Сыр сиыры - дәстүрлі үнді вегетариандық ірімшігі, ол шырнақты қолданбай дайындалады. Мұндай ірімшік 30 минут ішінде үйде оңай дайындалады, содан кейін оны қуыруға, тұздықтағы тұздыққа немесе пісіруге арналған құты ретінде пайдалануға болады. Үйде панельдер жасау туралы оқып, оқыңыз.
Үй пісетін ірімшік
Құрамы:
- сиыр сүті - 4 литр;
- лимон шырыны - 1/4 ас қасық.
Дайындау
Алдымен сіз сүтті жылытуыңыз керек. Бұл процедура үшін жабыспайтын жабыны бар кастрюльді қолданыңыз немесе ыдыс-аяқтың түбіне дейін өртелмеуі үшін қыздыру процесінде сүтті үздіксіз араластырыңыз. Сүт қайнап бастағаннан кейін, лимон шырынын құйып, бәрін қайтадан араластырыңыз. Қышқылды қосқаннан кейін, сүт ақуызы сарысудан бүктеліп, бөлек басталуы керек. Егер бұл болмаса - аздап көп сүт құйып, жылуды арттырыңыз.
Сарысуы үй құйылған ірімшік бетінде қалыптасып, дәмі бар екі қабатымен жабылып, өткір лимон дәмін арылту үшін салқын сумен шайыңыз. Сіздің ірімшік дайын! Бұл таблетка дереу жаңа рикотаға ұқсайды, бірақ дәмді сөмкеде оны қысып, тоңазытқышта 20 минуттай бастыруға болады, содан кейін оны сааг паниер сияқты классикалық үнді рецептерін дайындау үшін пайдаланыңыз.
Үй пісіргіштері үшін шөптерді рецепт
Құрамы:
- сүт - 2 литр;
- үйдегі йогурт - 200 мл;
- жаңа кориандр - 15 г;
- ыстық бұрыш - 1 ас қасық. қасық.
Дайындау
Сүт эмаль кастрюльге құйып, оны отқа қойыңыз.
Сарымсақ ірімшікті сарысудан бөліп алғаннан кейін оны дәке салынған дәкеге құйып, артық сарысудан сығыңыз. Дайындалған ірімшік ас үй сүлгісіне оралған және тоңазытқышта сағатына немесе 2 сағатқа қойылған шеңберге немесе тіктөртбұрыштыға айналады. Уақыт өткеннен кейін, дәмді үй пантегі текшелерге кесіліп, үстелге ұсынылады немесе үнді тағамдарын дайындауға арналған ингредиенттердің бірі ретінде пайдаланылады.