Күн сәулесінің пайда болуымен біздің үстелде пайда болған алғашқы жасыл пияздың қауырсындары болып табылады. Жасыл пияз, көптеген тағамдардың дәмін жақсартуға және әртараптандыруға көмектесетін өткір дәмі бар. Бұдан басқа, жасыл көрсеткілер - витаминдердің, микро- және макро элементтердің бай көзі.
Жасыл пияз немесе пирекс деп аталатын (бұл 2 түрлі мүлдем басқа өнім болса да), пеште ғана емес, сонымен қатар халықтық медицинада және косметологияда кеңінен қолданылады. Оны өсіру өте қарапайым, мысалы, сіз кішкентай шамдарды отырғызып немесе қысқа уақыт ішінде жасыл жасыл қауырсындарды беретін суға пиязды салсаңыз болады.
Жасыл пияздың пайдасы мен зияны
Жасыл пияз туралы әркімнің ойына келетін алғашқы нәрсе - бұл ағзаны вирустар мен инфекциялардан қорғауға қабілеті. Мүмкін бұл фитонцидтердің болуына байланысты. Сондықтан, көптеген дәрігерлер өткір респираторлы аурулар мен тұмауды жасыл пиязбен немесе жекелеген қауырсындармен бірге салатты тұтынуды ұсынады. Олар сондай-ақ гемопоэз процесі үшін маңызды болып табылатын хлорофилл бар.
Түсіну үшін, жасыл пияз өте пайдалы, оның құрамында қандай витаминдер бар екенін қарастырайық:
- Витамин А. Тотығуды азайту процестері үшін маңызды. Витамин метаболизмі үшін және жаңа жасушалардың өсуін ынталандыру үшін қажет. Ол сондай-ақ күшті антиоксидант ретінде қарастырылады.
- В дәрумені, жүйке жүйесі мен ми қызметінің белсенділігі үшін пайдалы. Мысалы, витамин B1 холестерин деңгейін қалыпқа келтіреді және ағзаның қышқылдығын бақылайды. В5 дәрумені майлар, ақуыздар мен көміртектердің зат алмасуына маңызды.
- Витамин С Аскорбин қышқылы ағзадағы көптеген процестерге қатысады. Ол иммундық жүйені нығайтады, денені тазартады, коллагеннің, триптофанның және серотониннің пайда болуына белсене қатысады.
- Витамин Е Репродуктивтік функцияға жағымды әсер ететін күшті антиоксидант. Тағы бір витамин шаштың, терінің және тырнақтың күйін жақсартады.
Жасыл пияздың, ақжелкен мен аскөктің артықшылығы, балдыркөк, көктемгі шаршау, стресс және шаршау үшін әсіресе маңызды болады. Жүрек-қантамыр жүйесі мәселесі бар адамдар осы өнімге назар аударуы керек, өйткені бұл заттар жүрек бұлшықетінің жұмысын жақсартады және тамырлардың қабырғаларын нығайтады. Кальцийдің болуына байланысты, жасыл пияз тіс пен тістердің күйін жақсартады. Сондай-ақ, бұл маңызды антиоксидантты кверцетин бар, ол ісік дамуының алдын-алу және онкологиялық аурулармен күресу. Жасыл қауырсындар холестеринді төмендететіндіктен, олар атеросклероздың тамаша алдын-алады.
Әйелдер үшін жасыл пиязды пайдалану - көкөністердің басқа түрінен гөрі көбірек болатын мырыштың болуы. Егер осы минералдың мөлшері жеткіліксіз болса, ұрпақты болу жүйесінің проблемалары пайда болуы мүмкін.
Жасыл қауырт энергиясының құны 100 граммға 19 ккал ғана құрайды, себебі олар 90% су болып табылады. Пиязда май жоқ, сондықтан салмақтың өсуіне әкеліп соқтыра алмайды, сонымен бірге семіздікке жете алмайды. Тағы бір өнімде артық сұйықтықты жоюға және ісінуден арылуға көмектесетін жеңіл диуретикалық әрекеті бар.
Зиянды жасыл пияз бауырдан, бүйректен зардап шегетін адамдарға және асқазан-ішек жолдарының қабынуы болған жағдайда әкелуі мүмкін. Өнімді көп мөлшерде пайдаланған кезде, сіз қан қысымының жоғарылауына себепші бола аласыз, бұл өз кезегінде жүрек-қан тамырлары жүйесінің проблемаларын тудыруы мүмкін.