Apple mousse

Алма мушесі тез және әмбебап десерт болып табылады, ол өзіңіз дайындаған оңай. Балмұздақ , мұздатылған , пісіретін, банан немесе сүзбе сияқты басқа да десерттерден басқа, жалғыз немесе салқындатылған пішінде бұл дәмді тағам .

Ағылшын алма мусасын қалай дайындауға болады?

Бұл күзгі ағылшын десерті - желатиндегі жеңіл алма мусасы, дәстүрлі түрде креманкада алма кептелісімен немесе кремдер үшін негіз ретінде пайдаланылатын бөлек қызмет етеді.

Құрамы:

• алма - 3 дана;
• су 100 мл;
• қант - 15 г;
• лимон шырыны - 1 шай қасық;
• сидр - 300 мл;
• желатин - 1 ½ шай қасық;
• кілегей - 300 мл.

Дайындау

Алма пиллинг және қабығы аршылып, үлкен мөлшерде кесіп, су, қант және лимон шырынын кәстрөлге орналастырады. Шай тендерге дейін 10 минут, ал блендерде ұнтақталған ұнтақты дәнекерлеуге дейін.

Басқа кастрюльде сидрды құйыңыз да, жалпы көлемі 5 ас қасық дейін азайғанға дейін қайнатыңыз. Біз жылудан алып тастап, толығымен ерігенше желатинді араластырамыз.

Крем ақ шыңға шығады және оларға алма пюресі мен желатинді сидрке араластырып, біз креманкамға қасық немесе кондитерлік қапшықпен массасын бөліп, тоңазытқышта 2 сағат қалдырдық. Қызмет көрсетуге дайын дəмдеуіштер жаңа жалбыз жапырақтарымен безендірілген.

Алма мусасы жармада

Мангодан жасалған алма мускасы бұрынғыдан анағұрлым тығыз келісімдіктен ерекшеленеді. Дәмдердің болуына байланысты бұл десерт пішінді желатинді қоспай қосымша түрде сақтайды, бұл өте вегетариандық тағам.

Құрамы:

• алма - 3 дана;
• қант - 2 ас қасық. қасықтар;
• лимон - 2-3 сынған;
• жарма - 2 ас қасық. қасықтар;
• Ванилин - дәміне қарай.

Дайындау

Алма піскен және қабатталған, үлкен кесектерге кесіліп, жұмсақ болғанша тәтті суға қайнатылады. Алма сарыға айналмас үшін, сүтіне кішкене лимон шырынын немесе бірнеше цитрус жемісін қосқанды ұмытпаңыз, ал мусс эстетикасын жоғалтпайды.

Содан кейін, жұмсақ жеміс блендер, сито немесе ет тартқышты қолданып пюрзалануы керек. Пюре картопта 4-5 ас қасық сұйықтықты қосыңыз, онда алма пісірілген, қайтадан массаны отқа қайтарамыз. Біз оған манганы араластырып, дессерті 5-7 минут қалыңдағанша әзірлейтін боламыз.

Мұзбен ыдыс-аяқтарды салқындатып, контейнерге мұзбен салып, араластырғышпен немесе уқалумен тез сығыңыз. Шапшаң соққының салдарынан қалыңдалған десерт оттегімен қаныққан болады және нәзік консистенцияға ие болады. Жеңіл және салауатты десерт стаканға немесе креманкиге құйылады және үстелге қызмет етеді. Ас болсын!