Бұл тақырып қызықтыратын болады, олар тағамдарды тағамдардан артық көреді, оларға чили бұрышының дәмін қосады. Көкөністер балғын және құрғақ түрінде қажетті қасиеттерге ие, сондықтан күз мезгілінде өнімнің сақталуының ең қолайлы жолы оны құрғату болып табылады.
Одан кейін біз сізді үйде чилиді қалай құрғатуды және оны дайындаудың бірнеше жолдарын ұсынамыз.
Үйде кептіру қалай?
Ежелгі уақыттан бері үй шаруасындағы әйелдер пайдаланатын чили бұрыштарын кептірудің ең қарапайым және жеңіл тәсілі желдетілген және құрғақ бөлмеде жолға ілінген жолдарды іліп қою. Сіз көкөністерді осылайша асүйде тікелей кептіруге болады. Тамақтануға арналған құнды аспаздық қоспамен бірге бұл жағдайда ас ас интерьеріне тиімді қосамыз.
Дұрыс пішінді дұрыс бұрыш идеясын іске асыру үшін ағын су астында шайып, ұрықтың ең қалың бөлігіндегі күшті жіппен үлкен игиямен тесіңіз. Бұрыштарды бір-бірімен байланыстырмайтындай етіп ұйымдастыруға тырысамыз. Бөлмедегі температура жағдайларына байланысты бұл кептіру екі-үш аптадан кейін өтеді. Кептірілген чили бұрышының байланысы ас үйде сақталынады, асханаға ілінеді немесе қағаз сөмкелерге немесе сорғыш ыдысқа (қорапқа, қорапқа) бүктеледі.
Пешке қызыл чили бұрышын қалай құрғатасыз?
Чили бұрышын кептірудің жылдам жолы дайындалған жемісті қыздырылған пешке қою . Мұнда подсаның сыртқы түрі мен дәмін сақтау үшін белгілі бір нұсқауларды орындаңыз. Кептіру кезінде құрылғының температурасы жоғары болмауы керек. Оны елу градусқа дейін жылыту және бүкіл процесте мұндай температура режимін сақтау жеткілікті. Пештің есігі сәл ашық болуы керек, сондықтан буландырғыш ылғалдылық құрылғыны тосқауылсыз қалдырып, сапалы кептіруді қамтамасыз етеді.
Майлықтармен кептіруден және кептіруден бұрын помпаларды дереу жууды ұмытпаңыз. Егер кептірілген көкөніс ұнтаққа ұсақтайтын болса, онда оны бүкіл жемістермен емес, тұқымдарды алып тастап, дереу сабақтағанда, оларды жарты немесе төрт бөлікке кесу ұсынылады. Кептіру осы жағдайда тезірек аяқталады, нәтижесінде алынған өнім одан әрі өңделмей жер асты дәмдеуіштеріне кесіледі.