Әшелермен Шарлотт - әдеттегі алма пирогының қызықты вариациясы. Егер тексерілген ұсыныстарды ұстанатын болсаңыз, дәмді қант қосылған дәмді де жасөспірімді жасай алады, сондықтан рецепт қарапайым және қарапайым.
Шарлоттаны өрікпен қалай дайындау керек?
Дәмдеуіштермен шарлотты жасамас бұрын, дұрыс сынақты дайындауға арналған негізгі ұсыныстарды білу маңызды. Бұл тортты печенье деп атауға болады, себебі өнімнің құрамы мен принципі өте ұқсас.
- Осы пирогтың классикалық рецепті үш ингредиенттен тұрады: қант, ұн және жұмыртқа. Жұмсақ нәтижеге сенімді болу үшін, пісіру ұнтағын қосыңыз.
- Шарлотты жақсы піскен раушан мен пісіру кезінде малынған емес, жеміс крахмал түбінде немесе тілімшелердің түбінде орналастырылады және сәл притапливая бетінде таралады.
- Жемістерді біріктіруге және өздерінің жаңа рецептілерін жасауға болады, мысалы, қара өрік алма, алмұрт, шабдалы сияқты жақсы араласады.
- Дәмдеуішке арналған қамырды дайындаудың ең дәстүрлі тәсілдері - ферменттелген сүт өнімдерін қосумен емес, бірақ бұл шарлоттің жұмсақ әрі жұмсақ болады.
Орхидеямен жасалған шарлоттар үшін қарапайым және дәмді рецепт
Қарағайдың қарапайым шарлоты еш қиындықсыз тез және дәмді түрде дайындалады. Негізгі қамыр керемет нәтиже мен ванилинге сенімділік үшін пісіретін ұнтақпен толықтырылады, ол базалық хош иісті етеді. Ірімшік қатты, мүмкін, сәл піспеген және маусымдық қант пен даршынмен пайдаланылады.
Құрамы:
- қант - 200 г;
- ұн - 250 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- қопсытқыш ұнтақ, ванилин;
- қара өрік - 7-10 дана;
- даршын - 1 шай қасық;
- қант құрағы - 30 г.
Дайындау
- Жұмыртқалар ақ көбік пайда болғанша қантпен ұрады.
- Ванильді, ұнтақталған ұнтақты енгізіңіз және ұнды абайлап араластырыңыз.
- Ірімшіктер кесектерге бөліп, пішінде таратып, қамыр қанты мен даршын қоспасын себіңіз.
- Қамырды төгіп тастаңыз.
- Жыртқысы бар шарлотта 180 г 40-50 минут пісірілген.
Алма және алма қосылған Шарлотта - рецепт
Алма тұқымы шарлоты - бұл толтырылған қамырдан асып тұрған дәмді пирог. Әрбір тәтті тістің шырынды жарқыраған әсемдігіне риза болады. Рецептке корицаны қосу керек, бұл жемістермен жақсы үйлеседі. Қамырды лимон дәмімен толықтыруға болады. Форма 20-22 см болуы керек.
Құрамы:
- жұмыртқа - 3 дана;
- қант - 150 г;
- ұн - 250 г;
- ванилин, пісіретін ұнтақ;
- лимон қабығы - 1 ас қасық. л .;
- даршын - 2 шай қасық;
- қара өрік - 10 дана;
- алма жасыл - 1 дана.
Дайындау
- Жұмыртқа мен қантты шайқаңыз, пісіретін ұнтақты, ванилин мен дәмді қосыңыз.
- Ұнды абайлап араластырыңыз.
- Ірімшік пен алма тілімдерін пішіннің түбіне салыңыз, корицейге себіңіз.
- Қамырды құйып, оны тегістеңіз.
- 180 минут ішінде пеште алма және алма пісірілген шарлотте 45 минут.
