Чипсы ересектер мен балаларға ұнайтын танымал өнім. Дегенмен, бәріміз білеміз, бұл дәмді тәттілер біздің денемізге пайда әкелмейді, бірақ оған үлкен зиян келтіреді. Және сіз білесіз бе, рыжий, қытырлақ және хош иісті чиптер тек картоптан ғана жасалуы мүмкін. Солай болсын, біз өзімізді осы рахаттан айырмауға тырысамыз және бірге бірге баклажаннан пайдалы чиптер дайындаймыз.
Қуырылған баклажан чипсы
Құрамы:
- баклажан - 3 дана;
- ұн - 100 г;
- тұз - дәміне қарай;
- дәмдеуіштер - дәміне қарай;
- өсімдік майы - қуыру үшін.
Дайындау
Баклажандар жуылады, кептіріледі және жұқа шеңберге бөлінеді. Екі жағынан тұздың әрбір бөлімі қағаз сүлгілері қабаттарының арасында мұқият таралады, үстіне тақтаны салып, оған жүктеледі. Баклажандар шырынды береді, біз кесектерді алып тастаймыз, біз оны құрғатамыз, жылыға дейін өсімдік майына дайын және алтынға дейін ұнды және қуырылған қымызды саламыз. Содан кейін дайын чипстарды майлықтарға ауыстырыңыз және артық майдың ағызылатынына жол беріңіз.
Микротолқынды пеште баклажан чипсы
Құрамы:
- баклажан - 2 дана;
- өсімдік майы - 50 мл;
- тұз, дәмдеуіштер - дәміне қарай.
Дайындау
Баклажан мұқият жуып, сүлгімен сүртіп, жіңішке тілімдерге кесіңіз. Содан кейін әрбір тілек суық судың астында қайтадан жуылады және жақсылап кептіріледі. Бұршақшаларды пластикалық пакетке құйып, дәмдеуіштерді дәмдеңіз, тұз, пакетті байлап, барлығын араластырыңыз. Енді микротолқынды пешке блендерді салып, жоғары қуаттылықта 750 ватт 5 минут пісіріңіз. Микротолқынды пештегі біздің фишкалар дайын! Біз үстелге қызмет етеміз және керемет дәмін көреміз. Дайындау барысында сіз паприка, Прованс шөптері, сарымсақ тұзы, ұсақталған құрғақ сарымсақ, тирмерия және кез-келген басқа да дәмдеуіштерді сіздің қалауыңыз бен дәмімен пайдалана аласыз.
Пештегі дәмді баклажан чипсы
Баклажан чипы керемет дәмді және қытырлақ болып табылады, егер көкөністер 12 сағат бойы арнайы тұздықта алдын ала суланған болса, және ең жақсы түні бойы.
Құрамы:
- баклажан - 2 дана.
Тұздық үшін:
- бальзам сірке суы - 3 ас қасық. қасықтар;
- зәйтүн майы - 3 ас қасық. қасықтар;
- тұз - шымшу;
- қант - 1 шай қасық.
Дайындау
Чиптерді қалай жасау керектігін білейік. Мәселен, біз тұздықты дайындаймыз: бальзам сіркеін зәйтүн майымен тең мөлшерде араластырыңыз. Содан кейін дәмін татып, араластырып, дәмін тигізетін тұзды, қантты қосыңыз. Нәтижесінде тұздықтар қышқыл сірке суына қарағанда өте тәтті болуы керек.
Баклажандар жууға, сүлгімен құрғатып, кеңестерді кесіп, тең қалыңдығы жұқа табақтарға кесіп тастаңыз. Содан кейін әрбір бөлік тостағанға салынады, араласады, тамақ пленкасымен мықтап тартылады және 12 сағат бойы тоңазытқышта тазартылады. Мерзімді түрде, әрбір 2 сағат сайын, баклажан тұздықты дұрыс жасау үшін барлық бөліктерге мұқият араластырылады. Соңында