Торттар пісіріледі және қуырылады. Бұл жағдайда толтыру өте әр түрлі болуы мүмкін. Енді сіз бәліштерді картоппен қуыруға арналған табада қалай жасауға болатынын айтып береміз.
Қуыруға арналған табада картоп пен бауырмен пирогтарды пісіруге арналған рецепт
Құрамы:
Сынақ үшін:
- жаңа ашытқы - 40 г;
- су - 500 мл;
- өсімдік майы - 6 ас қасық. қасықтар;
- тұз - 10 г;
- қант - 50 г;
- ұн - 1,2 кг.
Толтыру үшін:
- картоп - 500 г;
- пияз - 1 дана;
- тауық бауыры - 400 г;
- өсімдік майы;
- тұз;
- бұрыш.
Дайындау
Алдымен дайын тауық бауырына дейін пісіріңіз. Біз картопты тазалап, оны қайнатамыз, содан кейін суды ағызып, аздап қалдырып, пюре картопқа итермеңіз. Пиязды және қуыруды жеңіл алтынға дейін пісіріңіз. Қайнаған пияз қосылған пісірілген бауыр ет тартқышқа бұрылып, картоп пюресі, тұз, бұрыш қосып араластырыңыз. Егер толтырғыш кесілген болса, онда сіз аздап картоп сорпасын қосасыз.
Енді қайнатпа табада қуырылған картоппен жұқа бәліштерге арналған қамырды дайындап алайық. Мәселен, үлкен ыдысқа алып, ашытқы қойып, оларды қопсытып, қант қосып, массаны сұйық күйде ұнтақтап, тұз қосып, қасықпен қолданыңыз. Жылы суды құйыңыз, өсімдік майының жартысына жуығы араластырыңыз. 3 кесе ұнға құйыңыз, қамырды қолыңызбен араластырыңыз және біртіндеп қалған ұнды қосыңыз. Қамырды үстелге қойып, илеуді жалғастыруға дайын болыңыз. Және ол сіздің қолыңызға жабысып қалмас үшін, оларды мезгіл-мезгіл өсімдік майымен майлау қажет. Нәтижесінде біз серпімді және жұмсақ қамырды аламыз. Оны сүлгімен жабыңыз және ыстықта 20 минуттай оны тазалаңыз.
Енді торттарды дайындауды тікелей орындаңыз: қамыр екі есе азайып, бөліктердің әрқайсысы бөлінеді
Ал толтыруды жеке таңдауларға байланысты өзгертуге және толықтыруға болады - тек картоп пюресі аласыз, сіз көбірек қуырылған пияз, дәмдеуіштер қосып, ұсақталған пісірілген ет немесе саңырауқұлақ қосуға болады. Таңдау сенің. Ас болсын!