Қыстанған алма және қызанақпен жиналған асжика әдеттегі тағамдардың сипаттамаларын өзгертеді, оларды тәбетті және дәмді етеді. Тағамдардың жағымды, теңдестірілген дәмі үй шаруасындағы үй иелерінің ең көп жақты таңдауларын қанағаттандыра алады.
Ажиканы алма мен қызанақпен қалай дайындау керек?
Томаттар мен алмадан дұрыс дайындалған ажика үйге лайықты дайындыққа айналады және қоймадағы басқа қорлар арасында беделді орын алады.
- Томаттар алма және басқа ингредиенттермен бірге ет тартқышы немесе блендері бар.
- Алма қышқыл немесе тәтті және қышқыл сорттарын таңдайды. Ең жақсы нұсқа Антоновка жемісі болады.
- Алынған база дәмдеуіштердің, дәмдеуіштердің және басқа да дәмдеуіштердің барлық түрлерін қосу арқылы қайнатылады
- Қызанақ алмадан алынған ыстық дәмді аджика стерильді банкаларда тығыз жабылып, салқындатылғанға дейін оралған.
Томат, алма және сарымсақтан жасалған Adjika
Қызанақтар мен алмадан жасалған үйге арналған аджикаға хош иісті және дәмді болып шықты, дәмдеуіштермен және басқа хош иісті және дәмді компоненттермен сарымсақ қосылады. Оның мөлшерін дәміне қарай реттеуге болады, ал тазартылған тістерді баспасөз арқылы қысып, пышақпен ұсақтап немесе блендерге тураңыз.
Құрамы:
- қызанақ - 1 кг;
- алма - 250 г;
- сарымсақ - 1 бас;
- пияз және сәбіз - 1 дана;
- Болгар бұрышы - 1-2 дана;
- сірке суы - 30 мл;
- қант немесе бал - 2 ас қасық. қасықтар;
- май - 60 мл;
- бұрыш және лавр жапырағы;
- тұз - 40 г.
Дайындау
- Қызанақтарды, алма, пияз, сәбіз және қоңыр бұрыштарын ұсақтаңыз.
- 1 сағат массаны қайнатыңыз.
- Тұз, қант немесе бал, бұрыш және лавр қосып, тағы 30 минут пісіріңіз.
- Сірке суын араластырыңыз, сарымсақты араластырыңыз және 7-10 минутқа массаны қыздырыңыз.
- Ақыр соңында, стерильді банктерде қыста алма мен қызанақпен жабық болады.
Алма, қызанақ, тәтті бұрыштан жасалған Adjika
Алма, қызанақ және бұрыш қосылған Ажика дәмі өте өткір, хош иісті және нәзік болады. Қажет болса, соңғы сатыда майдалап туралған жаңа петрушкаға, аскөкке, аскөкке, силантонға немесе хош иісті балдыркөкпен бірге туралған сарымсақты қосу арқылы тағамдар композициясы толықтырылуы мүмкін.
Құрамы:
- қызанақ - 1,2 кг;
- тәтті бұрыш, сәбіз және алма - әрбір 0,5 кг;
- ыстық бұрыш - 1 пульпа;
- сарымсақ - 2 бас;
- сірке суы - 30 мл;
- қант - 1/3 кесе;
- май - 130 мл;
- тұз - 35 г.
Дайындау
- Қызанақ, бұрыш, алма мен сәбізді пісіріңіз.
- Масаны кастрюльге салып, 1 сағат қайнатыңыз.
- Тұз, қант, май қосып, 15 минут бойы өсімдік қоспасын қайнатыңыз.
- Сарымсақ, ыстық бұрыш пен сірке суын араластырыңыз, 10 минут қайнатыңыз, буға пісірілген банкада ораңыз
Алжа және қызанақ қосылған дәмқабықтан жасалған Adjika
Қуыршақтардың, қызанақтың, алманың қысы үшін жиналған асжиканың тағы бір тартымды нұсқасы. Бұл жағдайда басым компонент - басқа ингредиенттермен үйлесімде нан немесе екінші курсқа керемет дәмді қоспа жасайтын сквош.
