Тауықтың кеуде еті құрғақ, сондықтан оның ыдыстары тым құрғақ болуы мүмкін. Сіздерге рецепттер, тұқымдық шоколадты шырынды және жұмсақ етіп жасау туралы айтатын боламыз.
Тұқымдық котлеттер шоколадты - рецепті
Құрамы:
- тері жоқ емшек тауықтары - 0,5 кг;
- жұмыртқа - 2 дана;
- картоп крахмалы - 80 г;
- майонез 67% майы - 90 г;
- тұз;
- көкөністер;
- сарымсақ - 2 түйір.
Дайындау
Тауықтың төгілуі жақсы кептірілген. Етті кішкентай текшелерге кесіп, ыдысқа салыңыз. Сарымсақ және жасыл бұқаларды кесіңіз. Тауыққа дайындалған ингредиенттерді, майонезді, жұмыртқаны, крахмалды, шөпті шөптерді қосып, жақсылап араластырыңыз. Мұздатқыш тоңазытқышқа салып, оны бір сағат бойы қайнатып жіберіңіз 2. Содан кейін ас қасықтан массаны жинап, котлеттерді қуыру табаға салыңыз және оны руге әкелеміз. Содан кейін оны қайтадан жабыңыз, 5 минутқа жабыңыз және аздап пісіріңіз.
Тауық еті шоколадты шоколадты шоколадты - рецепт
Құрамы:
- жұмыртқа - 2 дана;
- пияз - 150 г;
- тауық еті - 2 дана;
- бидай ұны - 100 г;
- қыша - 40 г;
- тұз, бұрыш, бұрыш;
- майонез - 40 г.
Дайындау
Тауық филесін кішкентай текшелерге кесеміз. Пияз ұсақталып, етпен араласады. Қыша, майонез, жұмыртқа, ұн, паприка, тұз және бұрыш қосамыз. Мұқият араластырыңыз. Бөліктерді қуыру табағына салып, бір жағына қуырыңыз. Сіз тәбетті қыртысты алған кезде, котлетті шпателмен бұрап, оны дайындаңыз.
Кеудеден шырынды тауық котлеті
Құрамы:
- тауықтың кеудесі - 1 дана;
- пияз - 150 г;
- өсімдік майы - 4 ас қасық. қасықтар;
- сұр нан - 100 г;
- сүт - 90 мл;
- сарымсақ - 2-3 түйір;
- ұн - 50 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- көкөністер.
Дайындау
Тауықтың төс еті жақсы жууға ұшырап, оны тазартады. Ет тастан бөлініп, текшелерге кесіледі. Пиязды ұсақтап тураңыз, сарымсақты кесіңіз және тауыққа қосыңыз. Тұз, бұрыш және мұқият араластырыңыз. Біз суықта массажды маринадтау үшін алып тастаймыз. Сұр нан сындырылады, сүт құйыңыз. Жұмыртқаны майға қосыңыз. Нан жұмсартылғанда, біз оны қысып алмаймыз, бірақ оны груел күйіне қосамыз. Біз оны тартылған етге қойдық. Біраз ұн қосыңыз. Біртекті күйге массаны араластырамыз. Қылқан жапырақты қосып, араластырып, 15 минутқа қалдырыңыз. Қуыруға арналған табада майды қыздырыңыз, котлеттерді салып, қызарғанша қуырыңыз.
Кеудеден шырынды тауық котлеттерін қалай дайындауға болады?
Құрамы:
- тауықсыз төс еті - 750 г;
- пияз - 250 г;
- тұз;
- бұрыш;
- шикі тауық жұмыртқасы - 2 дана.
- қыша - 10 г;
- ең жоғары сұрыптағы бидай ұны - 50 г;
- өсімдік майы;
- тұз.
Дайындау
Меленко пиязды етті. Тауық еті жуу, қышқылдың, майдың және тамырлардың қалдықтарын кесіп тастаңыз. Біз етті текшелерге кесеміз. Етті пиязбен араластырыңыз, қыша, сірке және 40 мл өсімдік майын араластырыңыз, тұз қосып, жақсы араластырыңыз. Біз контейнерді жаппай кинофильмдермен жабамыз және суықта екі сағат бойы алып тастаймыз. Ұнтақталған ұнға және жұмыртқаға қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз. Қуыруға арналған табада жылы 3 ас қасық май салып, тартылған ет бөліктерін салыңыз. Ұзындықты бір нұрға келтіріп, оны айналдырып, оны жабыңыз да, дайындыққа жеткізіңіз.
Ірімшікпен піскен шоколадты тауық котлеттері - рецепт
Құрамы:
- пияз - 220 г;
- тауықтың төс еті - 0,5 кг;
- ірімшік қосылған - 140 г;
- тұз;
- тауық жұмыртқасы - 1 дана;
- картоп крахмал - 20 г.
Дайындау
Дайындалған филе текшелерге кесілген. Біз ұсақталған пияз, жұмыртқа, тұз, крахмалды салып, мұқият араластырамыз. Біз суықта кемінде бір сағат талап етеміз. Содан кейін үккіштегі үккіштен жасалған ірімшікті қосып, мұқият араластырыңыз. Біз қасық ұсақталған ет қабылдап, қуыруға арналған табада кесектерді бөліп аламыз. Бір жағынан қуыруға арналған рыжевке. Содан кейін мұқият бұрылып, біз кішкене қыздырып, қақпақ астында шырынды тауық котлеттерін жасаңыз.