Сөрелерде супермаркетте әр дәмі бар өнім - тіпті дайын джем , тіпті кептеліс де кездеседі. Бірақ кез-келген жағдайда, үйде жасалған өнім әрдайым дәмді, тегіс және ең бастысы - сатып алынғаннан гөрі пайдалы болады. Төменде өрік ағашынан желатинмен желе жасауды үйренесіз.
Қыста желатинмен өрік түскен желе
Құрамы:
- өрік - 1 кг;
- қант - 1 кг;
- желатин - 40 г.
Дайындау
Біріншіден, қант пен желатинді жақсылап араластырыңыз. Абрикос (сіз олардың жартысын бөліп аласыз, немесе сіз оларды ет тартқышта ұсақтауға болады) қант қоспасы бар. Сағызды 8 сағатқа қалдырыңыз, содан кейін қайтадан араластырыңыз және қайнатыңыз. 4 минутты дәнекерлеп отырамыз. Қайнарылған өрік желе банналардан құйылады, оралған немесе жабық қақпақтармен жабылады. Салқын жерде жақсы ұстаңыз.
Өрісінен желе - рецепт
Құрамы:
- өрік - 2 кг;
- желатин - 50 г;
- қант - 1 стакан.
Дайындау
Өріктерім жақсы, біз оларды екіге бөліп, сүйектерді алып тастаймыз. Біз жартысын кастрюльге салып, жеміс-жидектерді толығымен жабу үшін су құйып аламыз. Тұмшапешті отқа салып, оны қайнатамыз. Өрт азайып, қант қосып, араластырыңыз. Жарты сағатқа пісіріңіз. Осыдан кейін, шамамен жарты стакан абрикос компотын құйып, біртіндеп желатинді құйып, тырнақтардың пайда болуына жол бермеу үшін араластырыңыз. Өрік компотының қалған бөлігі сүзіліп, сұйылтылған желатинге құйылады. Жақсылап араластырыңыз. Массажды аздап салқындатып, қалыпқа құйыңыз. Содан кейін желе болашағы мұздатылғанға дейін тоңазытқышқа жіберіледі.
Сондай-ақ, пішінде, егер сіз пісіру процесінде құлап кетпесе, өрік кесектерін салып, суды сұйықтық үстіне құйып, қатты күйге дейін суыққа жібере аласыз.
Қыста абрикостан желе қалай жасалады?
Құрамы:
- өрік - 2 кг;
- қант - 2 кг;
- су 100 мл;
- желатин - 4 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Өрістерден желе дайындау үшін біз артық жемістерді таңдамаймыз. Біз оларды кесектерге бөлдік. Біз қантпен және желатинмен ұйықтап кеттік. Оларды 10-12 сағатқа қалдырыңыз. Осы уақыт ішінде өрік шырынды бастайды, ал желатинмен қант аздап еруі керек. Осыдан кейін алынған масса сәл қайнатылады. Болашақ желедегі контейнерде жарты стакан су құйып, отқа массасын салыңыз. Мерзімді түрде араластырып, қайнатыңыз да, кішкене өртке тағы 3 минут пісіріңіз. Содан кейін өрік ағыны таза стерильденген банкаларға құйылады.