Адамзат салаттар үшін көптеген рецептілерді біледі, және көптеген салаттар ойлап табуға болады. Мерекеге байланысты дәмді және дәмді салаттар ғана емес, сонымен қатар мерекелік үстелде әсіресе тиімді және тартымды болады. Бұл, дәлірек айтқанда, ресейлік сұлулық салаты дұрыс көрінетін болса (бұл өте қиын емес, бірақ ол үшін кейбір талпыныс қажет).
Сізге салауатты «ресейлік сұлулық» қалай дайындау керектігін айтыңыз.
Бұл ыдысты дайындаудың басты идеясы - ресейлік әйелдер бас киімі - кокошника түрінде ингредиенттер салу. Әрине, салат қабаттарының құрылысында өнімдердің дәмдік үйлесімділігін ескеру керек.
«Орыс сұлулығы» - ветчина мен тауық еті бар тұзды салатқа арналған рецепт
Құрамы:
- сүт безі тауық еті - шамамен 400 г;
- шошқа еті - шамамен 300 г;
- ірімшік қатты - 250 г;
- тауық жұмыртқасы - 3 дана;
- Болгар бұрышы - 2 дана.
- Жаңа піскен қияр - 2 дана.
- пияз - 1 дана;
- лимон - 1 дана;
- зәйтүн (қараңғы немесе жеңіл);
- майонез;
- көкөністер.
Дайындау
Алдымен пияздың ақ бөлігін жіңішке тіліммен кесіңіз де, оларды ақырын тар тостағанға немесе әйнеге салыңыз. Біз пиязды лимон шырыны (1: 1 + 1 шай қасық) қосылған ыстықтай қайнаған су араластырамыз. Біз кем дегенде 20 минут аламыз, сосын сұйықтықты төгеміз.
Кәстрөлге құс етіне немесе екі бөлікке қойыңыз (әдеттегідей пісіріңіз: дәмдеуіштер мен пияздармен, сосын сорпа сорпасын қолданыңыз).
Тауық жұмыртқалары қатты пісіріледі, тазартылады және майдалап турайды. Ветчина мен тәтті бұрыш белдеулерін, қияр - дөңгелек немесе сопақ тілімдер, зәйтүн - шеңбер. Тауық етін пісіргенде және сәл салқындаған кезде, оны талшықтардан нәзік кесіңіз. Біз «ресейлік сұлулық» салатынды қабаттағы ыдысқа жалған кокошника түрінде тараттық. Бірінші қабат - пияздың шеңберлері майонезді жабады. Келесі қабат - майонезбен майланған ветчина. Әрі қарай - қияр, майонез, жоғарғы жағында - тауық еті, майонез, әрине. Келесі - тәтті бұрыш, майонез. Салат қабаттарының құрылысында сіз жаңа піскен және піскен қызанақтарды пайдалана аласыз, ең бастысы олар су емес, жұқа тілімдерге бөлініп, бөлек қабатқа салынған. Майонездің соңғы қабатының үстіндегі соңғы қабат - ірімшік үгітілген. Майонезбен, жасылдармен, зәйтүндер топтамасымен, қызыл тәтті бұрыш, жидектермен «кокошникті» безендіреміз. Фантазизируйте батыл. Мұнда салат өте әсерлі көрінеді, сіз оған кез-келген күшті иіссіз сусындар, арақ, шарап, бренди, шырындар, компоттармен қызмет ете аласыз.
Бұл салатта тауық етінің қайнатылған етін пайдаланудың қажеті жоқ, бұл өте жақсы тазаланған тағам өте нәзік ингредиенттермен пісірілген түрік немесе тіл (сиыр, шошқа) ауыстырылады.
«Орыс сұлулығы» картоп пен саңырауқұлақпен
«Орыс Сұлулық» салатын жасау үшін оны қанағаттанарлықтай етіп, оны картоп пен саңырауқұлаққа дайындаңыз.
Құрамы:
Сонымен қатар, 200 жаңа саңырауқұлақтар (шампиньондар, мысалы, немесе вешенок), бір пияз және бес орта картоп (картоп соншалықты жақсы емес) грамм қажет болады.
Дайындау
Біз картопты және үшеуін үлкен мөлшерде қайнатамыз. Пияз және саңырауқұлақтар тым кішкентай кесіледі және майда қуырылған табада маймен қуырылады. Барлығын араластырыңыз және оны салатта бөлек қабат ретінде қосыңыз, мысалы, ветчина мен қияр арасында.
Сонымен қатар, пияз және саңырауқұлағы бар картоп бумен пісірілген кептірілген жемістермен араласқан пісірілген күрішпен алмастырылуы мүмкін (әрине, ешқандай түйіршіктер жоқ ). Сондай-ақ, салатқа банандар мен киви тілімдерінің қабатын қосуға болады. Бұл нұсқада «Орыс Сұлулық» салаты әсіресе дәмді болады.