Ұзақ уақыт Калина керемет сауықтыру зауыты ретінде танымал болды. Вирусты емдеу туралы алғашқы ескертулер он алтыншы ғасырға дейін созылады. Емдік қасиеттер тек жидектер ғана емес, сонымен қатар жапырақтары, сүйектері және тіпті бұталы бұта болып табылады. Дегенмен, жидектер дәруменнің мазмұны бойынша бірінші орында. Оларда келесі витаминдер бар: C, A, E, K, B9. Калинадағы С витаминінің мөлшері лимонға қарағанда көбірек.
Калининдегі басқа пайдалы заттардың арасында ректонның, стронцийдің және кобальттың организмнен шығарылуына ықпал ететін пектиндер бар.
Вирусты жидектерді жинау бірінші аяздан кейін күзде болады. Бұл кезеңде жидектер нақты тәтті дәмге ие болады.
Вибруманың пайдалы қасиеті өте ұзақ уақытқа созылуы мүмкін, ол суыққа арналған құнды көмек болып табылады. Бірақ жеміс-жидектерді ұзақ уақыт бойы пайдалана білу үшін қыстың дірілін қалай дайындау керектігін білу керек.
Қыста қызыл вирусты дайындауға арналған танымал рецепттер
Калина балмен қыста
Алғашқы рецепт каляқты қыстың балмен дайындалуына арналған. Мұны істеу үшін, Калина сорпасын қайнаған суға салып, шұңқырлар мен қабыстан құтылу үшін, електен тазартыңыз. Сондай-ақ, сұйылтқышты пайдалануға болады. Алынған массаны балмен бір-бірімен араласады және суық жерде орналастырады. Балмен бірге Калина бір апта бойы пайдалануға дайын болады.
Қыста қантпен қоқыс
Осы рецепт үшін қыста жеміс-жидектерді жинау үшін 0,5-0,7 кг қант үшін әрбір килограмм жеміс алу керек. Калина қағаз сүлгілері бойынша мұқият жууға және құрғатуға тиіс. Содан кейін, таза шыны ыдыстарда, жидектер толығымен қантпен жабылғаны үшін қант пен қантпен толтырып толтырыңыз. Біз капрон қалпақшалары бар ыдыстарды жабамыз және оны тоңазытқышқа салыңыз.
Қант сиропында калина немесе қыстың дірілін жабу әдісі
Пісіруге арналған 1 кг қышқыл, қант 400 г, 600 мл су қажет. Алдыңғы рецепт бойынша қалай Калина жидектерін жуу және кептіру қажет. Жидектер құрғақ болса, банкаларды зарарсыздандыру керек. Сіз банктерде ұйықтап, оны қант шәрбаты (қант / су қатынасы екі-үш) толтырыңыз және банкаларды зарарсыздандыру. Жарты литрлік ыдыстар 15 минут бойы, литрі шамамен жарты сағатта зарарсызданды. Стерилизациядан кейін банктерді металл қақпақтармен ораңыз.
Қайдан қыстың дірілінен жақсы
Шырынды дайындаудың бірнеше жолы бар.
- Сізге 1 кг вибилин, 250 мл су, қант немесе бал қажет болады. Вибруманың жемістері басылып, нәтижесінде алынған шырынды сығып тастау керек. Қалған мұқабалар мен сүйектер 10-15 минут суда қайнатады, шырын сығып, араластырады. Дәмін татып, салқын жерде сақтау үшін қантты (бал) қосыңыз.
- Сізге 1 кг қышқыл, қант 1 кг қажет. Вибрумды жидектер шамамен бес минут қайнаған суға батырылған болуы керек. Содан кейін оларды қантпен толтырып, 10-15 күн демдеп жіберіңіз. Содан кейін алынған массаны төгіп тастаңыз. Шырынды салқын жерде сақтаңыз.
Калинаның шырыны өте пайдалы, бірақ оны шоғырландырылғандықтан, оны ішімдіксіз ішуге болмайды.
Калиновый Морзе
250 мл сорпа шырыны, 1 литр су, қант немесе бал қажет болады. Вибруманың шырыны суық қайнаған суға қайнатылып, дәміне қарай қант немесе бал қосып, шамамен 5 сағатқа созылады.
Қыста Калинаның сироптары
Шәрбекті дайындау үшін сізге 1 литр шырын, қант 2 кг, лимон қышқылының 10 г қажет. Қант шырыны қайнатылған қантпен араласады. Содан кейін пайда болған көбікті алып, лимон қышқылын қосып, тағы 5 минут пісіріңіз. Сиропты дәке арқылы сүзіп, сақтауға арналған шөлмектерге құйыңыз. Қыста валинаны дайындауға болатын кезіңіз қандай болса да, ол пайдалы қасиеттерін жоғалтпайды және ауруға шалдыққан жағдайда құтқаруға келеді.