Apple - емізетін нәрестенің асыға күткен алғашқы жемісі. Балаларға арналған алма қолдану олардың жоғары қоректік және емдік қасиеттерімен анықталады. Алмаларда С және В дәрумендері, каротин, кальций, темір және фосфор минералды тұздары бар. Әсіресе, алмадағы С витаминінің қышқыл сорттарына бай, оларды қолдану гематопоэзге пайдалы әсер етеді. Тәтті сорттар пектинге бай, зат алмасуды тұрақтандырады, сондай-ақ микробқа қарсы заттар. Алмалар тәбет пен асқорытуды жақсартады, иммунитетті күшейтеді.
Балаларға арналған алмадан жасалған пюре түрлі жолмен дайындалуы мүмкін:
- Сізге аз мөлшерде пюреге (қосымша тағамдардың басында) қажет болса, ең қарапайым және ыңғайлы: шай қасықты қабығы бар алма салып, балаға бірден қасықтың мазмұнын беріңіз;
- картоп пюресі қажет болған кезде, оны арнайы пластиктен жасалған балалық шоққышпен дайындау ыңғайлы болады;
- блендер - жоғары технологиялық пісіру әдістерін қаласаңыз да пайдалануға болады.
Балаға алма беріп, баланың организмінің реакциясын мұқият бақылап отырыңыз: теріде бөртпелер, нәжістің бұзылуы, газ өндірісі мен колики өседі. Балалардағы алма аллергиясы жиі емес, бірақ әлі де кездеседі. Бұл, әсіресе, қызыл алма үшін қолданылады - сондықтан түс тартуы жасыл сорттардан басталады. Бірақ балалардың ас қорыту жолына шикі алма төзімсіздігі сирек құбылыс емес.
Аллергиялық реакциялар мен ас қорыту бұзылыстарын болдырмау үшін жемістерді шикіден емес, пісірілген алмадан бастаңыз.
Балаға алма пісіруге қалай?
Кішкентай мөлшерде жасыл алма қалың, жартылай бөлінген, өзегін алып тастаңыз. Сіз қабығынан аулақ болудың қажеті жоқ. Егер алма өте қышқыл болса, онда 0,5 л-ні қойыңыз. қант. 15 минут бойы алдын ала қыздырылған пеште пісіріңіз. Алма салқындатуға дайын, еті қасықпен алып тастаңыз, оны кесеге салып, балаға беріңіз.
Бұл ең кішіге қолайлы қарапайым рецепт. Кесектің өсіп келе жатқандығы соншалықты оны жақсарту және қиындықтар тудыруы мүмкін: баланы (8 айдан бастап), даршын (2 жылға дейін), бал (аллергия болмаған жағдайда), жаңғақтар 5 жылдан бастап).
Балаларға арналған пісірілген алма қауіпсіз және пайдалы өнім болып табылады. Қысқа қысымды термиялық өңдеу аллергиялық реакциялардың пайда болу қаупін азайтады, асқорыту жолымен өнімнің қорытылуын жақсартады, сонымен бірге онда сақталатын дәрумендер мен микроэлементтердің көпшілігін сақтайды.
Бұрын пісірілген алманың басында босаңсытып, бірнеше аптадан кейін бала мен шикі алма бере алатын уақыт келе алады.