Бұл оң сары жеміс бүгінгі күні «экзотикалық» деп қабылданбайды. Біз оны дүкен сөрелерінде және тоңазытқышта үйде көруге үйренеміз, біз бананды күнделікті өнім ретінде қарастырамыз. Ол оның керемет дәмі мен тағамдық құндылығы арқасында осындай танымал сүйіспеншілікке ие болды. Иә, және дефектологтар оны осы жемістің құндылықтарының массасын ескере отырып, өте жақсы көреді.
Бананның құрамында не бар?
Бананның құрамы көптеген пайдалы заттар мен микроэлементтерді қамтиды. Жеміс массасының басым бөлігі су мен крахмал болып табылады, ол жеміс пісіп жатқанда суға айналады. Сондықтан бананның химиялық құрамы құрамында көмірсулар қосылыстарының 25% (фруктоза, сахароза, глюкоза) бар. Сондай-ақ мұнда пектиндер, талшықтар, аз ақуыз, қышқыл қышқылы, хош иісті және ферментативті заттар бар. Банандағы витаминдердің мөлшері өте жоғары. Мысалы, жүз грамм жемісте 8-ден 12 миллиграмм С витамині болуы мүмкін. А және Е витаминдері, В тобындағы витаминдер, сондай-ақ «бақыт гормоны» деп аталатын серотонин сияқты белсенді заттар бар. Ұзақ уақыт бойы аксиоманы тексерудің қажеті жоқ: көңіл-күйді жақсартқыңыз келсе - банан жеп алыңыз. Банандағы витаминдер, сондай-ақ калий мен магний бар, бұл басқа нәрселермен қатар, жүрек-тамыр жүйесі үшін өте пайдалы.
Дегенмен диетологтар бұл жемістерді ішіп-жеп алмауға кеңес береді. Өйткені, банан құрамында көмірсулар көп. Бұл жемістердің жоғары энергиялық құндылығына байланысты, олар өздерінің диеталарында спортшыларды жиі қамтиды. Өйткені, тек екі жеміс толық қуатты даярлау үшін қажетті мөлшерде энергияны бере алады. Бірақ, спортшыларға тиесілі емес
Кептірілген банандардың қасиеттері мен құрамын бөлек атап өту керек. Бұл кептірілген жемістер енді өте танымал тағамдар, себебі олар ұзағырақ сақталады және олармен жұмысқа немесе жолға түсуге ыңғайлы. Оларда жаңа піскен жемістерде, көмірсулардың көп мөлшері, В тобындағы витаминдер (әсіресе метаболизмге жауапты B6), С дәрумені, крахмал сияқты. Бірақ құрғақ банандардың калориялары дәстүрліге қарағанда бес есе көп. Сондықтан олармен айналысу үшін тым көп емес.