Қандай протеин кептіру үшін жақсы?

Кептіру - бұл тері астындағы майдың интерлейерін азайту және бұлшықет массасын сақтай отырып, денені жеңілдететін процесс. Құрғатудың ең жақсы жолы диета мен жаттығу жүктемесінің дұрыс үйлесуі болып табылады. Тамақтану тағамның калориялық құрамының төмендеуін қамтығандықтан, дене бұлшықет массасын сақтау немесе арттыру үшін ақуыз түрінде қосымша макияжға мұқтаж.

Ақуыз түрлері

Протеиннің үш түрі бар:

1. Ұнтақталған протеин , ең тиімді жаттығулардан кейін, орган денеде ақуыз деңгейін жылдам қалпына келтіру қажет болғанда.
2. Кусеин - бұл таңертең және ұйықтау кезінде пайдалы ақуыз, ұзақ уақыт бойы протеиндерді қамтамасыз етеді, себебі ол ұзағырақ сіңіріледі.
3. Соя - бұл вегетарианшыларға және лактозаның төзімсіздігі бар адамдарға қолайлы ақуыз.

АҚШ-та 2006 жылы жүргізілген зерттеуде көрсетілгендей, кептіру кезінде ең жақсы ақуыз - казеин. Ол жалғастырылған ас қорытуға ризашылықпен денені ақуызмен біркелкі қамтамасыз етеді және тері астындағы майдың жағылуына ықпал ететін ас қорыту үшін көп күш қажет етеді.

Тәжірибе казеин мен сарысқақ ақуызды біріктіру жақсы деп есептейді. Бұл дененің ақуызын барынша арттырады және салмақты азайтқанда бұлшықетті ұстайды.

Кептіру кезінде ақуыз функциясы

Кептіру кезінде протеин бірнеше маңызды функцияларды орындайды:

• ол диета кезінде бұлшықетті ұстап тұру үшін денені қажетті протеинмен байытады;
• тері жасушаларының майын жандандыруды тездетеді, өйткені оның ассимиляциясы үшін көмірсулар мен майларды сіңіруге қарағанда, орган 3 есе көп энергия жұмсайды;
• көмірсулардың ас қорыту уақытын арттырады, бұл өз кезегінде кептіру кезеңінде әсіресе байқалатын аштық сезімін азайтады.

Ақуызды қолдану ережелері

Протеинді алу кезінде кептіру процесіне барынша әсер ету үшін бірнеше ережелерді сақтау қажет.

1. Ақуыздың бір бөлігінің көлемі формула бойынша есептеледі: 1 кг дене салмағының 1,5 г протеині.
2. Ақуыздың бір бөлігі 30-40 г артық болмауы керек, себебі ағза бір уақытта үлкен бөлігін сіңіре алмайды.
3. Күнделікті диетадағы белок 50% -дан артық болмауы керек, өйткені денеге талшықтар, витаминдер мен минералдар қажет, әсіресе кептіру процесінде.
4. Казеин мен сарысқақ протеиннің комбинациясымен казеинді таңертең және ұйқы кезінде тұтыну керек, ал жаттығудан кейін дереу сарысу белокты, бұл максималды нәтижеге жетеді.