Егер сіз өзіңізді қиялды қоса алғанда, мерекелік пісіруді тамашалауды шешсеңіз, онда шоколад мастикасын пайдалануды және оны дұрыс жасауды қалай ұсынамыз, төмендегі рецепттерде егжей-тегжейлі айтып береміз.
Торттарды орауға арналған шоколадты мастикадан жасалған рецепт
Құрамы:
- ұнтақ қант - 230 г;
- қара шоколадты барлар - 2 дана. (Әрқайсысы 100 г);
- сарымсақ - 180 г;
- май кремі - 80 мл;
- май - 40 г.
Дайындау
Қара шоколадтың екі плиткасы да кішкене бөліктерге бөлініп, кез-келген металл контейнерге құйылады, содан кейін су моншасында орналасқан. Шоколадты жиі араластыра отырып, оларды балқытуға әкеледі. Контейнерді шоколадпен алып тастап, оны әлсіз өрт сөндіруге арналған тақтаға жылжытыңыз және 2-3 бөлікке кесілген бұқтырылған кесектер қосыңыз. Енді біз жиі араласамыз, себебі шоколадтың бөліктері осы ингредиенттердің гомогенді массасын қалыптастыруға кедергі келтірді. Біз сары майдың, майдың жаңа сығындысын дұрыс енгіземіз және араластырғаннан кейін бірнеше минут бойы отты ұстаймыз, сосын бәрімізді бір жаққа қойдық. Сонда дереу, бірақ бірнеше тәсілге бөлініп, міндетті түрде ұнтақталған қант ұнтағын қосамыз. Қасықпен мастиканы тоқтату күші аяқталған кезде, біз оны үстелге ауысып, оны біркелкі етіп, қамыр сынағын өткіземіз. 15 минуттан кейін мастиканы азық-түлік пленкасымен жауып, жіңішке төгіліп, мақсатына сай қолданамыз.
Үйде балмен шоколадты мастика үшін рецепт
Құрамы:
- ақ шоколад - 150 г;
- сұйық, жеңіл бал - 3 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Шоколадтың ақ түстері ең кішкентай бөліктерге бөлініп, оларды қолайлы ыдыста орналастырады
Бұл мастика зергерлік бұйымдарды модельдеу үшін өте пайдалы.