Әртүрлі өнімдердің дұрыс үйлесуі аспаздық ыдыстардың шын мәнінде жақсы мысалдарын жасаудың көзі болуы мүмкін. Үлкен дәрежеде бұл аспаздарға осы эксперименттерді жүргізуге мүмкіндік беретін салаттар. Сондай-ақ, дәмі мен грек жаңғағы бар салаттар тек қана керемет дәмдік қасиеттері ғана емес, сонымен бірге адам ағзасына жағымды әсер етуі де ерекше артықшылыққа лайық. Бұл ингредиенттердің бірі, көбінесе диеталық тауық етімен үйлесімде, ал аздаған дәмді ірімшікпен немесе басқа өнімдермен толықтырып, шын мәнінде дәмді ыдысқа ие боласыз.
Тауық еті мен грек жаңғағы бар тауық еті салатында пісірілген, ысталған немесе қуырылған түрінде қолдануға болады.
Тұздық пен грек жаңғағы бар салаттар үшін ең танымал рецепттерді қарастырыңыз.
Қаймақ және грек жаңғағы бар «Нәзіктік» пирожныйлар
Құрамы:
- тауықтың төс еті - 350 г;
- ұсақталған тұқымдарсыз кесілген - 150 г;
- кішкентай жаңа піскен қияр - 2 дана;
- грек жаңғағы, аршылған - 75 г;
- жұмыртқа - 5 дана.
- майонез - 200 г;
- тұз;
- кез келген жаңа шөптер.
Дайындау
Тұз қосылған суда пісірілген және салқындатылған тауық етінің белдеулерін немесе талшықтарға қолыңызды бөлшектеңіз. Пісірілген және қабатталған жұмыртқалар алдымен ақуыздар мен сарыларға бөлшектеледі, сосын кішігірім ылғалдағы сарысы мен үлкен тегістегіштерге жағыңыз. Жуылған және кептірілген қияр кесектерін кесіп, грек жаңғағының дәндері. Ыстық сумен 15 минут бойы жақсылап жуылған жемістерді құйыңыз, содан кейін суды ағызып, кептірілген жеміс сабағын кесіңіз.
Енді салаттың дизайнын орындаңыз. Салат табанының төменгі жағында біз тауықты салып, қалың майонез торымен, содан кейін үстінде қабығы мен жаңғақ қабаты бар. Келесі қабат майонезбен майланған ақуыздар болады. Содан кейін біз қияр сабанын және тағы да майонез торын жайып жібердік. Соңғы қабат сарысы болады. Біздің салатты жаңғақтармен, шөптермен безендіреміз және бірнеше сағат бойы сулаңыз.
«Қайың» салаты бар қара өрік және грек жаңғағы
Құрамы:
- тауықтың төс еті - 350 г;
- ұсақталған тұқымдар жоқ қиыршықтан - 100 г;
- жаңа піскен шампань - 220 г;
- жаңа піскен қияр - 2 дана.
- грек жаңғағы, аршылған - 50 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- майонез - 250 г;
- өсімдік майы - 15 мл;
- тұз;
- жасыл пияз, ақжелкен мен аскөк.
Дайындау
Тауық еті суда қайнатып, үлкен тұз қосып, белдеулерін кесіңіз.
Үш минут пісірілген пияз және пияз, майға қуырыңыз, дайындалғанға дейін жуылған және туралған саңырауқұлақтарды, тұзды және қуыруды қосыңыз. Қайнаған судың түйіршіктерімен он бес минутқа алдын-ала толтырылған, біз судан аламыз, жолақтарға кесеміз. Тек қиярды кесіңіз. Пісірілген жұмыртқалар тазаланып, ақуыздарды және сарыларды бөлек плиталарға айналдырады. Жаңғақ пышақпен жақсы кесілген.
Салаттарға арналған ыдыс-аяқтың астыңғы жағында біз алдымен бұқаларды, сосын саңырауқұлақтарды қуырамыз.
Салат бірнеше сағат бойы сіңіп, сәндеуге мүмкіндік берсін. Майонезбен бірге біз қайыңның құсбелгісін саламыз, қайың ағашында қара жолақтар жасыл кесілген пияздан немесе ақжелкеннен, сондай-ақ аскөк арықтан жасалған тәжді құрады.
Өте әдемі және өте дәмді болады. Мұндай талғампаз салат мерекелік үстелдің лайықты безендірілуі болады және сіздің туыстарыңыз бен қонақтарыңызды бей-жай қалдырмайды.