Әсіресе басылған ашытқымен жұмыс істегісі келмейтін үй шаруасындағы әйелдер үшін құрғақ ашытқымен қосылған тоқаштарға қамыр илеуге арналған нұсқаларды ұсынамыз. Рецептілердің кез-келгенінде азық-түлік өнімдерінің тәттілігін реттей аласыз, ол қант мөлшерін азайтады. Және осындай сынақтан дайындауға тек қана емес, сонымен қатар басқа тәтті пісірмелерді де жасауға болады.
Құрғақ ашытқысы бар тоқаштар үшін тәтті, тәтті қамыр
Құрамы:
- сүт - 480 мл;
- жұмыртқа - 3 дана;
- май - 115 г;
- түйіршіктелген қант - 115 г;
- құрғақ ашытқы - 1 шағын пакет;
- ванильді қант;
- бидай ұны;
- тұзды шымшу.
Дайындау
Біз жарты стакан сүтті өлшеп, жылы күйге жылытып, оған кішкене құрғақ ашытқыны ерітеміз. Сонымен қатар, қанттың жиырма граммды құйыңыз, аздап ұн, араластырыңыз және он бес минут бойы жылы жерде араластырыңыз.
Содан кейін, біз құрғақ қалған сүт, еріген сары май және жұмыртқа қалған қантпен жұмыртқаны бар терең ыдыста араластырамыз. Дәмі мен араласуы үшін тұз және ванильді қант қосыңыз.
Енді шағын бөліктерде ұнтақталған ұнға құйып, оны жеңіл, жабысқақ, сәл жабысқақ қамырды алғанға дейін илеңіз. Біз оны терең ыдыста анықтаймыз және оны жылы жерде отыз немесе қырық минутқа созуға болады. Уақыт өтіп біткеннен кейін, қамыр әрі қарай қолдануға дайын болады. Бұл сынақтан қант, көкнәр тұқымдары және басқа толтырғыштар бар.
Құрғақ ашытқы үстіндегі тоқаштарға арналған тез қамыр
Құрамы:
- сүт - 260 мл;
- жұмыртқа - 2 дана;
- түйіршіктелген қант - 65 г;
- құрғақ ашытқы - 3 шай қасық.
- өсімдік майы иіссіз - 50 мл;
- бидай ұны - 475-520 г;
- тұзды шымшу.
Дайындау
Бидай ұны терең ыдысқа айналады және ортасында шағын шұңқырды құрайды. Сүт жағымды ыстыққа дейін қызады, біз оны ашытқы мен қант ерітеміз, біз ұнтақ «тесікке» жаппай құяды.
Ашытқының қоспасы көбіктеніп жатқанда, шірікпен қосылған шикі жұмыртқаның ағы мен өсімдік майын қосыңыз. Бұл кезде сіз ванильді енгізе аласыз немесе ванильді қантты қосасыз. Жұмсақ әрі жабыспайтын қамырды араластырыңыз. Бірнеше рет үстелдегі қамырды сынап көріңіз. Сондықтан өнімдер жұмсақ, жұмсақ және біркелкі болады. Пакет кезінде біз қолдарымен өсімдік майымен майланамыз. Қамыр дайын. Біз бұқаларды қалыптастыра бастаймыз және тесттен талап етілмеген пісіру науасына тұруға уақыт береміз.
Бұл қамыр тек қана емес. Сондай-ақ, тамаша пирстер , кульбяки және пицца шығарады. Ол пеште пісіруге арналған, сондай-ақ терең майда пісіруге жарайды.
Жұмыртқасыз құрғақ ашытқыға арналған бұқалар үшін дәмді қамыр
Құрамы:
- сүт - 220 мл;
- Бидай ұны - 480-550 г;
- кілегейлі маргарин немесе май - 220 г;
- түйіршіктелген қант - 60 г;
- құрғақ ашытқы - 3 шай қасық.
- ванильді қант;
- тұз - 5 г.
Дайындау
Құрғақ ашытқы қант, тұз, ванильді қантпен араласып, қоспаға жылы сүт құйыңыз және
Қамырды қақпақпен немесе пластикалық қаппен терең контейнерге қойдық, оны тоңазытқышта кемінде төрт сағат бойы анықтаймыз немесе ол түнде болуы мүмкін. Уақыт өткеннен кейін қамыр әрі қарай пайдалануға дайын болады. Одан сіз өте дәмді соққыларды, корица немесе көкнәр тұқымымен немесе басқа да тоқаштармен пісіруге болады.