Макарон немесе спагетти - ең танымал ыдыс-аяқтардың бірі, себебі ол оңай дайындалады және түрлі вариацияларды қарастыруға болмайды. Паста вегетариандық немесе ет, балық, мысалы, лосось немесе асшаяндарды , тұздық немесе ірімшік қосылған, пісірілген, дәмді болуы мүмкін. Тауық еті бар макарон өте танымал, себебі бұл тағам қоректік заттардың барлық жиынтығын қамтиды. Аңыз бойынша, тауық еті бар итальяндық макарондар гальфшыларға дайындалған әйелдерді ойлап тапты. Олар тек дәмді ғана емес, сонымен бірге тез және қанағаттанарлықтай тамақтандыруға тура келді - олар түскі асты тыныштандыруды аяқтайды ма, және келесі кезде. Бүгінде біз макарон тауықпен қалай пісіруді үйренеміз.
Итальяндық тағамдар үшін Пармезан ірімшігі әдетте пайдаланылады, бірақ кез келген қатты ірімшік қолданыла алады. Бұл сома Сіздің артықшылықтарыңызға байланысты - тұтастай, онсыз тіпті басқара аласыз. Жаңа піскен көкөністерді ең алдымен дайын тағамды сәндеуге салу қажет, сондықтан сізге сәйкес келген шөптер сізге сәйкес келеді. Торттарға паста дайындаған кезде күнбағысқа арналған зәйтүн майы алмастырылмайды, себебі ол ыдыс-аяқтарды арнайы көлеңкеге береді. Кейбір иттерде ақ шарап қолданылмайды, тауық сорпасын сол мөлшерде алуды ұнатады, бірақ тауыққа арналған макаронға арналған дәстүрлі рецепт шарапқа жатады, сондықтан ыдыс сорпаға қарағанда жеңілірек болады.
Тауық еті бар макаронға арналған рецепт
Құрамы:
- спагетти - 1 пакет;
- тауық еті - 500 грамм;
- шамдар - 1 дана;
- сарымсақ - 4 қалампыр;
- қызанақ - 450 грамм;
- ақ шарап - 0,5 стақан;
- қант, тұз, бұрыш;
- зәйтүн майы;
- жаңа піскен көкөністер;
- қатты ірімшік.
Дайындау
Алдымен, спагетти үшін суды шырмауыққа қойып, сосын тауыққа арналған макаронға дайындауды бастаймыз. Тауықты дәмдеуіштер мен тұздармен араласып, зәйтүн майына қуырылған сәбізге, дәміне қарай кесіңіз. Ол қуырып жатқанда, көкөністерді алайық. Пияз майдалап туралған. Лампаны тазалау кезінде, құйрықты қалдырып, оны толығымен кесіп алмау оңайырақ болар еді. Сарымсақ, сондай-ақ, ұсақталған немесе ұсақталған, бұл ыңғайлы. Қызанақты алып тастаймыз - бұл үшін олар қайнаған суға қайнатылады.
Біз көкөністермен айналысқан кезде, спагетти артынан ұмытпаңыз - олар қайнаған суға батырылады. Макаронның бір-біріне жабысып қалуын болдырмау үшін, кейбір үй шаруасындағы әйелдер суға аздап өсімдік майы құйып алады - ол жұқа пленкамен қамырды жабады, бірақ ол дәміне әсер етпейді. Кейбіреулер спагеттидің табаға толық тигізбейтініне алаңдайды. Алаңдатпаңыз - тек қана ұзақ уақыт макаронды пешке салыңыз, суға түсетін бөлік тез жұмсақ болады, содан кейін спагетти толығымен жарайды. Оларды сындырмаңыз - ыдыс оның кейбір шеберлігін жоғалтады.
Етті жартылай пісіргенде пісіргенде, оны алыңыз да, пиязды сарымсақпен жіберіп, шарапқа толтырамыз. Тауық еті бар макарон пісіруге арналған рецепт - тұздықпен спагетти, етдің құрғақ бөліктері емес, сондықтан табада сұйықтық жеткілікті болуы керек. Қуыруға пияз және сарымсақ, шараптың жартысынан көбі буланғанына көз жеткізіңіз. Енді оны салыңыз