Суық мезгілде жылы ыстық тамақ алғыңыз келеді, біз Сізге кешкі ас ретінде қырыққабат қосылған жеңіл тауық сорпасын ұсынамыз.
Түсті қырыққабатпен тауық сорпасы
Құрамы:
- тауық еті - 500 г;
- гүлді қырыққабат - 150 г;
- жасыл бұршақ консервілері - 500 г;
- сәбіз - 2 дана;
- су - 2 л;
- тұз, бұрыш және жасыл - дәміне қарай.
Дайындау
Тауықты кішкентай бөліктерге салып, кастрюльге салыңыз, суға құйып, төмен температурада пісіріңіз, көбікті үнемі алып тастаңыз. Дайындық басталғаннан кейін 15 минут, сәбіз сорпа қосыңыз, туралған және кесектерін, туралған қырыққабат, тұз және бұрыш сорпа кесілген. Оны тағы 20 минут, ал тамақ дайындау аяқталғанға дейін 5 минут жасыл бұршаққа салыңыз. Табақтарды табаққа салып, туралған көкпен себіңіз.
Қырыққабатпен тауық сорпасына арналған рецепт
Құрамы:
- ақ қырыққабат - 300 г;
- қызанақ - 200 г;
- тауық еті - 400 г;
- сары май - 20 г;
- су - 2 л;
- ақжелкен жасыл, тұз және бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Етті кесіп алыңыз да, су құйыңыз да, пісіріңіз. Филлер жұмсақ болғаннан кейін, қызанақ шырыны, сары май, туралған қырыққабат, тұз және қара бұрыш қосыңыз. Сорпаны дайын болғанша қайнатыңыз, және қызмет еткен кезде, майдалап туралған көкпен себіңіз.
Брокколи қырыққабатымен тауық сорпасы
Құрамы:
- брокколи қырыққабаты - 200 г;
- тауық еті - 500 г;
- сәбіз - 1 дана;
- пияз - 1 дана;
- картоп - 2 дана;
- май - 2 ас қасық. қасықтар;
- базиликтің туралған шөптері - 1 ас қасық. қасық;
- тұз және қара бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Етті кесіп, 1 литр су құйып, 45 минут пісіріңіз. Брокколиді жууға болады, соцветияға бөлшектеуге болады. Картоп пен сәбізді сүртіп, текшелерге кесіңіз. Садақпен бірге теріні алып тастап, оны ұсақтап кесіп, алтынға дейін сәбіздегі сәбізмен қуырыңыз. Қайнаған сорпаға картоп қосып, 10 минут пісіріңіз, содан кейін сәбіз, сәбіз және пиязды тұз бен бұрыш салып, тағы 5 минут пісіріңіз. төгіліп тұрған шорпаны насыбайгүлге себіңіз.