Трифле

Trifle - дәстүрлі, өте танымал ағылшын десерті. Ол әдетте алкоголь, печенье немесе печенье, ванильді кілегей мен жемістерден дайындалады. Егер бұл нәзіктік балаларға арналған болса, алкогольден бас тарту керек. Сіз оны бір үлкен шыны пішінде немесе бөлікше қызмет ете аласыз. Трофтің өте әдемі және ақылсыз көрінетінімен қатар

сондай-ақ дайындық өте оңай. Бірнеше қызықты рецепттерді тамақ дайындау үшін қарастырайық.

Ағылшын десерті

Құрамы:

• дайын печенье - 180 г;
• ликер - 4 ас қасық. қасықтар;
• Құлпынай балғын немесе мұздатылған - 1,5 дана;
• крем 35% - 1,5 дана;
• ұнтақ қанты - дәміне қарай;
• жалаң жапырақтары - безендіру үшін.

Ванильді крем:

• сүт - 300 мл;
• Ваниль - дәміне қарай;
• жұмыртқа - 4 дана;
• түйіршіктелген қант - 100 г;
• бидай ұны - 1 ас қасық. қасық;
• Конфигурация - дәміне қарай;
• жүгері сарысы - 2,5 ас қасық. қасықтар;
• сары май - 20 г;
• сұйықтық - 2 ас қасық. қасықтар.

Дайындау

Алдымен ванильді крем жасайық. Мұны істеу үшін сүтті кәстрөлге құйыңыз, ванильді таяқшаны қосып, әлсіз алқапқа салыңыз. Қоспаны қайнатып, оны бірден табаққа шығарыңыз. Жеке шараға «жұмсақ» және жеңіл крем пайда болғанға дейін сарысы мен қант мұқият шайқаңыз. Ұнды крахмал қосып, тегіс болғанша араластырыңыз. Содан кейін алынған масса бірте-бірте сүтке құйылады және мұқият араласады. Тағы да, кастрюльді отқа қойып, бұқтырмай тұрып, оны қайнатыңыз. Біз оттан аламыз. Кішкене сұйықтықты және майға арналған сары май қосыңыз. Қоспаны соңғы ерігенше араластырыңыз. Кілегейді сәл суытып алыңыз, содан кейін оны тоңазытқышта 20 минутқа қойыңыз.

Уақытты жоғалтпастан, біздің крем салқындағанша, біз дайын бычьи тортын алып, кішкене текшелерге кесеміз. Печеньені жібітіп алу үшін сұйықтықты құйып, 15 минут қалдырыңыз. Содан кейін біз оны конфитизбен майлаймыз. Жеке ыдысқа ұнтақ қантпен кілегейді пышақтай тартпаңыз.

Енді шыны ыдыстардың түбінде немесе порция бөліктерінде біз печеньенің бөліктерін, содан кейін жидектердің қабатын және үстіне кілегей қабатын саламыз. Содан кейін қайтадан печенье, жидектер, кілегей. Біз пішінді тамақ пленкасымен жауып, оны тоңазытқышқа шамамен 2 сағат бойы салып қойдық.

Қызмет көрсетілуден бұрын, шырынды кілегеймен, жаңа піскен жидектермен, бадаммен және жалбызмен десертті безендіріңіз.

Банандар мен кофе бар трюфель

Құрамы:

• сүт - 250 мл;
• ванильді қант - 2 ас қасық. қасықтар;
• жүгері крахмалы - 2 шай қасық.
• жұмыртқа - 3 дана;
• кілегей 33% -150 мл;
• банан - 2 дана;
• печенье печеньесі - 120 г;
• кофе - 100 мл;
• бадам ликері - 2 ас қасық. қасықтар.

Дайындау

Кішкентай кәстрөлде 200 мл сүт құйып, оны қайнатыңыз. Қалған сүт жүгері, ванильді қантпен араласады және жұмыртқаның сарысы. Алынған қоспаны ыстық сүтке құйыңыз және массаның қалыңдығына дейін үнемі араластырып, төмен температурада пісіріңіз. Дайын кремді плитадан алып тастап, суытыңыз.

Кремді қалың көбікке айналдырыңыз. Банандар қабыстырылып, шеңберлерге бөлінеді. Кофе бадам ликерімен араласып, печенье печеньелеріне малынған.

Десертті бір үлкен шыны ыдысқа немесе бөліктерге қарай төмендегі тәртіпте жайып жібердік: бірінші печенье, сосын ликер-кофе, содан кейін ванильді крем, банан және сығылған кілегей. Барлық қабаттарды бірнеше рет қайталаймыз.

Дәмді десерт ұсақ-түйек кофе дәндерімен және бадам лепестерімен безендіріледі. Тоңазытқышта біраз уақыт бойы тазалап, барлық қонақтарды бананмен салқындатылған және безумно дәмді емдеуге арналған!