«Филадельфия» - жұмсақ ірімшік ірімшігі, оны дәмді тағамға жатқызуға болады, ол арзан емес, ол әр дүкенде табылмайды. Осылайша біз үйде Филадельфия сырын қалай жасау керектігін айтқымыз келді. Өйткені, оны қолданумен көптеген дәмді рецепттер бар. Атап айтқанда, американдық рецепт тек осы ірімшікпен дайындалады.
«Филадельфия» ірімшігі ірімшігі - рецепт
Құрамы:
- пастерленген сүт - 1 л;
- жұмыртқа - 1 дана;
- айран - 500 мл;
- қант - 1 шай қасық;
- тұз - 1 шай қасық;
- лимон қышқылы - пышақтың ұшында.
Дайындау
Сонымен, Philadelphia ірімшігін қалай жасауға болады? Біз сүтті кәстрөлге құйып, оны кішкентай отқа салып, кейде араластырамыз, қайнатпас бұрын тұзды және қантты қосамыз. Сүт қайнатылған кезде, дереу бөлме температурасында айранға құйып, массаның қысқарғанша араластырыңыз. Біз доғаланды төрт қабатқа бүктей отырып, дәке бар жабысамыз, төменгі жағында біз алмастыратын контейнерді алмастырамыз, және біз сұйық қоспаға құймақ қосамыз. Шамамен 15-20 минут аралығында сарысу сарқылмас болады. Осы уақыт ішінде сіз бірнеше рет қасықпен араластыра аласыз, бірақ оны ешқандай жағдайда басуға болмайды. Енді жеке ыдысқа көбік пайда болғанға дейін лимон қышқылын қосу арқылы 1 жұмыртқаны ұрадық. Сол ыдыста бірте-бірте жылынып кететін массаны қосып, жақсылап араластырыңыз немесе миксерді біртекті күйге келтіріңіз. Алынған масса салқындатылып, қажет болған жағдайда қолданылады. Мұның бәрі, сіз көріп тұрғандай, «Филадельфия» ірімшігін жасау өте оңай. Ас болсын!
Сыраны ірімшіктен «Филадельфия» қалай жасауға болады
Құрамы:
- майсыз - 500 грамм;
- 30% майы бар крем - 200 г;
- қаймақ 20% май мазмұны - 200 г;
- тұз, туралған аскөк жасыл - дәміне қарай.
Дайындау
Миксермен жақсы шайқалған крем, біз сондай-ақ ірімшік қосылған қаймақ қосамыз, тұзды дәмдеңіз және ұсақталған жасыл аскөк қосамыз. Барлық жақсы араласып, ірімшік пісіп кету үшін бөлме температурасында 1 күн қалдырыңыз. Уақыт өткеннен кейін біз «Филадельфияны» тоңазытқышқа ауыстырдық,
Осылайша, біз сіздерге «Philadelphia» ірімшігін үйде қол жетімді және арзан өнімдерден қалай жасауға болатыны туралы бірнеше нұсқа ұсындық. Сізге жақсы көретінді таңдап, ірімшіктің нәзік дәмін рақаттаныңыз. Сэндвич үшін жақсы. Сонымен қатар, ол басқа ингредиенттермен жиі орама үшін толтырғыш ретінде пайдаланылады.
Үй пілдерін дайындау қызықты іс-шара болып табылады, сондықтан, Адыге ірімшік және Маскарпоне ірімшігі пісіруге арналған рецепттер осы сүт өнімдері үшін сіздің аспаздық қазынасына сәйкес келеді.