Алма және алмұртпен Шарлотта
Өте дәмді алхоры бар шарлотт алады, оның рецепті алмұртпен толықтырылады. Мұндай жеміс комбинациясы әрдайым пайдалы, өйткені пирог батыл дайындауға және мерекеге. Жақсы кептірілген және крахмалда алдын ала суланған жағдайда, шырындар көп мөлшерде шығарылмайды. Алмұрт тәтті және өте шырынды емес, жақсы таңдау керек.
Құрамы:
- ұн - 300 г;
- жұмыртқа 4 дана;
- қант - 150 г;
- қопсытқыш ұнтақ;
- қара өрік - 5-7 дана;
- алмұрт - 2 дана.
- крахмал - 50 г.
Дайындау
- Алдымен, қара өректерді тазалап, тілімдерді қағаз сүлгіге салып, құрғатыңыз. Крахмалға себіңіз.
- Алмастар кішкене бөліктерге бөлінеді.
- Жұмыртқаны қантпен ұрып, пісіретін ұнтақ қосып, ұн қосыңыз.
- Майлы нысанын түбінде өрік салып, қамырдың жартысын құйыңыз.
- Алмұрт кесектерін салыңыз, қалған қамырды таратыңыз.
- Алмұрт пен алхорлы шарлотта пеште 40 минут 180 градусқа пісірілген.
Шарифте күйдірілген айранға арналған
Бұл пештегі алхолалармен жасалған charlots үшін рецепт тезірек жүзеге асырылады және торт пісірілген сүт ингредиентінің қосылуы арқасында жарты сағат ішінде пісіріледі. Кефир базада пісіруді аса жұмсақ және кеуекті етеді, ал сынықтары керемет жұмсақ болады. Өрістерді кез келген қолдануға болады, бірақ тым жұмсақ емес.
Құрамы:
- айран - 10 мл;
- қант - 150 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- ұн - 300 г;
- қопсытқыш ұнтақ, ваниль;
- қара өрік - 5 дана.
Дайындау
- Жұмыртқаны ақ көбікпен қантпен ұрып, айран, ұнтақ, ванилин енгізіңіз.
- Бірте-бірте ұнға құйыңыз.
- Қамырды май жағылған пішінге құйыңыз, жоғарыдан қара өрік үлестіріп, төмен қарай кесіңіз.
- Шарлотта 1905 жылы 30 минут бойы қара өрікпен кефирге пісірілген.
Қышқылды қаймағы бар Шарлотта
Өрікпен қосылған «Шарлотта» қаймақ бәліші керемет нәзік, жұмсақ болып көрінеді және келесі күні тіпті қалады. Рецепт бойынша алкоголь көрсетіледі және егер емдеу балаларға арналған болса, оны алып тастау немесе жасанды хош иісті «Ром» хош иісі бар жақсырақ. Ірімшелер қатаң сортты және аздап піспегенді жақсы қолдануға арналған.
Құрамы:
- жұмыртқа - 2 дана;
- қант - 150 г;
- ұн - 200 г;
- қопсытқыш ұнтақ;
- Ванильді қант - 1 пакет;
- қаймақ - 100 мл;
- даршын - 1 шай қасық;
- Ром - 1 ас қасық. л .;
- қара өрік - 300 г.
Дайындау
- Дәмдерді кесіп, даршынмен себіңіз, ромды қосыңыз, 30 минут талап етіңіз.
- Жұмыртқаны қантпен шайқаңыз, ванилин, ұнтақ және қаймақ қосыңыз.
- Ұнды қосыңыз.
- Майланған пішінде, қара өрік салып, қамырды құйыңыз.
- 180 градусқа 30 минут пісіріңіз.
Карамель және қара өрік шарлоты
Пештегі қара өрікпен толтырылған бұл керемет шөлмекке жарқын, қызғылт, карамель қыртысы бар басқа рецепттерден ерекшеленеді. Бұл әсер пісіру процесінде қант еріту арқылы жүзеге асырылады. Карамелизации үшін қант қантын қолданған жөн, ол тән хош иіске ие және жақсы ериді.
