Өз кезегінен құйып, ғажайып хош иісті, жағымды қышқылдықпен және елеулі түрде елеулі өткір ескертумен ерекшеленеді. Одан кейін, біз үйде осындай сусындарды дайындау үшін рецептер ұсынамыз, олардың әрқайсысы өздері үшін қолайлы нұсқаны таңдай алады. Дәрежелі жанкүйерлер араққа арақ дайындайтын тәсілін бағалайды, жұмсақ классикалық дәмді сүйетіндер немесе дәмді ноталар алкогуссыз рецептті ұнатады.
Үйде тікенекті құюды қалай жасауға болады - арақсыз рецепт
Құрамы:
- айналым - 8,2 кг;
- түйіршіктелген қант - 3,1 кг;
- сүзгіленген су - 410 мл.
Дайындау
Классикалық рецепт бойынша арақсыз айналдырып, дерлік үйдегідей шарапты дайындайды. Егер сіз оны кем дегенде бір рет өзіңіз дайындаған болсаңыз, онда тікенді сусын жасау жеңіл әрі қарапайым болады.
Өңдеуден бұрын жиналатын құмай өзім емес, бірақ қатты ластанған кезде ғана таза шүберекті сүртіңіз. Біз жемістерді сүйектерден босатамыз, нәтижесінде алынған целлюлозаны пісіру үшін қолайлы таза ыдысқа салып, қант пен су қосып, жақсылап араластырыңыз. Біз контейнерді екі-үш күн бойы жылы да жарқын жерде қалдырамыз, мойын шүберекпен немесе дәке бар. Күніне екі рет жақсы мазмұнды сілкіңіз немесе ағаш қасықпен немесе пеште араластырыңыз.
Ашытудың анық белгілерінің пайда болуынан кейін біз қолғаптың мойнына игумен тесілген саусақпен немесе септумды орнатамыз. Әрі қарай ашытуды бөлме жағдайында қараңғы жерде өткізуге болады. Бүкіл процесс бір-екі айға дейін созылуы мүмкін, ал оның соңы судың тұзақшасының жүйесі немесе түсірілген қолғапта ауа көпіршіктері болмауы арқылы көрсетіледі.
Енді шламды толтырыңыз және бірнеше рет дәке арқылы бірнеше рет сүзіңіз. Біз шөлмектегі сусындарды басына дейін, тығынға салып, жертөлеге немесе жертөлеге кемінде екі ай бойы құюға мүмкіндік береміз.
Кезекпен құйып - арақпен бірге рецепт
Құрамы:
- айналым - 2 кг;
- арақ - 2 литр;
- түйіршіктелген қант - 0,4 кг.
Дайындау
Осы рецептті жүзеге асыру үшін тікенек сабақтар мен сүйектерден алынады, нәтижесінде алынған целлюлоза қантпен араласады және шыны банкке немесе бөтелкеге орналастырылады. Біз кранды екі күн бойы қыздырып қойдық, содан кейін арақпен жидек тәтті массасына немесе сұйылтылған алкогольге бірдей күшке құйып, біз екі апта бойы бөлме жағдайында қараңғы жерде қалдырып, оны күнделікті жеті күн сайын қарқынды түрде шайқатамыз.
Біраз уақыттан кейін біз толтырылған төрт бұрышты дәке арқылы толтырып, тікенек целлюлозасын қысамыз, содан кейін біз сусынды мақта тампонымен және суару құтымен сүземіз. Сұйықтықты дайындалған бөтелкелерге, тығынға құйып, сақтауға арналған салқын жерге қойыңыз.
Осы рецептке сәйкес дайындалған араққа құйып, дереу пайдалануға дайын, бірақ ол екі айлық қартаюдан кейін одан да асыл және дәмді дәмге ие болады.
Бұрынғы әжемнің рецептінен құйыңыз
Құрамы:
- айналым - 2 кг;
- су 100 мл;
- жалбыз жапырағы - 1 дана;
- қарақаттың жапырақтары - 2 дана;
- түйіршіктелген қант - 750 г.
Дайындау
Әжеңіздің рецепті бойынша, толтыруды дайындау оңай. Сүйектерден тазаланбаған бұрылысты алып тастап, қантқа құйып аламыз. Біз сондай-ақ қарақат жапырақтары мен жалбыз жапырақтарын қосамыз. Содан кейін біз суға құйып, контейнерді шүберекпен немесе дәкемен жабамыз және күн сайын оны шайқап, бір ай бойы ыстыққа қойдық. Біраз уақыттан кейін сүзгі сүзіледі, сүзіледі және бөтелкеледі.