Құрамы:
- қызанақ - 750 г;
- тәтті бұрыш, сәбіз және алма - 250 г;
- асқабақ - 1,5 кг;
- сарымсақ - 1 бас;
- қызыл бұрыш бұрышы - 1-1,5 ст. қасықтар;
- қант - 50 г;
- май - 120 мл;
- тұз - 35 г.
Дайындау
- Цуккини аршылып, аршылып, целлюлоза ет тартқышымен бұралған.
- Сол сияқты, қызанақ, бұрыш, алма мен сәбіз жер болып табылады.
- Құрамдастарды ортақ ыдысқа біріктіріп, шамамен бір сағат бойы пісіріңіз.
- Мұз дәмін тұзбен, ыстық бұрышпен қантпен құйыңыз, майға құйыңыз, тағы 30 минут қайнатыңыз
- Сарымсақты араластырыңыз және 5 минут қайнағаннан кейін, ыстық көкөніс қоспасы стерильді контейнерге жабылады.
Қызанаққа арналған қызанақ, алма, сәбізден Аджика
Дәміне қарай үйлесімді дәмі - алмадан жасанды ма? Келесі рецепт бойынша ұсынылған пропорцияларды пайдалана отырып дайындалған қызанақ, сәбіз және бұрыш. Бұл жағдайда қажетті тығыздық пен қанықтыру сәбізді береді, ол шамамен жарты сағат бойы қызанақпен алдын ала дайындайды.
Құрамы:
- қызанақ - 1,5 кг;
- сәбіз - 1 кг;
- тәтті бұрыш, алма - 0,5 кг;
- ыстық бұрыш - 1 дана;
- сарымсақ - 1 бас;
- қант - 50 г;
- сірке суы - 20 мл;
- май - 120 мл;
- тұз - 30 мл.
Дайындау
- Бастапқыда ет тартатын қызанақты және сәбізді бұраңыз, шамамен жарты сағат бойы қайнатыңыз.
- Етілген алма мен бұрыш қосып, ингредиенттерді тағы бір сағат бойы қайнатыңыз.
- Майға, тұзға, қантқа араластырыңыз, 15 минут қайнатыңыз.
- Сірке суын құйыңыз, сарымсақты және ыстық бұрышты қойып, 5 минут ішінде қоспаға қалдырыңыз.
- Ыстық аджика стерильді контейнерлерде қыстың алма, сәбіз және қызанақпен жабылады.
Алма, қара өрік және қызанақ қосылған Adjika
Ажикаға алма мен қызанақтан келесі рецепт таңқаларлық болып табылады, оның құрамында қосымша дәмдеуіштер бар, бұл тағамды арнайы дәмді, хош иісті, қосымша тығыздықты және қанықтығын береді. Тағамдардың ауырлығын дәмдеуге, ыстық бұрыш пен сарымсақ пропорцияларын өзгертуге болады.
Құрамы:
- қызанақ - 1 кг;
- тәтті бұрыш, пияз, сәбіз, қара өрік, алма - әрбір 0,5 кг;
- ыстық бұрыш - 1-2 дана.
- сарымсақ - 2 бас;
- ақжелкен мен аскөк - 1 шайба;
- қант - 75 г;
- сірке суы - 40 мл;
- май - 120 мл;
- тұз - 30 г.
Дайындау
- Сарымсақ тістерін қоспағанда көкөністер мен жемістер ет тартқышы арқылы өтеді.
- Пластинадағы алынған массаны контейнерге салыңыз және мазмұнын 1 сағат бойы қайнатыңыз.
- Тұз, қант, сары май қосып, 15 минут қайнаған сірке, бұрыш және сарымсақты қосыңыз.
- 5 минуттан кейін аджиканы стерильді контейнерге ораңыз.
Тұздықты және алманың өткір ажикаға арналған рецепті
Төмендегі ұсыныстарды дайындаған, қызанақ пен алма қосылған өткір ажика тағамдарға сүйетіндерді қуантады. Бұл жағдайда қажетті шындыққа чилидің чили бөлігіне қосылуы арқылы қол жеткізіледі және оның қанықтылығын дәрежесі тұқымдардан шырындарды тазалау немесе күшті әсер ету үшін соңғы қалдыру арқылы түзетілуі мүмкін.
Құрамы:
- қызанақ - 1,5 кг;
- тәтті бұрыш, сәбіз, алма - 0,5 кг;
- Чили бұрышы - 4 дана.
