Алғашқы ыстық ыдыс-аяқтар кез-келген уақытта танымал. Қыста немесе жаңбырлы күзде, хош иісті арбаны немесе тауықтан қоректенетін сорпа жаман болмайды. Бірақ ыстықта және қызуда сіз өзіңізді қызылша немесе окрошкадан жаңарта аласыз. Алайда, шұжықпен әйгілі тағамдар - ірімшік сорпасы үшін рецепт бар.
Шұжық ысталған шоколадты сорпа
Құрамы:
- картоп - 3 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- ысталған шұжық - 150 г;
- өңделген ірімшік - 200 г;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай;
- су - 3 литр.
Дайындау
Ерітілген ірімшік пен шұжықпен сорпаны қалай жасау керектігін білейік. Картоп ластанған, тазартылған, текшелеп, тұзды суға пісірілген. Сәбіз шахталары, біз тазалап, орташа үш терочке. Содан кейін ұсақталған шұжықты жақсы кесіп, оны сәбізмен бірге майға қуырыңыз. Картопты пісіргеннен кейін қуырылған, ірімшік, тұз және бұрыш қосыңыз. Біз бәрін араластырамыз, ірімшік толығымен ериді де, аздап қайнатамыз. Содан кейін дайын сорпа жасыл безендіріліп, шұжық сақиналарымен үстелге құйылып, үстелге қойылады.
Шұжықпен ірімшік сорпасына арналған рецепт
Құрамы:
- өңделген ірімшік - 1 дана;
- қатты ірімшік - 50 г;
- Жартылай шұжық - 150 г;
- шамдар - 1 дана;
- өсімдік майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- картоп - 1 дана;
- су - 2 л;
- жасыл - қажет болса.
Дайындау
Енді сіз қалайша ірімшік сорпасын дайындауды айтыңыз. Қайнаған суға біз қабатталған және туралған картопты лақтырып, оны пісіргенге дейін пісіріңіз. Бұл жолы, шағын пиязды пісіріп, өсімдік майына қуырамыз. Картоппен кастрюльге пияз қуырылған және шұжық шұжық қосыңыз. Біртіндеп балқытылған ірімшікті, ұсақталған кубарды лақтырыңыз. Қалай болғанда да, бәрін араластырыңыз. Сорпаның дәмін татып, көкөністерді лақтырып, үлкен майдалауға арналған ірімшікті қосамыз.
Шұжық пен макароннан жасалған сорпа
Құрамы:
- өңделген ірімшік - 3 дана;
- май - 50 г;
- шамдар - 1 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- су - 2,5 литр;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- ысталған шұжық - 300 г;
- макарон - 100 г;
- жасыл пияз;
- Тұз және дәмдеуіштер - дәміне қарай.
Дайындау
Өрттен судың кішкене кәмпитін салып, көкөністерді дайындай бастайды. Пиязды сәбіз тазартылады, шахта мен шабдалы. Енді сары майды қуыру табаға салыңыз, оны ерітіп, көкөністерді қуырыңыз. Бұл жолы еріген ірімшіктің кішкентай текшелерін кесіп, қайнаған суға тастаңыз. Сыраны кейде сорпаны араластырып, толық балқытсын . Содан кейін біз сорпа көкөніс қуырылған тоқаш пен шұжық шұжықтарын саламыз. Ақыр соңында туралған пияз, макарон, тұз, туралған сарымсақ және дәмдеуіштерді тастаймыз. Еріген ірімшіктен шұжықпен ірімшік сорпасын өшіріп, қақпақпен жабыңыз және оны пісіріңіз.
Жеңіл сыр сорпасы
Құрамы:
- қайнатылған шұжық - 300 г;
- өңделген ірімшік - 200 г;
- картоп - 4 дана;
- шамдар - 2 дана;
- сәбіз - 2 дана;
- өсімдік майы;
- су - 2 л;
- тұз, қара бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Сонымен, көкөністерді тазартады, жуады және ұсақтайды: үлкен үккішке сәбіз, үшкір шырыны және картопты кесіп тастаңыз
Ол пісіріп жатқан кезде біз сізбен қуырамыз. Мұны істеу үшін біз өсімдік майын ыдысқа салып, содан кейін пияз араласқан сәбізді қуырамыз. Көкөністер дерлік дайын болғанда, шұжық қосып, тағы 3 минут пісіруді жалғастырыңыз.Сорпаны қуыру, тұз, бұрыш салып, қайнатыңыз. Содан кейін біз ыдысты от, блендеримден алып, үстелге сорпаға қызмет етеміз.