Саңырауқұлақ дәмді және ыңғайлы. Онымен кез келген бүйірлік тағамдар жақсы өтеді. Тауық бауырының соусын қалай дайындау керек, төменде оқыңыз.
Тауық бауырын толтыру - рецепт
Құрамы:
- сиыр сүті - 270 мл;
- бауыр - 550 г;
- бидай ұны - 30 г;
- пияз - 150 г;
- бұрыш;
- тұз.
Дайындау
Бауыр жуылады және сәл кебеді. Жарты шеңберді садақпен шайқаңыз. Майы жылынып, алдымен пиязды қуырыңыз, сосын бауырды қойып, тағы 5 минут пісіріңіз. Біз ұнға құйып, сүт, тұз, бұрыш құйыңыз. Сүт қайнап жатқан кезде, от азайып, массаның қалыңдығына дейін салқындатылады.
Тауық бауыры көп айналымға толы
Құрамы:
- томат пастасы - 140 г;
- бауыр - 450 г;
- пияз - 140 г;
- қаймақ май - 50 г;
- ұн - 30 г;
- тұз;
- дәмдеуіштер;
- су - 30 мл.
Дайындау
Тауық бауыры кішкене бөліктерге бөлінеді. Пияз қырыққабаттармен бөлінеді. Сорпа үшін, қызанақ пастасын қаймақпен біріктіріп, ұнмен араластырып, жақсылап араластырыңыз. Көп айналымда «Bake» бағдарламасын 20 минутқа орнатыңыз. Біз оған садақ бердік, оны 10 минут бойы өсімдік майына жібереміз. Содан кейін бауырды қойып, қалған 10 минутты араластырып, дайындаңыз. Барлық тұздықты, тұзды, бұрышты толтырыңыз, дәмдеуіштерді «Шайнау» режиміне қойыңыз, біз жарты сағатты дайындаймыз.
Тауық бауырынан дәмді тұздық
Құрамы:
- пияз - 400 г;
- тауық бауыры - 600 г;
- карри - 15 г;
- тұз;
- бұрыш;
- өсімдік майы;
- 100 мл су.
Дайындау
Пияз аздап кесілді. Менің бауырым, кесектерге кесіп, біз бөліп алдық. Біз суды қайнатудамыз, пиязды жылытылған майды майысқанға дейін жылытамыз. Оны ашуға болмайды. Бұрын дайындалған бауырды қосып, 7-8 минут пісіріңіз. Содан кейін тұз, бұрыш, дәмділікке арналған карри қосып, жақсылап араластырыңыз, қақпақ астында 10 минут бойы су мен тұздықты құйыңыз.
Қаймақ қосылған тауық бауырының соусы
Құрамы:
- сәбіз - 200 г;
- тауық бауыры - 450 г;
- пияз - 130 г;
- табиғи сұйық бал - 1 ас қасық. қасық;
- қалың қаймақ - 240 г;
- өсімдік майы - 40 мл;
- тұз;
- мускат жаңғағы;
- қара бұрыш ұнтағы.
Дайындау
Пияз жарты сақинадан бөлініп, оны қыздырылған маймен қуыру табағына жібереді. 5 минутқа дейін өтіп, үлкен тістері бар үгітілген үстіне үгітілген сәбізді қосыңыз. 5 минут салып, қуырыңыз. Олар ештеңе уақыт жоғалтпастан, мені бауырды жеңіл кебеді. Біз оны көкөністерге арналған табаға жібереміз. Оны орташа температурада 5 минут бойы қуырыңыз. Балмен араласқан қаймақ, тұз, дәмдеуіштер мен қоспаларды қосыңыз. Алынған соусты бауырмен толтырып, тағы 7 минут қайнатыңыз.