Қуырылған каламари - бұл өте дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы тағамдар. Тұтқыршықтарды әртүрлі бәліштерде пісірілген көкөністер қуырылады, нан пісірілген және тіпті грильде. Барлық осы әртүрліліктің арасында әркім өзіне ұнайтын опцияны табады.
Қиярды қалай қуыруға болады?
Қуырылған каламари, рецептер өте әртүрлі, түскі асқа толық тағам, сыраға арналған тағамдар немесе картоп пен күріштің бүйір тағамдарын толықтыра алады. Бірақ бәрі сәтті өтті және тағамдар дәмді болып шықты, осы теңіз өнімдерін жасаудың кейбір негізгі ережелерін білу керек.
- Бастапқыда теңіз өнімдерін тазалау керек. Бұл үшін кальмар қайнаған суға құйылады, содан кейін суық суға батырылады. Осындай тәсілмен теріні өте оңай алып тастайды.
- Егер тағамды пісіру алдында рецептте пісірілсе, онда өнім қаттылмауы үшін қайнағаннан кейін 2 минуттан артық болмауы керек.
- Сары майдың көп бөлігіне қуырыңыз. Осы мақсат үшін фритер, кастрөл немесе жоғары қуыру табасы жарамды.
- Қуыру кезінде өнім бір-біріне тиіп кетпеуі керек.
- Грильдеу алдын ала маринадталған теңіз өнімдері болуы мүмкін, әйтпесе қуырылған кальмар құрғақ болады.
Пиязбен қуыру табада кальмарды қалай қуыру керек?
Теңіз тағамы қуырылған пиязбен тамаша үйлеседі. Тамақты тез және оңай дайындайды, бірақ бұл өте дәмді және қанағаттандырарлық. Егер ыдыс диеталық тағамға арналған болса, жабыспайтын жабыны бар және табақшадан аз мөлшердегі табаны қолданған жөн. Және сіз онсыз да жасай аласыз. Пиязды қосқанда табада кальмарды қуыру үшін, осы рецепттен үйреніңіз.
Құрамы:
- кальмар - 500 г;
- пияз - 200 г;
- май - 20 мл;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
- Пияз жарты сақиналар мен қуырылған шырын сығады.
- Каламариялар тазарып, 2 минут қайнатылып, жолақтарға кесіледі.
- Кальяндарды табаға, тұзға, бұрышқа араластырыңыз, араластырыңыз және 5 минут бойы қақпақ астында қуырыңыз.
Қияр сақиналарын қалай қуыруға болады?
Бұл рецепт бойынша қуырылған кальмар сақиналары тез дайындалады, бірақ олар өте дәмді және тәбетті. Қаласаңыз, нан пісіруге тек ыстық бұрыш ғана емес, сонымен қатар басқа да дәмдеуіштер қосылуы мүмкін. Теңіз қалыңдығы 5-10 мм оңтайлы түрде кесіліп, тым мұқият кесілуге болмайды. Қуырғанда олар құрғақ болмайды.
Құрамы:
- кальмар - 500 г;
- май - 500 мл;
- ұн - 2 кесе;
- бұрыш ащы кәйтені - 1 ас қасық. қасық;
- тұз.
Дайындау
- Мұнай терең қуыру табада қызады.
- Ұнды тұз, бұрыш қосып араластырыңыз.
- Жуылған және қабығынан жасалынған кальяндар сақинаға кесіледі, ұн қоспасымен араластырылады және қайнаған майға орналастырылады.
- Нан пісіру барысында қуырылған қуырылған 4 кальций арқылы минутты алып тастауға болады және жаңа бөлік папираланады.
Қуыршықтарды қуырғышқа қалай қуыру керек?
Қуырылған каламари піскен - тәтті тағамдар ерекше және өте дәмді. Кез-келген тартпаның негізгі ингредиенттері - ұн, жұмыртқа, дәмдеуіштер және тұз. Бірақ қосымша ретінде сыраны, минералды суды, айран мен майонезді қолдануға болады. Бұл жағдайда ақ құрғақ шарапты қолданыңыз. Оның негізіндегі балшық өте нәзік болады.
