Қияр құймақтарының рецепті - асқақталған қиярдың дәмді және жеңіл қалдықтарын жоюдың тамаша идеясы. Дәмін олар цуккинаға ұқсайды, бірақ олар әлдеқайда нәзік және шырынды. Кетчуппен, қаймақпен, майонезмен немесе басқа тұздықтармен жақсы жағыңыз. Сізге қияр құймақтарын қалай жасау керектігін айтамыз.
Қиярсыз құймақ үшін рецепт
Құрамы:
- жаңа піскен қияр - 600 г;
- ірімшік қатты - 70 г;
- жасыл ақжелкен - 1 топтама;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- Болгар бұрышы - қажет болса;
- жұмыртқа - 1 дана;
- қант - 1 шай қасық;
- тұз - 1,5 шай қасық.
- сода - 1 шай қасық;
- өсімдік майы - 4 ас қасық. қасықтар;
- айран - 1 дана;
- ұн - 2 дана;
- күнжіт тұқымы - қажет болса;
- кориандр - 1 шай қасық.
Дайындау
Қияр мұқият жуып, кеңестерді кесіп алып, үлкен ылғалдағы көкөністерді сүртіңіз. Содан кейін қияр шырынын триосы арқылы қысыңыз. Тостағанда біз ұсақталған ірімшікті лақтырамыз, тек қопсытылған қиярды, майда пісірілген ақжелкен мен тәтті бұрышты ұсақтап, текшелерге тураймыз. Баспасөз арқылы сарымсақты басыңыз, жұмыртқаны жүргізіңіз, дәміне қарай тұзды және қантты салыңыз. Қасықпен жақсылап араластырыңыз, айран, өсімдік майы құйыңыз және дәмдеуіштерді лақтырыңыз. Содан кейін ұнды массаға құйыңыз, пісірме содасын және біртекті, қамырды қамырды алғанға дейін жақсылап араластырыңыз. Біз пешке пешке салып, май құйып, оны жылытып, көкөніс қамырын қасықпен қасықтап, құймақтарға құймақ пішінін бердік. Оларды екі жағынан алтын түсте қуырыңыз. Біз сіздің қалауыңыз бойынша қаймақ немесе басқа соустармен құймақ қызмет көрсетеміз.
Жаңа піскен қияр құймалары
Құрамы:
- қияр - 5 дана.
- крахмал - 1 ас қасық. қасық;
- ұн - 3 ас қасық. қасықтар;
- жұмыртқа - 1 дана;
- майонез - 1 ас қасық. қасық;
- дәмдеуіштер;
- өсімдік майы.
Дайындау
Қияр жууға, аршылып, жартысына дейін кесіледі. Шай қасық тұқымдарды ұқыпты түрде шығарады