Бұл өнім дәстүрлі түрде бізбен мереке, шикарный түскі аспен байланысты және нәзік сезінеді. Әрбір адам уылдырықтың классикалық сэндвичін көрген кезде пайда болатын бірегей сезімді біледі - маймен жағылған және жарқын қызыл бисстерге себілген ақ нан. Бұл кәдімгі адам нақты тамақтануды жасай алатын ғажайып дәмнің рахатынан дәм. Орыс тағамдарының визит карталарының бірі - қызыл уылдырық бар құймақ, ал көптеген шетелдіктер Ресейде оны нан мен гарнирсіз ірі қасықтармен жеу үшін мерекеге қабылдайтынына сенімді.
Бірақ қызыл уылдырықтың артықшылығы оның нәзіктігімен және тамаша дәмімен ерекшеленеді. Құрамында бірегей аминқышқылдары , май органикалық қышқылдары, дәрумендер, соның ішінде көптеген бағалы заттар бар. Дәрігерлердің айтуынша, бұл шынымен керемет өнім. Неғұрлым егжей-тегжейлі қарастырайық, қызыл лосось егеуқұйрықтың қандай пайдалы екенін және тамақ дайындаумен қатар, ол пайдаланылады.
Қызыл уылдырықта не пайдалы?
Өнімнің құнды қасиеттері туралы тікелей сөйлеспей тұрып, оның құрамына назар аударыңыз. Қызыл уылдырықтың пайдасын түсіну үшін сіз оған биологиялық белсенді заттардың бар екенін білуіңіз керек. Уылдырықта көп ақуыз бар - жалпы массаның 85% -дан астамы және бұл оңай сіңірілетін түрінде. Сондай-ақ, тері жастығы көзі болып табылатын көптеген қаныққан май қышқылдары органдардың метаболизмін оңтайландыруға жауапты және т.б. Қызыл уылдырықтың артықшылығы өнімде ұсынылған дәрумендер мен микроэлементтердің бірегей жиынтығымен анықталады:
- С витамині;
- В тобының дәрумендері (1,2)
- Е және А дәрумендері;
- йод, молибден, фтор, фосфор, калий, магний, кальций бар.
Сальмонидті балықтардағы уылдырықта қан тамырлары мен жүректің қалыпқа келтірілуіне жауапты бағалы фолий қышқылы бар. Калий мен магниймен араласқанда, ол атеросклероздың пайда болуын болдырмайды, жүрек соғысы мен инсульт тәуекелін азайтады. Сол себепті уылдырықтың ми мен жүйке жүйесінің қан тамырларына жағымды әсері бар, оның құрамында А дәрумені оптикалық нервтерді күшейтеді.
Лосось егеуінің артықшылығы, сонымен қатар, С дәрумені арқасында иммунитетті күшейту қабілетіне ие. Ол сондай-ақ қартаюға қарсы өнімдер мен қартаюға қарсы маскалар жасайтын косметологияда белсенді қолданылады.
Қызыл уылдырықтың жарақаты
Бірақ бұл өнімнің пайдалы қасиеттері бар баррельде үлкен қасық қарсы заттар бар. Сельхоздың артықшылығы мен зияны өзара байланысты және теріс аспектілерді де ескеру керек. Өздеріңіз білетіндей, жұмыртқа өте дәмді қабығымен ерекшеленеді, ол сізді бірегей дәмді ләззат алуға мүмкіндік береді. Ал адам ағзасындағы ең танымал зиянды холестеринге айналатын холестериннің жұмыртқалардың сыртқы қабатынан тұрады.
Дүкендердегі қызыл уылдырық шын мәнінде көптеген тұз және жасанды қоспалармен консервіленген тағам болып табылады. Және бұл, әрине, денсаулыққа қатысты кемшіліктері бар адамдар үшін әрдайым қауіпті емес. Сондай-ақ, уылдырықтың жиі жасанды болып кетуі белгілі, сондықтан сіз сатып алған кезде өте сақтық болуы керек. Бұл өнімнің аллергиялық реакциялар мен жеке төзімсіздіктің ықтималдығын жоққа шығаруға болады.