Құрамы:
- ұн - 170 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- кальмар - 1 кг;
- құрғақ ақ шарап - 200 мл.
Дайындау
- Каламариялар тазарып, сақиналармен кесіп, тұзды қайнаған суға бөледі.
- 2 минуттан кейін суспензиядағы теңіз өнімдері.
- Дайындау үшін жұмыртқа тұз және дәмдеуіштермен ұрып, ұн, шарап қосылады және араласады.
- Алдын ала қыздырылған маймен пісіруге арналған қытырлақ кальмар сақиналары.
- Бір жағынан дайындалыңыз, содан кейін қуырылған кальмар құйыңыз және руга әкеліңіз.
Squid сарымсақпен қуырылған
Кальяндарды қуыру үшін қандай дәмді, соншалықты хош иісті және шырынды шығып, осы рецепттен үйреніңіз. Сарымсақ, шөптер мен бекон қосылған теңіз өнімдерінің комбинациясы батыл аспаздық шешім болып табылады, соның салдарынан нағыз гурмандарды ұнататын қоректік шырынды заттар дайындалады. Оны тәуелсіз ыдыс немесе күрішке қосымша ретінде пайдалануға болады.
Құрамы:
- кальмар - 400 г;
- сарымсақ - 5 түйіршік;
- Бекон - 100 г;
- тұз, бұрыш, шөптер.
Дайындау
- Бэкон құрғақ пісірме табаға және майын майға толғанға дейін қызарғанға дейін таратып, кесектерге кесіңіз.
- Беконның бөлшектері алынып тасталады, сарымсақ табаға салынып, табақтарға кесіледі.
- Қайнату, оны бір минутқа қуырыңыз.
- Кальмар сақиналарын және қуыруды 2 минутқа қосыңыз.
- Бекон, жасыл, араластырыңыз және қызмет етіңіз.
Каламари пияз және соя тұздығымен қуырылған
Қуырылған каламари - қарапайым және жылдам рецепт. Бұл тағамды барлық дайындық жұмыстарымен қатар 20 минут ішінде дайындауға болады. Соя соустарының балмен араласуы тағамға ерекше дәмді береді. Салат пиязын жақсы қолданған жөн, оның нәзік дәмі бар және оған тағам аса тәбетті болады.
Құрамы:
- кальмар - 500 г;
- шамдар - 1 дана;
- Болгар бұрышы - 1 дана.
- бал - 1 ас қасық. қасық;
- соя тұздығы - 100 мл;
- май - 100 мл.
Дайындау
- Қуырылған кальмарды дайындау сүлгімен тазаланып, сақина кесілгендіктен басталады.
- Бұрыш жолақтарда кесіледі, пияз - жирамидтер.
- Көкөністерді қызарғанша қуырыңыз.
- Кальянды таратып, соя тұздығына құйыңыз, 5 минут бойы бал мен қуырып қойыңыз.
Қаймақпен пиязбен қуырылған кальмар
Қаймақ қуырылған каламари - нәзік дәм мен жағымды хош иісті дәмді тағам. Бірақ мұны істеу үшін теңіз өнімдері дұрыс дайындалуы керек, себебі сіз оны қуыратын табаға салып, қатты және дәмді емес болып шығады. Ыдысқа тендер жасауға, салат пиязын қолданған дұрыс.
Құрамы:
- кальмар өсінділері - 800 г;
- қаймақ - 100 г;
- пияз - 500 г;
- зәйтүн майы - 50 мл;
- тұз, дәмдеуіштер.
Дайындау
- Пияз сабан мен кальмар сақиналарын сындырды.
- Пиязды тазалыққа, тұзға жіберіп, дәмдеуіштерді қойыңыз.
- Қаймақ қосыңыз, ал 3 минуттан кейін кальмар сақиналары таралады.
- 5 минут бойы қаймақ кальмарында қуырылған пісіріңіз.