- сарымсақ - 1-1,5 бас;
- ақжелкен мен аскөк - 1 шайба;
- қант - 90 г;
- сірке суы - 120 мл;
- май - 120 мл;
- тұз - 45 г.
Дайындау
- Қызанақты, сәбізді, бұрышты, алма пісіріңіз, массаны 1 сағат қайнатыңыз.
- Чили, сарымсақ, сірке суын, тұзды, қант пен майды қосып, қоспаны тағы 15 минут қайнатыңыз.
- Ыстық аджика стерильді контейнерлерде тығыздалған.
Алма, қызанақ және жаңғақ қосылған Adjika
Қытырлақ жаңғақтардың құрамына қосылсаңыз, ерекше дәм татарлары қызанақпен қыста дайындалған алма аджикадан сатып алынады. Нәтижесінде бай, орташа шырынды тәтті тағамдар, ыстық ыдысқа жағып, ет тағамдарына арналған. Бұған қоса, массаны жаңа пісірілген нанға бөліп, оның сипаттамаларын тыңдай аласыз.
Құрамы:
- қызанақ - 1,3 кг;
- тәтті бұрыш, пияз, сәбіз, алма - әрбір 0,5 кг;
- грек жаңғағы - 250 г;
- сарымсақ - 1,5-2 бас;
- ақжелкен мен аскөк - 1 шайба;
- тұз - 45 г.
Дайындау
- Компоненттерді ет тартқышы арқылы бұраңыз, жалпы контейнерде біріктіріңіз.
- Көптеген жаңғақтарды қосып, 2 сағат бойы қайнатыңыз.
- Алма және қызанақпен дайын дайындаған аджика буға пісірілген ыдыстарда тығынға толы.
Алма және қызанақпен тамақтандырусыз Аджика
Алма және қызанақ қосылған шикі азжика тек тамаша дәмді сипаттамаларға ғана емес, сондай-ақ көкөністер мен жеміс ингредиенттері жаңа пішінге бай болатын дәрумендер мен құнды элементтерді барынша сақтауға мүмкіндік береді. Қыста суықта ғана тағамдар дайындау кезінде стерилдікті сақтау маңызды.
Құрамы:
- қызанақ - 700 г;
- алма - 2 дана;
- жүгері түбірі - 50 г;
- сарымсақ - 1 бас;
- қант - 15 г;
- тұз.
Дайындау
- Томаттар кез-келген уақытта қайнаған суға және мұздай суға батырылады, теріні тазартады.
- Еттің тартқышына алма, аршылған сарымсақ және жылқы еті қосылған қызанақты қосыңыз.
- Тұз, қант қосып, массаны араластырыңыз, стерильді банкаларға жайылып, суыққа сақтауға жіберіңіз.
Жасыл томаттар және алма бар Adjika
Төменде ұсынылған алма мен қызанақтан алынған қарапайым рецепт рецептсіз томаттарға арналған қосымшаны табуға мүмкіндік береді және сонымен бірге түпнұсқа дәм дәмін алуға мүмкіндік береді. Дайындалатын ерекше дәмді хош иіс пен жұмыртқа жалбыз, насыбайгүл, топырақ кориандры мен ыстық піскен бұрыштың қалаған өткірлігі арқылы беріледі.
Құрамы:
- қызанақ жасыл - 0,5 кг;
- тәтті бұрыш, алма - 200 г;
- Чили бұрышы - 1 дана;
- сарымсақ - 4 тіс;
- жалбыз, кориандр, насыбайгүл, ақжелкен мен аскөк - әрқайсысының 2 филиалы;
- кориандр - 0,25 шай қасық.
- сірке суы - 0,5 ас қасық. қасықтар;
- қант - 25 г;
- май - 70 мл;
- тұз.
Дайындау
- Жасыл қызанақ кесілген, тұздалған және 4 сағатқа қалдырылған.
- Шырын ағызып, қалған бөлігі ингредиенттермен бірге томат кесектерін ет тартқыштан өткізеді.
- 40 минут бойы қоспаны қайнатыңыз, тұз, қант, май, сарымсақты қосыңыз.
- Аджика басқа 15 минут қайнатылып, мөрмен бекітіледі.