кептелісті қайта салқындатып, белсенді қайнатыңыз, қайтадан жылудан шығарыңыз, суытыңыз. Процедураны қайтадан қайталаңыз, содан кейін дайындаманы таза банка үстіне таратыңыз.
Апельсин мен жаңғақпен айвадан қопсытқыш
Цитрустар арасында айва тек лимонды ғана емес, апельсиндерді де жасай алады. Juicy және жарқын цитрус жемістері дәмді ғана емес, сонымен бірге тәттілерді де қосады.
Құрамы:
- айва - 1,1 кг;
- қант 420 г;
- су 210 мл;
- апельсин - 1 дана;
- грек жаңғағы - 65 г;
- ванильді пульті.
Дайындау
- Айвияны кесектерге бөліп, қант қабаттарын құйып, эмальданған ыдысқа салыңыз. Қабаттар арасында аршылған ванильді пішінді және апельсин қабығының дәміне қойыңыз. Айбынды 5-6 сағат қалдырыңыз.
- Жеміс шырынға рұқсат етілгенде, суға және апельсин шырынын құйыңыз.
- Жемісті 10 минут пісіріп, 5-6 сағатқа қалдырыңыз.
- Қайнау процедурасын екі рет қайталаңыз және соңғы қайнағаннан кейін жаңғақтарды қосып, ысытылған ыдысты стерильді банкаларға таратыңыз, содан соң бірден ораңыз.
Қыста жаңғақпен айва дәнін қалай жасауға болады?
Егер сіз тамаша дәмдісін сақтап қоймасаңыз, бірақ джемнің бірнеше көрінісін алуды қаламасаңыз, онда бұл тез рецепт сізді жақсы көретін болады.
Құрамы:
- айва - 640 г;
- су 520 мл;
- грек жаңғағы - 75 г;
- қант - 340 г;
- лимон - 2 дана.
Дайындау
- Айва тазарғаннан кейін, жемістерден сүйектерді алып тастаңыз және оларды орташа өлшемді текшелерге кесіңіз. Жаңғақтар ұсақтап кесілген.
- Кәстрөлде суды қант пен лимон шырынын араластырыңыз. Сироп қайнатылғаннан кейін, оған айва құйып, қайнатыңыз.
- Бетінен шуды алып тастаңыз, айва 10 минут қайнатыңыз, содан кейін сақтауға өтіңіз.