Грильде қуырылған гриль
Грильде ет пен тауықтың өзі ғана емес, өте дәмді. Грильде толығымен гриль жасалынған кальян ерекше, қарапайым және керемет тәбетті. Дәстүрлі эшек кебабтарынан айырмашылығы, бұл нәзіктік аз калория болып табылады, сондықтан тіпті диетаға жататын және май өнімдерін пайдаланбайтын адамдар оған мүмкіндік бере алады.
Құрамы:
- кальмар - 1 кг;
- лимон - 1 дана;
- жасыл - 1 топтама;
- су - 2 литр;
- қант - 70 г;
- тұз - 50 г;
- алма сірке суы - 40 мл;
- лавр жапырағы - 2 дана.
- бұрыш хош иісі - 2 дана.
Дайындау
- Squids жоғарғы қабыстан тазартылады.
- Тұз, қант, сірке суы және дәмдеуіштерден тұздықты дайындайды.
- Оны өлтіріп, оны өрттен алып тастаңыз.
- Салқындағаннан кейін, теңіз өнімдерін сұйықтықтан алып, грильге жайыңыз.
- Гриль кальмы тез дайын болады, олар барлық жағынан қызарғаннан кейін, оларға қызмет көрсетуге болады.
Қытырлақ тістеуіштерді қалай қуыру керек?
Пісіру кезінде кальмардың қаңқасының өзі жиі өңделеді, ал ракушки шөкімдері пайдаланылмайды. Дегенмен, осы бөлік азық-түлік үшін жарамды, және сізден көптеген қызықты заттарды дайындауға болады. Саңырауқұлақтармен қуырылған сквид - қоректік, ақуызға бай тағамдар. Дәмдеуіш тағам дайын дәмдік дәмнің дәмін арттырады.
Құрамы:
- тоңазытылған мұздатылған таяқша - 500 г;
- соя тұздығы - 50 мл;
- сарымсақ - 3 түйір;
- қант - 1 ас қасық. қасық;
- сірке суы - 1 ас қасық. қасық;
- пияз - 1 дана;
- ажиномото - 1 шай қасық;
- күнжіт - 1 ас қасық. қасық;
- шампиньондар - 300 г.
Дайындау
- Ыстық суда 5 минут төмен мұздатылған щеткалар, содан кейін таза және бөлек.
- Қайнаған суға батырылған балдырды қопсытыңыз.
- Пиязды және сарымсақты тазалаңыз.
- Пияз жарты сақинадан бөлініп, қызылға дейін қуырылған.
- Туралған шампиньондарды таратып, 10 минут пісіріңіз.
- Қант пен сірке суын қосыңыз.
- Жүгеріде ұсақталған сарымсақ, агиномито және күнжіт қойылады.
- Ингредиенттерді араластырыңыз, соя тұздығы құйыңыз, араластырыңыз, жарты сағат бойы тұрып, қызмет етіңіз.
Каламари нан пиязында қуырылған
Қуырылған каламари сыраға жақсы тағам . Өнім толығымен табиғи, пайдалы және тез және оңай дайындалады. Дайын өнімнің калориялдық мазмұнын аздап азайту үшін, кальмар сақиналарынан қайнап тұрған майдан құйылған майды алып тастаңыз және оны май сіңіріп алу үшін қағаз сүлгілерге салыңыз.
Құрамы:
- кальмар - 600 г;
- ұн - 4 ас қасық. қасықтар;
- тұз - шымшу;
- жұмыртқа - 4 дана;
- нанның жұмсағы - 6 ас қасық. қасықтар;
- май.
Дайындау
- Сквиттер шараға жайылып, қайнаған су құйыңыз.
- Пленканы шығарып, аккордты алып тастап, қалыңдығы 1 см-ге дейін сақинаға салыңыз.
- Ұн ұн тұзбен араласады, жұмыртқалар біркелкіге дейін ұрып-соғылады.
- Кальвалы сақина ұнға салынып, жұмыртқаның массасына құйылған, нан үгіндісіне оралған, алдын ала қыздырылған майға салынған және қызылға дейін қуырылған.