Кез-келген шведтің басты активі - қызыл уылдырық бар бутербродтар немесе қуырылған тағамдар - шампанның бір стақанына немесе жоғары дәрежедегі нәрсеге арналған керемет тағамдар, сондай-ақ басқа заттардың арасында әртүрлі тағамдардан ерекшеленеді. Төмендегі рецепттерде біз тағамдарға қалай қызмет ете алатындығыңызды және олардың құрамында уылдырықты толықтыруға болатындығын талқылаймыз.
Қуырылған уылдырық бар сэндвичтер
Біз ең қарапайым вариациядан бастау ұсынамыз, оның ішінде қызыл уылдырықты әдеттегі жолдасы - майдың бір бөлігі және қиярдың жұқа бөлігі.
Құрамы:
- дайын дайындамалар - 10 дана;
- қызыл уылдырық - 160 г;
- май - 25 г;
- жаңа піскен қияр - 65 г.
Дайындау
Жаңа піскен қиярды жұқа табақтарға бөліңіз. Майды кішкентай текшелерге кесіп, әрқайсысын дайын кесектердің түбіне қалдырыңыз. Мұнайдың жоғарғы жағында бір жарым-екі шелпек қызыл уылдырықты қайнатып, дәмді қиярмен безендіреді.
Қызыл уылдырық және кілегей ірімшесі бар тарелдер
Қуырылған уылдырық үшін тағы да кәмелетке толтыруға тағы не болады? Мұнай үшін керемет ауыстыру аскөк пен лимон дәміне ұштастырылған кілегей ірімшесінің кішкене бөлігі болуы мүмкін, ал уылдырықша басқа да нәзік өнімді жасай алады - қызыл балықтар.
Құрамы:
- ысталған лосось - 190 г;
- қызыл уылдырық - 140 г;
- кілегейлік ірімшік - 230 г;
- сүт - 25 мл;
- бір лимон қабығы;
- аскөк жасыл - 15 г;
- тағамдар - 15-20 дана.
Дайындау
Кілегей ірімшесінен құйып, оны сәл сүтке салып, цитрус қабығы мен аскөк қосыңыз. Сүйектер үшін лосось құс фитингтерін тексеріңіз және қажет болса оларды алып тастаңыз. Балықты жұқа табақтарға кесіңіз. Кілегей ірімшесін әрбір қайнатпа түбінің түбіне салыңыз, уылдырықты және балықты бөренелерді жоғарғы жағына тартыңыз - тағамдар дайын.
Қызыл уылдырық пен асшаяндарды бар рецепті
Әрбір тартпа негізінде қарапайым кілегей ірімшігін ғана емес, сонымен бірге теңіз және балықтан тұратын қоспаны да қолдануға болады. Сондықтан біз осы рецептке кірістік.
Құрамы:
- асшаян - 180 г;
- ысталған лосось - 75 г;
- кілегейлік ірімшік - 240 г;
- майонез - 35 г;
- қызыл уылдырық - 140 г;
- тағамдар.
Дайындау
Қызыл уылдырық қосылған кәмпиттерді толтыру қарапайым асшаян мусесінен тұрады. Блендер ыдысында ірімшік пен майонезді салыңыз. Балық пен асшаяндарды кесектерге қосып, барлық ингредиенттерді біріктіріп, оларды тағамдарға қойыңыз. Кілегей ірімшігі муссынан қызыл уылдырықтың қасықшасын салады. Жасылдандыруға арналған дәмдеуіштерді безендіріңіз.