Тауық бауыры құндылығы аз, бірақ денсаулығы үшін де құнды өнім ғана емес, ол пайдалы қасиеттері көп және жеткілікті қоректік заттар бар.
Тауық бауырының пайдалы қасиеттері
Ең алдымен, фолий қышқылының бар екенін атап өту керек. Соңғы адамның иммундық және қан жүйесінің белсенді дамуын қолдайды. Оның үстіне, бұл ет өнімдері алкогольді тұтынуға бейім адамдар үшін қажет. Өйткені, бұл пайдалы зат «спирт» «жуылады».
Тауық бауырындағы витаминдерге келетін болсақ, бұл олар үшін шынайы қазына болып табылады. В дәрумендері , В, С, А, холин тобының адам ағзасын қалыпты жағдайда сақтауға көмектеседі, осылайша оның физиологиялық белсенділігін қамтамасыз етеді.
Кішкене ет бөлігінің аскорбин қышқылының күнделікті норма мөлшерінің жартысын толықтыратынын айту артық болмайды.
В2 витаминінің болмауы анемияның пайда болуына әкелетінін бәрі біледі. Тауық бауырын айына екі рет пайдалану арқылы оның қорын толығымен толтыруға болады.
Жоғарыда аталып өткен Холиннің ми ісіне әсерін тигізеді, осылайша ойлау процестерін және есте сақтауды жақсартады.
Тауық бауырының калориялары мен пайдалылығы
Бұл өнімнің тағамдарын диетологтар ұсынған. 100 г өнімде тек 140 ккал ғана бар. Сонымен қатар, тіпті қуырылған түрде, бауырдың калория мөлшері 180 ккал-дан аспайды.
Егер осы көрсеткішті одан әрі төмендету қажет болса, етді зәйтүн майымен пісіру ұсынылады.
Тауық бауырындағы ақуыздар, майлар және көмірсулар
100 г бауырда 20 г ақуыз, 7 г май және 0,8 г көмірсу бар . Қалыпты өмір үшін адамға ақуыз қажет. Осы өнімнің кішкене бөлігін тамақтандырғаннан кейін (шамамен 80-120 г) бұл мөлшерлемені жартысына дейін толтыруға болады.