Еттің ең қолжетімді және әмбебап түрлерінің бірі болып табылатын тауық еті тек қана котлеттерді дайындауға ғана емес, сонымен қатар күнделікті кез-келген уақытта бір-бірімен немесе гарнирмен жеуге жарайтын тағам - тауық құймақтарының негізі ретінде өте қолайлы. Тауықтан жасалған құймақ қалай жасауға болады, төменде айтатын боламыз.
Тауық еті бар тағамдар - рецепт
Бұл рецепт бойынша құймақ - бұл нақты құймақ сияқты, біз оларды көруге үйренеміз, сондықтан тәттілерге арналған хош иісті құймақ құймасын ұнататындар үшін таңғы асқа сәйкес келеді.
Құрамы:
- ұн - 235 г;
- сүт - 470 мл;
- қайнатылған тауық еті - 320 г;
- пісіру ұнтағы - 1 1/2 шай қасық.
- картоп - 130 г;
- қуырылған ірімшік - 145 г;
- жасыл пияз - 4 пияз;
- май - 25 г.
Дайындау
Ұнды пісіретін ұнтақпен араластырыңыз және құрғақ қоспаны тұзбен мазасыздандырыңыз. Біртіндеп сүт құйыңыз, қалыңдығын және ықтимал қамырды біркелкі етіп араластырыңыз. Құймақ базасы қазірдің өзінде дайын, сондықтан оны кез келген нәрсемен толықтыра аласыз. Қамырға ұсақталған картопты, бұқтырылған ірімшік, пияз жасыл, еріген сары май және негізгі ингредиент - ұнтақталған пісірілген тауық үшін қосуды шештік. Бөлшектерге дайын қамыр май жағылған және жылынған бетке қосылып, екі жағынан қоңыр түсті және қылшықты бүкте. Майонез , қаймақ немесе кез-келген басқа сүйікті соустар немесе саңырауқұлақпен тауықтың кеудесін алуға болады.
Тауықтың крахмалынан жасалған тағамдар
Сыналған картопты сынауға қосқыңыз келмесе, оны барлық ингредиенттерді біріктіріп, құймақтарды қайнататын әдеттегі картоп крахмалымен ауыстырыңыз.
Құрамы:
- тауық еті - 380 г;
- крахмал - 2 ас қасық. қасықтар;
- жұмыртқа - 1 дана;
- шпинат жапырақтарының бірқатары;
- пияз - 55 г;
- сарымсақ тістері - 2 дана.
Дайындау
Тауық етінің ет тартқышы арқылы, сондай-ақ ірі теңіз тұзымен және шили сарымсақпен дәмдеңіз. Ыдыс-аяқтардың жанкүйерлері «Табаско» сияқты қызыл бұрыш немесе соустардың шымшуын оңайырақ алады. Әрі қарай, жұмыртқаны жүргізіп, крахмалды қойыңыз. Барлық ингредиенттерді крахмал саңылаулардан жинау үшін біріктіріңіз, содан кейін майдалап туралған пиязды және шпинат жапырақтарын бірге сақтау қажет болатын дайындықтың екінші бөлігіне өтіңіз. Соңғы болған кезде пияздың қуырылған етімен араластырыңыз және қамырдың бөліктерін екі жағынан тендерге дейін қуыра бастаңыз.
Тауықтың төс етімен пісірілген бәліш
Егер текстуралық ыдысты қосқыңыз келсе, тауық етінің орнына туралған тауықты қолданыңыз, содан кейін кез-келген қоспалармен толықтырылуы мүмкін, біз брокколи мен үгітілген ірімшік саламыз.
Құрамы:
- ұн - 115 г;
- қопсытқыш ұнтақ - 2 шай қасық;
- сүт - 230 мл;
- жұмыртқа - 1 дана;
- тауық еті - 320 г;
- брокколиді өсіру - 95 г;
- қуырылған ірімшік - 35 г;
- Бекон - 3-4 жолақ.
Дайындау
Бірінші қадам - бұл құймаққа арналған барлық қоспаларды дайындау. Брокколи гүлшақтарын кішкене бөліктерге бөліп, жұптастарға дайындаңыз. Бекон қайнатып, кішкене бөліктерге дейін тартыңыз. Тауық етін пісіріп, оны брокколи, бекон және үгітілген ірімшікпен араластырыңыз. Енді құймаққа арналған қарапайым қамырды дайындап, құрғақ ингредиенттерді (ұннан жасалған ұннан) және сұйықтықтарды (жұмыртқа және сүт) бірге араластырып, біртекті қоспаны пайда болғанға дейін бір-бірімен араластырыңыз. Тартылған тауық пен көкөністерге дайын қамырды құйып, қыздырылған және майдаланған бетіне бөліктерін қуырғаннан кейін. Тауықтың төс еті дайындаған бәліштер жеңіл ақ тұздықтарда, сондай-ақ көкөніс гарнирлерінде ыстықтан едәуір дәмді болады.