Құрамы:
- ұн - 250 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- қант - 150 г;
- қопсытқыш ұнтақ, ванилин;
- қара өрік - 8 дана;
- қант қанты - 70 г;
- даршын - 1 шай қасық.
Дайындау
- Бейкердің пайда болуына дейін қантпен ақуызды шайқаңыз.
- Ванилинмен және пісіретін ұнтақты сарысымен жеке-жеке басып шығарыңыз.
- Сары қосындысын мирангаға мұқият енгізіп, шпательді төменнен жоғары қарай араластырыңыз.
- Біртіндеп ұнды енгізіңіз.
- Пішін пергаменттен тұрады, қамырды төгіп, қара өрік тілімдерін, притапливая.
- Бетін қант пен даршын қоспасымен жабыңыз.
- Жыртқысы бар шарлотта 180 градусқа 50 минут пісірілген.
Жұмыртқа жоқ қара өрік бар Шарлотта
Лентаның шарлоты пісірілмей-ақ жұмсақ болады, бірақ жұмыртқа мен сүт ингредиенттерінің жетіспеушілігін ескере отырып, торт ұзағырақ піскенше қалмайды. Нәзік сезім тез пайда болады, себебі оны болашақта пайдалану үшін пісіруге болмайды және жақсырақ салқындамайды. Үлкенірек диаметрі 20 см болса, пісіру уақыты 10 минутқа азаяды.
Құрамы:
- қант - 150 г;
- ұн - 150 г;
- пісіру ұнтағы, ванилин, лимон қабығы;
- сода - 100 мл;
- өсімдік майы - 50 мл;
- қара өрік - 8-10 дана.
Дайындау
- Ұн ұннан, ванилиннен және дәмдеуішпен араласады.
- Сода қантпен араласады, ұн қосылады, май қосылады, сұйық және тегіс қамыр иледі.
- Майлы нысанын түбінде алхоры тілімдерін таратып, қамырды құйыңыз.
- 190 градусқа 25 минут пештегі қара өрік қосылған піскен шоколта.
Шарлотте қара өрік бар
Рецептер төменде сипатталған тұздықты шарлотте - маусымдық нәзіктік. Осындай идеяны жүзеге асыру үшін сироптың толық кесектерін және жемістерін қажет етеді. Пісіруге арналған құмыра, джем және басқа біртекті тағамдар жұмыс істемейді, бұл жағдайда тортты пісіруге және бетіне консервілеу кептелісін қолданған жөн.
Құрамы:
- жұмыртқа - 3 дана;
- қант - 150 г;
- ұн - 200 г;
- қопсытқыш ұнтақ;
- Толық кесектерде джем - 200 г.
Дайындау
- Жұмыртқа кремді болғанға дейін қантпен ұрады.
- Ұн және пісіру ұнтағын енгізіңіз, араластырыңыз.
- Ірімшік кесектері сироптен бөлінеді.
- Майлы нысанда, қамырдың жартысын құйып, кептелуді таратып, негіздің қалған бөлігін құйыңыз.
- 180 градусқа 50 минут пісіріңіз.
Шарикті мультиварках рецептісінде қара өрік бар
Мультивардадағы қара өрік бар Шарлоттың дәстүрлі пісірілген пирогынан әлдеқайда жақсы емес, бірақ сіз бетінде қанттың қызғылт қабығы жұмыс істемейтінін ескеру қажет, өйткені жеміс бетіне жағымды жағуды жақсы көреді. Көп мұқабада пісірілген тағамдар ұзағырақ дайындалады, бірақ біркелкі түрде, бәліш белгілі бір уақытқа толығымен піседі.
Құрамы:
- қант - 150 г;
- ұн - 200 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- қопсытқыш ұнтақ;
- қара өрік қатты, ірі - 5-7 дана.
Дайындау
- Жұмыртқа қантпен ұрып, ұн және ұнтақ қосады.
- Теректі пергаментпен жабыңыз, қамырды төгіп тастаңыз.
- Қақпақты жабысып, клапансыз «Печенье» ішінде 1 сағат пісіріңіз.