Шпинат витаминдер мен минералды тұздардың, йод тұздарының, темір және фолий қышқылының құрамында көшбасшы болып табылады. А және С витаминдерінің негізгі ерекшелігі - олар өнімнің жылу өңдеу кезінде бұзылмайды. Шпинатта түрлі ыдыс-аяқтарды дайындауға болады - ол пирожныйлар үшін толтыру ретінде пайдаланылатын шикі, пісірілген немесе тұздалған, жейді. Ең көбі шпинат әртүрлі тағамдарды және балалар үшін түрлі сорпалар жасауға арналған.
Бұл мақалада біз шпинат сорпаларын жасаудың бірнеше нұсқаларын қарастырамыз - мұздатылған шпинаттан жасалған суптың рецептісін, өте қарапайым дайындықты, балаларға арналған тез және дәмді шпинат суптарын немесе жұмыртқа мен креммен Венгриялық шпинат сорпасының рецептін ұнататын боламыз. оны аспаздық кітабына енгізіңіз.
Мәселен, мұздатылған шпинаттың жылдам сорпасын қалай жасауға болады?
Мұздатылған шпинаттың сорпасын жасау үшін өте қарапайым рецепт бар. Оны дайындау үшін шамамен 20 минут қажет. Сонымен, мұздатылған шпинат алыңыз, оны бөліктерге бөліп, кастрюльге қойыңыз. Қайнаған сумен толтырыңыз, ол аздап бөліктерді жабады және қайнатыңыз. Brew шпинат ұзақ уақыт қажет емес, бұл шамамен бес минут жетеді. Өрттен алып тастап, блендерді картоп пюресіге айналдырыңыз. Дәмдеуіштермен кілегей қосып, бірнеше минутқа отқа қосыңыз. Қажет болса, үгітілген ірімшікті немесе тостты қоспас бұрын қосыңыз.
Балаларға арналған шпинат шоры
Балалар тағамдары үшін шпинат - бұл керемет өнім. Өйткені ол кішкене ағзаға арналған барлық пайдалы заттарды қамтиды. Көптеген балалар кез-келген рахат пен тәбетсіз көкөніс сорпаларын және одан да көп шпинатпен тамақтанады. Бірақ сіздің балаларыңыздың ұнайтын бір қарапайым рецепті бар және олар сізді бей-жай қалдырмайды. Сонымен, біз балаларға шпинат сорпасын жасау үшін бір сағаттан аз уақыт қажет. Егер сіз жаңа шпинаттың сорпасын дайындап жатсаңыз, онда ол табаға шамамен 5 минут бұрын сөндірілуі керек, содан кейін сорпаға қосыңыз. Мұздатылған шпинатты пайдаланған кезде бұл процедура орындалмауы керек. Біз текшелерге кесілген картопты қосамыз және картоп дайын болғанға дейін пісіріңіз. Сонда біз отты алып тастайық. Сорпаға лимон шырынын бірнеше тамшысын қоссаңыз, онда сорпаның дәмі омыртқа ұқсас болады.
Венгриялық шпинат сорпасы
Венгрияда шпинат сорпасына арналған қарапайым рецепт бар. Сонымен, шпинат қайнатыңыз, оны блендерге салып, оны дайындаған суды сақтаңыз. Нәзікше пиязды сары майға жұмсақ етіп кесіп, ақырында ұннан бірнеше қасық қосыңыз. Кәстрөлде шпинат суын, қуырылған пиязды және туралған шпинатты араластырыңыз, дәмдеуіштерді қосып, сорпаның қалыңдығына дейін пісіріңіз. Соңында, кілегей құйыңыз және араластырыңыз, қайнатыңыз, қайтадан қайнатудың қажеті жоқ. Сорпа ыдысында пісірілген жұмыртқаның жартысын және беконның қуырылған бидайын қосыңыз.