Өз шырынында кастрюльде дайындалған тауық еті, тіпті саңырауқұлақ немесе картоппен үйлескенде, ең керемет гурмандардың назарына лайықты шынайы аспаздық шедеврін деп санауға болады. Тостағандардағы тауық етінің рецептері көптеген жылдар бойы иесізден иеске беріледі, ал тағамның дәмі, әрине, жақсарады.
Бүгін біз оқырманы ыстық еттің екі түріне кіргізіп , тауық етінің құмырада қалай дайындау керектігін айтамыз. Көптеген ыдыс-аяқты қолдануға болмайтыныңызды ұмытпаңыз, ыдыс ыдыс-аяқта дайындалады және оларға қызмет етеді.
Картоппен құмырадағы тауық еті
Құрамы:
- тауық еті - 1 кг;
- сарымсақ - 1 дана;
- пияз - 4 дана;
- картоп - 1 кг;
- май - 30 г;
- қатты сортты ірімшіктер - 50 г;
- майонез - 6 ас қасық. л .;
- өсімдік майы - 1 ас қасық. л .;
- тұз және бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Етті жібітеді, терісі алынып тасталады және филе текшелерге бөлінеді. Содан кейін туралған тауықты ыдысқа, тұзға және бұрышқа салып, біз сарымсақтан өткен сарыманды жақсы көреміз және оны жарты сағат бойы тұздыққа қалдырамыз. Осы уақытта шамдарды тазалап, оларды шайқаймыз және оларды майланған қуырғыш табаға алтын түсте қуырамыз. Картоп жууға, тазартуға және жолақтарға кесуге болады.
Алдын ала дайындалған кәстрөлдерде ингредиенттер қабаттарға салынуы керек. Біріншіден, пияз, содан кейін тауық еті, әр ыдыста майонез ас қасық, содан кейін картоп. Біздің құрамымызды ірімшікті сүртуге және үстіне ыдысты безендіру арқылы аяқтаймыз. Әрбір кастрюль қайнаған сумен толтырылып, қақпақпен жабылып, алдын ала қыздырылған пешке сағатына 200 градусқа жіберіледі.
Төсекке арналған саңырауқұлақ қосылған тауық еті сәл жылдам дайындалады. Сондықтан осы ғажайып тағамдарды сүйетіндер осы рецептке назар аударуы керек.
Төсекке саңырауқұлақ қосылған тауық еті
Құрамы:
- тауық еті - 1 кг;
- қаймақ - 250 г;
- саңырауқұлақтар - 400 г;
- сарымсақ - 1 дана;
- аскөк немесе ақжелкен - 1 шайба;
- тұз және бұрыш - дәміне қарай;
- өсімдік майы - 2 ас қасық. л.
Дайындау
Әрбір ыдыстың түбінен бастап, өсімдік майымен майланған. Етті жібітіп, теріден тазарып, кішкене текшелерге кесіп, одан кейін бірінші қабат, тұз және бұрышты жайып жібердік. Екінші қабат майдалап туралған саңырауқұлақтарды салады, сосын сарымсақтан өткен сарымсақ пен қаймақ саламыз. Астық немесе ақжелкен жуады және қалған ингредиенттердің үстіне ыдысқа майдалап турайды. Содан кейін кастрюльдерді қақпақтармен жабыңыз және оларды алдын ала қыздырылған пеште сағатына 200 сағатқа орналастырыңыз.